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Montreal Restaurants: RestoMontreal.caFête du Canada

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Sans Soleil Bar

Quartier Chinois
4.7$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 18:30
lundi
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mercredi
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vendredi
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dimanche
Fête du Canada: l'horaire peut varier
Sans Soleil Bar Quartier Chinois, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
BarGrand choix de cocktails

À propos

Sans Soleil Bar opère comme un établissement spécialisé dans la mixologie de précision et le design esthétique minimaliste. Le programme de boissons met l'accent sur des profils aromatiques complexes élaborés à partir de sirops maison, de teintures et d'infusions clarifiées qui bousculent les attentes traditionnelles en matière de cocktails. Les intérieurs industriels à l'éclairage tamisé créent une atmosphère centrée sur la dégustation et l'interaction sociale ciblée au sein d'un espace fermé et raffiné. La clientèle découvre une sélection renouvelée de créations emblématiques utilisant des spiritueux rares et des éléments botaniques saisonniers pour maintenir une narration sensorielle distincte. Le personnel de bar exécute les techniques classiques avec une précision technologique moderne pour assurer la constance de chaque service. Cet établissement privilégie une approche sophistiquée en éliminant les éléments superflus pour mettre en valeur l'essence même de chaque ingrédient intégré.
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Mentionné dans:

Sans Soleil Bar a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Chifa

1080 Rue de Bleury
(1225)
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Avis pour Sans Soleil Bar

Nourriture
Service
sur Google4.6 (500+)
*au 2026-07-01
5★
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Résumé des avis

Sans Soleil est largement reconnu comme un joyau intime en sous-sol à Montréal, mariant parfaitement une expérience culinaire raffinée à une atmosphère de club dynamique. Les clients louent constamment la programmation musicale exclusivement sur vinyles, le système de son de haute qualité et le décor chaleureux de type speakeasy qui en font une destination de choix pour les rendez-vous amoureux comme pour danser jusqu'au bout de la nuit. Bien que les petites assiettes d'inspiration japonaise et les cocktails savamment préparés soient régulièrement qualifiés de délicieux et riches en saveurs, la popularité de l'endroit entraîne souvent de longues files d'attente et un espace très restreint. Le service est globalement salué comme attentionné, professionnel et accueillant, bien que certains visiteurs aient noté des défis logistiques occasionnels ou des délais d'attente lors des heures de pointe.

J'ai aimé! Très belle ambiance & la musique est bonne. DJ & bartenders très expérimentés. Une mention spéciale au bartender Ludovic, amazing guy!

2 juin 2026
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Been here 2 times in 1 week.
Was amazing & delicious as usual 👍👍
The bartender making amazing mocktails is a keeper. Incredible table side manner bravo a iel.
Another staff member was a bit more'tête en lair' didn't seem to understand certain menu requests. Communication seemed challenging.
The experience was globally stellar. Thanks for all the good food.
Bravo

26 mai 2026
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Went on a Wednesday & a Saturday. Wednesday was way more fun because more room to dance & not as crowded plus the crowd was way better felt like pros vs amateurs. This place spins strictly vinyl & bartenders really take their time craft the drinks on Wednesday. Bartender spent like 10 minutes on my drinks on Wednesday night.

7 déc. 2025
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We were seated at the bar & had the wonderful company of the bartender. He was knowledgeable & had great recommendations for the saké. Very welcoming without being nosy. The food was excellent, we had the agedashi tofu & chirashi sushi. An authentic & elevated rendition of japanese cuisine. Great overall experience

11 août 2025
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A bit too much narrative from the bouncer before we were allowed in, a bit too much fog inside, a bit too much tired 80s music from the DJ, & a bit too much harassment from a drunk local patron (not the venue's fault).

The venue has potential, but we left early due to the factors listed above.

The drinks were fine, but the lighting was so dim it was difficult to read the menu & appreciate the work the bartender put into the drinks.

26 juin 2025
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5.0

Got a table at the bar last minute. Had the BEST bartender walk us through the food & sake. Shared stories of Japan. We asked for some teaching on how to eat traditionally. He was so genuine & took this experience beyond anything we have had in the past. The food & the vibe & the music (dj) was wonderful but his personality & time is something we will talk about for a long time. The club vibe after dinner was also really great. Music dancing food team 10 out of 10.

27 avr. 2025
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Drinks were great & one of the bartenders looked like Troye Sivan 💜💜

14 oct. 2024
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Worth every penny & minute, the staff is stunning & the food just as amazing, also huge shoutout to the bartenders I had that night, literally stole my heart ❤️

5 avr. 2024
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5.0

Bartender & host were very fantastic- not sure their names, bartender with buzzed hair & a nose piercing & host with a buzzed head & sleeveless shirt (Feb 17th, 7:00pm). Had great recommendations, conversations, & very accommodating. Food & cocktails were incredible. Overall a highlight of our trip from Boston to Montreal.

20 févr. 2024
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This basement bar presents a fun urban experience. No visible front, when you come to this place you'll recognize it from a door with a lineup at the side of a random lot. Gives it a somewhat underground feel to it, pun intended. There is no cover which is great. The place was visibly never fully renovated to be a bar, so it still has the layout of a commercial basement. It does offer some seating around the sides & the back room which is nice. It gets loud but you can still hold a conversation if you are trying to. The bartenders are skilled at their craft. Music here is a bit unconventional but very fun to dance to. Overall this place has a different but enjoyable vibe.

3 nov. 2023
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