Le Mastard est fréquemment décrit comme une destination gastronomique étoilée à Montréal, proposant des menus dégustation modernes et raffinés qui mettent en valeur des produits locaux avec une technique précise et des accords originaux. Le cadre intime et élégant et le service attentif ainsi que des accords mets et vins et des alternatives sans alcool bien pensés renforcent l'expérience. Bien que la qualité, l'inventivité et le rapport qualité prix soient largement salués, quelques critiques évoquent des portions parfois petites lors d'un repas en plusieurs plats, des variations occasionnelles dans le service et la difficulté d'obtenir une réservation, mais l'ensemble est perçu comme une expérience mémorable et à revisiter.
cinq étoiles
tout, jusqu'au moindre détail, était fantastique
chaque plat était intéressant, abondant & rassasiant
Je tiens à préciser que le quatrième plat (par exemple la viande) était très salé ... mais le vin a aidé à le faire baisser.
Un 5 services tellement équilibré. Les plats étaient diversifiés, pas trop lourds, colorés, innovants. Je n'ai pas pris l'accord mets & vins mais il avait l'air on point. La sommelière est WOW. C'était passionnant l'écouter. La salle est d'une parfaite taille. J'ai bien aimé que les cuisiniers nous apportent & expliquent les plats aussi. Rien à redire, allez-y, tout simplement!
16 juin 2023
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Avec ma conjointe nous avons choisi le menu dégustation Carte Blanche avec l'accord vin.
Premier service: Tarte à la laitue & pétoncle sauce aux herbes. La tarte était bonne & les pétoncles étaient pleine de fraicheur & cuites à la perfection. Mais il n'y avait pas d'harmonie entre les deux. Séparément les pétoncles m'auraient éblouies, mais avec la tarte, c'est comme si il fallait remplir l'assiette.
Deuxième service: Asperge, crevettes & noisettes avec un bouillon froid d'oignons. Le bouillon d'oignons écrasait les autres saveurs, Le goût subtile de la crevette se perdait dans un tout où les saveurs se mélangeaient sans s'enrichir mutuellement.
Troisième service: Doré de lac, Nduja, tomate, pâte fumée. Des pâtes accompagnent le plat que nous mangeons à la fin pour finir la sauce. Un doré cuit au four à la perfection. Une sauce bonne mais pas nécessairement en harmonie avec le doré. Par contre, avec les pâtes c'est sublimes.
Jusqu'ici, nous sommes un peu déçu. La réputation du restaurant semble surfaite.
Quatrième service: Boeuf, raviole & homard, Le boeuf servi deux façons, un morceau grillé au BBQ & en une saucisse maison. Le homard était servi sur une petite crêpe au sarrasin. Là on commence à parler gastronomie. Le boeuf était délicieux & le homard apportait un complément fort intéressant. Le raviole en accompagnement était en accord avec le plat.
Cinquième service: Le dessert, Agastache rhubarbe sarrasin. Sublime & rafraîchissant. Une glace qui apportait la fraîcheur, des tuiles de sarrasins apportaient le croquant, mais un cherchait le goût de la rhubarbe. En accompagnement j'ai bu un hydromel Ferme-Neuve de la ferme apicole Desrochers à Foehn. Ce n'est pas un produit que je consomme souvent. Ici il était parfait avec le dessert. J'ai apprécié sa légèreté.
Le service était impeccable. Les deux derniers plats ont sauvé la mise. Je ne suis pas certain que je retournerais au Mastard. Je vais essayer d'autres restaurant avant d'y retourner.
1 juin 2023
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On a adoré les mets sublimes, les accords mets & vins étonnants & agréables, mais surtout le service attentionné. Je recommande fortement cet excellent restaurant!!
c'est un bel endroit, avec un accueil chaleureux & très professionnel. Le long du repas, tout vous est expliqué avec talent & gourmandise .le choix des vins est à la hauteur.C'est un vrai festival de saveurs mélangées & savamment dosées.
C'est un véritable repaire pour les épicuriens.
Je recommande , la nourriture , le vin ( nous avons pris le menu dégustation avec 5 verres de vin) & surtout le service impeccable. Merci à toute l'équipe , j'ai passé une super soirée & je me suis régalée . J'ai déjà hâte d'y retourne
À faire absolument quelle créativité ! Digne d'un chef étoilé & j'en ai fait plusieurs dans ma vie Que des mets délicieux crabe des neiges pétoncles doré Canard
Nous nous sommes régalés. Je regrette juste la sélection de vin il y beaucoup trop de vin naturel.Il faudrait une carte qui respecte tous les goûts
12 mai 2023
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Parfait! Une équipe sympathique, le chef est gentil & disponible. Les plats sont beaux & délicieux, ça sent la recherche. Bon choix de vins & de cocktails différents. On y retourne? ouiiiiii!
Notre plus belle découverte culinaire cette année! Belle créativité dans l'assiette & l'accord des vins est à la fois surprenant & toujours juste! Merci à toute l'équipe pour cette magnifique soirée!
Soirée d'exception, axée sur la découverte, du verre à l'assiette. Produits de qualité, recettes originales, vins savoureux & service impeccable. Que du plaisir!
MICHELIN
