Les avis sur Siboire convergent vers une ambiance conviviale et chaleureuse, une offre de bières artisanales variée et des plats savoureux qui accompagnent bien les dégustations. Le service est souvent efficace et sympathique, parfois rapide mais parfois plus lent en période d'affluence, toujours professionnel et attentif. L'endroit plaît pour son décor et sa terrasse, bien que le bruit puisse être élevé; la nourriture est globalement excellente, avec des plats et tartares qui impressionnent, mais certaines portions ou des plats peuvent sembler coûteux ou manquer de générosité. Le choix sans gluten est apprécié et l'expérience est une valeur sûre pour les sorties entre amis ou en groupe, Sherbrooke en tête comme un incontournable pour les amateurs de bière et de convivialité, avec des améliorations possibles mais une satisfaction générale élevée.
Excellent service & ambiance parfaite, comme d'habitude. J'étais très déçue qu'il ne reste plus de bière sans alcool. Le popcorn de ris de veau était délicieux! Le tartare de bison aurait gagné à contenir moins d'échalotes, ces dernières venaient, à mon avis, masquer un peu le gout de la viande. Sinon, tout était agréable & bon.
Un endroit que j'aime beaucoup: personnel sympathique, bonne bouffe, belle ambiance!
Seul bémol: le dessert fourni avec le plat du jour est en fait une bouchée: un peu petit, je trouve.
Tout de même, j'y retournerai avec beaucoup de plaisir!
12 janv. 2023
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1er expérience plus que satisfaisante. Service A1, repas peu traditionnel mais totalement délicieux & la décoration du restaurant époustouflant. Ambiance cosy & agréable pas besoin de hurler pour pouvoir s'entendre! Je recommande haut la main :)
