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Sans Soleil Bar

Une énergie souterraine mystérieuse rencontre l'art du cocktail au cœur de Montréal.

Quartier Chinois
4.7$$
OUVERT18:30 - 3:00 (am)
lundi
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dimanche
Photo de Sans Soleil Bar, Quartier Chinois - Montréal
BarGrand choix de cocktails
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À propos

Sans Soleil Bar opère comme un établissement spécialisé dans la mixologie de précision et le design esthétique minimaliste. Le programme de boissons met l'accent sur des profils aromatiques complexes élaborés à partir de sirops maison, de teintures et d'infusions clarifiées qui bousculent les attentes traditionnelles en matière de cocktails. Les intérieurs industriels à l'éclairage tamisé créent une atmosphère centrée sur la dégustation et l'interaction sociale ciblée au sein d'un espace fermé et raffiné. La clientèle découvre une sélection renouvelée de créations emblématiques utilisant des spiritueux rares et des éléments botaniques saisonniers pour maintenir une narration sensorielle distincte. Le personnel de bar exécute les techniques classiques avec une précision technologique moderne pour assurer la constance de chaque service. Cet établissement privilégie une approche sophistiquée en éliminant les éléments superflus pour mettre en valeur l'essence même de chaque ingrédient intégré.
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Mentionné dans:

Sans Soleil Bar a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Chifa

1080 Rue de Bleury
(1246)
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Avis pour Sans Soleil Bar

Nourriture
Service
sur Google4.6 (500+)
*au 2026-08-01
5★
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Résumé des avis

Sans Soleil est largement reconnu comme une destination exceptionnelle à Montréal, offrant un mélange unique de cuisine d'inspiration japonaise de haute qualité, de cocktails savamment préparés et d'une atmosphère sophistiquée. Les clients apprécient particulièrement le cadre intime de style speakeasy qui se transforme d'un espace de restauration chaleureux en un club de danse dynamique au fil de la soirée. Le lieu se distingue par sa programmation musicale exclusivement sur vinyles et son système de son impressionnant qui crée une expérience auditive mémorable. Bien que certains mentionnent que l'endroit peut devenir étroit en raison de sa popularité, le service attentionné et la cuisine savoureuse, notamment les sashimis, le canard et le poulet frit, en font une adresse incontournable. Dans l'ensemble, l'établissement est très apprécié pour son ambiance cool et accueillante, s'imposant comme une destination favorite pour ceux qui recherchent un repas de premier ordre et une expérience de danse raffinée en fin de soirée.
Page 1 de 27 - 270 Avis

On nous laisse poireauter 1h45 avant de rentrer
On voit bien que c'est un bar d'habitués où eux passent devant tout le monde & qu ils ne paient l'entrée alors que ceux qui font la queue, oui
Sinon
Tres bonne ambiance & musique

1 août 2026
sur Google

Came here & had an awesome experience! Sat at the bar with my partner, & we had an amazing experience chatting with the bartender, who made some delicious drinks for us, & the kohi was scrumptious! Also, ask for the umeshu, it is incredible.
The sake (salmon) sashimi was to die for, the best sashimi we've had (& were avid Japanese cuisine fans from Vancouver)
& the chicken nanban was also delicious!
Would come back, recommend the umeshu

31 juil. 2026
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Superbe soirée !! merci pour les découvertes & le top service

31 juil. 2026
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I recently held my birthday party here & had the most wonderful time! All of the staff were fabulous & the music was great :)

28 juil. 2026
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We went for the midnight to 3am DJ set on a Sunday night & had a blast, excellent music (house, funk, techno) delivered over an exceptionally well put together sound system, energetic & friendly crowd, good air conditioning (even with the fog machine running) & moody lighting to complete the underground atmosphere. Hugely enjoyed, this spot is absolutely worth a visit if dancing in the dark is your vibe. Definitely recommend!

27 juil. 2026
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I came here for a Ferias event, & it was absolutely incredible. It was an all vinyl house/disco/funk set. The venue is very intimate but not over crowded. The music was amazing & the cocktails were great as well. Gray & the other bartenders were friendly & there was rarely a wait for drinks. Highly recommend if you want a chill night of dancing.

27 juil. 2026
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5.0

Best sashimi I have ever had & incredible ambiance!

24 juil. 2026
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We went as a group of four for dinner, drinks, & dancing & were blown away. Our server, Gray, was amazing & so much fun! We were given excellent recommendations on what to try from the food menu & our cocktails were fantastic. We were also given suggestions for wine & sake that paired nicely with our meal. After dinner, we stayed for the DJ & dancing & enjoyed the ambiance. A really lovely time made special by staff. We will be back, thank you/merci!!!

21 juil. 2026
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The blonde bouncer was so RUDE.

5 juil. 2026
sur Google

If you want to remove negative reviews from your Google Business, contact me via my profile; my contact details are listed there. After work you can pay..

1 juil. 2026
sur Google