Les avis sur Siboire convergent vers une ambiance conviviale et chaleureuse, une offre de bières artisanales variée et des plats savoureux qui accompagnent bien les dégustations. Le service est souvent efficace et sympathique, parfois rapide mais parfois plus lent en période d'affluence, toujours professionnel et attentif. L'endroit plaît pour son décor et sa terrasse, bien que le bruit puisse être élevé; la nourriture est globalement excellente, avec des plats et tartares qui impressionnent, mais certaines portions ou des plats peuvent sembler coûteux ou manquer de générosité. Le choix sans gluten est apprécié et l'expérience est une valeur sûre pour les sorties entre amis ou en groupe, Sherbrooke en tête comme un incontournable pour les amateurs de bière et de convivialité, avec des améliorations possibles mais une satisfaction générale élevée.
J'avais précisé ma réservation au 2ème étage ; quand je suis arrivée il semblait y avoir de la confusion sur ma réservation... 2 personnes étaient sur mon cas, comme si je n'avais pas réservé. 2ème déception, j'aurais aimé savoir d'avance que nous ne pouvions pas aller au 2ème ; est-ce toujours ainsi les Dimanches ? Aucun serveur pour en Haut ?! Pour l'occasion spéciale & avec qui j'étais - comme décrit dans ma réservation - je souhaitais l'ambiance & l'emplacement d'en haut. Pas de problème si on peut pas le Dimanche, mais qu'on le sache au moment de la réservation. Manifestement personne a lu ma réservation. C'était ma 2ème fois chez vous ; j'essaierai une 3ème... & on verra. Merci. Cordialement.
28 août 2023
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Nous nous sommes sentis poussés vers la sortie, considérant que nos repas principaux sont arrivés alors que nous n'avions même pas fini nos entrées. Pour un couple en vacances qui avait tellement hâte de manger chez vous, je suis déçue.
Bonjour, je suis désolée mais comme j'étais avec une cliente, je n'ai pas osé me plaindre à la serveuse pour la salade cob que nous avions commandé une des clientes & moi. Malheureusement, le poulet était sec; les oeufs à la coq vraiment pas frais & l'ensemble n'était pas très bon...elle n'a presque rien mangé...dommage car c'est elle qui prendra la décision si son groupe vient à Sherbrooke ou non pour son congrès. Les deux autres personnes ont aimé leur repas. C'est seulement cette salade qui laissait à désirer...c'est malheureux. Enfin, l'endroit est magnifique & le service était très bien. Je me devais d'en faire mention pour que vous puissiez peut-être remédier à la situation. Merci.
15 août 2023
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