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Sans Soleil Bar

Quartier Chinois
4.7$$
OUVERT18:30 - 1:00 (am)
lundi
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Sans Soleil Bar Quartier Chinois, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
BarGrand choix de cocktails
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À propos

Sans Soleil Bar opère comme un établissement spécialisé dans la mixologie de précision et le design esthétique minimaliste. Le programme de boissons met l'accent sur des profils aromatiques complexes élaborés à partir de sirops maison, de teintures et d'infusions clarifiées qui bousculent les attentes traditionnelles en matière de cocktails. Les intérieurs industriels à l'éclairage tamisé créent une atmosphère centrée sur la dégustation et l'interaction sociale ciblée au sein d'un espace fermé et raffiné. La clientèle découvre une sélection renouvelée de créations emblématiques utilisant des spiritueux rares et des éléments botaniques saisonniers pour maintenir une narration sensorielle distincte. Le personnel de bar exécute les techniques classiques avec une précision technologique moderne pour assurer la constance de chaque service. Cet établissement privilégie une approche sophistiquée en éliminant les éléments superflus pour mettre en valeur l'essence même de chaque ingrédient intégré.
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Mentionné dans:

Sans Soleil Bar a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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(1231)
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Avis pour Sans Soleil Bar

Nourriture
Service
sur Google4.6 (500+)
*au 2026-07-01
5★
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Résumé des avis

Sans Soleil est largement reconnu comme une destination exceptionnelle à Montréal, offrant un mélange unique de cuisine d'inspiration japonaise de haute qualité, de cocktails savamment préparés et d'une atmosphère sophistiquée. Les clients apprécient particulièrement le cadre intime de style speakeasy qui se transforme d'un espace de restauration chaleureux en un club de danse dynamique au fil de la soirée. Le lieu se distingue par sa programmation musicale exclusivement sur vinyles et son système de son impressionnant qui crée une expérience auditive mémorable. Bien que certains mentionnent que l'endroit peut devenir étroit en raison de sa popularité, le service attentionné et la cuisine savoureuse, notamment les sashimis, le canard et le poulet frit, en font une adresse incontournable. Dans l'ensemble, l'établissement est très apprécié pour son ambiance cool et accueillante, s'imposant comme une destination favorite pour ceux qui recherchent un repas de premier ordre et une expérience de danse raffinée en fin de soirée.

Great food, all the dishes were interesting & flavourful. Great drinks & sake as well, but service was a bit slow with what seems like just one person. I loved the atmosphere & DJ. Really great spot for dinner.

16 juin 2026
sur Google

Sans Soleil has been on my to-visit list for a good while. I was pleased that I took the time to drop by - an absolute gem of a spot! Despite being located in a basement, the atmosphere is warm, welcoming, & you can't help but feel transported to a different decade. They play records all the time, & although I didn't experience it, the space transforms into a vibrant dance club at night. The drinks were great (especially if you are into Saké or Japanese Whiskeys), & the service was fantastic… next time I'll have to give the food a try :) Highly recommend this spot if you are looking to enjoy some nice music in an intimate setting.

25 mai 2026
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Amazing food & super chill vibes. From the laid back but professional service, moody ambiance, to the specialty mixed drinks, this place is a must. Try several plates & share them.

23 mars 2026
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Sans Soliel.... phew where do I even begin. The ambiance was lively yet relaxed & made for one of the best outings I've had in a while! I suggest reserving a table with a few friends & working your way through their EXQUISITE food & drink offerings... the shashimi is a must! We had a very kind & knowledgeable server named Gray, who's presence was a welcome extension of the warmth Montreal has to offer even during such frigid temperatures. My experience would not have been the same without them! After 9:45 the space turned into a dance floor; PRO-V was the DJ the night we went & I loved the 90s hip-hop/ r&b vibes provided. Sans Soliel is definitely 10/10 & worth a visit!

7 févr. 2026
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One of the best meals I've ever had & impeccable music & dancing vibes. Our waitress Andy was one of the best parts, she gave amazing recommendations on drinks & every dish she chose for our tasting menu was incredible. Will be coming back every time we're in Montreal.

27 janv. 2026
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One of the best meals I've ever had!! Andi, our server, was beyond delightful & was super helpful with recommendations for both food & drink. She has INCREDIBLE taste & we enjoyed everything she recommended.

Sans Soleil is by far one of the best dinner & dance spots in all of Montreal! I'll be coming back soon. Thank you Andi for everything!

27 janv. 2026
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4.0

Cool space in Chinatown in a restaurant basement. Vinyls & old school retro feeling with good drinks.

7 janv. 2026
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Went on a Wednesday & a Saturday. Wednesday was way more fun because more room to dance & not as crowded plus the crowd was way better felt like pros vs amateurs. This place spins strictly vinyl & bartenders really take their time craft the drinks on Wednesday. Bartender spent like 10 minutes on my drinks on Wednesday night.

7 déc. 2025
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This place was a 10/10. We got sat right by the incredibly talented sushi chef which made for an immersive experience paired with delicious sushi. Limited drink menu but this place would be great for an intimate dinner date!

30 nov. 2025
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Went here for a drink & it was a VIBE! Loved the vinyl DJ downstairs. Drinks are reasonbly priced too, would come back

17 nov. 2025
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