Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Les avis sur le Restaurant de l'ITHQ soulignent une atmosphère raffinée et accueillante, où des étudiants au service, encadrés par des professionnels, assurent un service attentif et des explications claires des plats et des accords mets et vins; la cuisine est louée pour sa créativité, ses produits locaux de saison, ses jolies présentations et l'option des menus dégustation avec accords qui sont décrits comme mémorables, avec un fort accent sur la valorisation des produits du Québec. Bien que quelques remarques pointent des questions de rythme parfois, des portions modestes ou des plats parfois trop salés, et une certaine variabilité du rapport qualité-prix, le sentiment global reste très positif et beaucoup indiquent qu'ils reviendront, souvent en associant le repas à un séjour à l'hôtel sur place.
J'avais déjà écrit un commentaire mais peut-être ne l'avez-vous pas reçu!
Formidable lunch!
Toute l'équipe était formidable! La brigade était très attentionnée, joyeuse & nous avons été tout simplement ravis de leurs explications!
Le repas présenté comme de petits tableaux dans nos plats respectifs était délicieux & tellement beau! Nous étions tous ravis & des plus satisfaits!
Le directeur orchestre de main de maître sa brigade & ceci dans la bonne humeur!
De plus, quel bel endroit! Ce fut un délicieux moment de vie!
Merci encore toute l'équipe !
Marthe
Service impeccable & choix de beaux & bon menus en table d'hôte ! Le tout est offert à un prix très raisonnable en prenant en considération le niveau de la gastronomie offerte.
Belle soirée ! Très bon ..,La salle était bondée ....J ai tout simplement adoré mon assiette de quinoa façon risotto avec champignons sauvages & ail noir ....Que de saveurs en bouche ! Mon assiette n avait absolument rien à envier aux plats plus carnivores ...& pourtant, je ne suis pas végétarienne ...
Des mets de qualité (la gastronomie québécoise dans ce qu'elle a de meilleur), un service diligent, un cadre agréable, spacieux, sans le tohu-bohu de certains restaurants.
Très beau restaurant & excellent services. Nous avons opté pour le menu dégustation & ce fut un repas succulent! La présentation des assiettes est superbe. Félicitations aux étudiants qui nous ont concoctés ce repas exquis. Bravo & bonne continuité!
14 oct. 2022
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Bonjour! C'est une expérience inoubliable pour moi & ma famille. Pas seulement les étudiant pratiquaient leur métier mais nous on a appris aussi au même temps la façon de réagir dans une ambiance aussi élégante. Le rapport prix qualité était parfait . Merci pour l'accueille & à bientôt!!