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École de cuisine Coup de cœur

Restaurant de l'ITHQ

Quartier Latin
4.7$$ & $$$
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Fête du Canada: l'horaire peut varier
Restaurant de l'ITHQ Quartier Latin, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
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À propos

Restaurant de l'ITHQ privilégie une approche rigoureuse de la cuisine de marché régionale en sélectionnant des ingrédients de saison provenant directement des producteurs locaux. Le menu se concentre sur la transformation de produits bruts en assiettes raffinées qui soulignent les qualités naturelles du terroir. Chaque sélection reflète une précision technique, utilisant des méthodologies traditionnelles pour élever les classiques provinciaux en propositions culinaires cohérentes. L'atmosphère offre un regard direct sur l'environnement pédagogique où la rigueur et les normes de l'industrie demeurent les priorités premières. Les convives interagissent avec une sélection évolutive de plats qui s'adaptent selon les disponibilités et les cycles de récolte. Cet établissement fonctionne comme un laboratoire de pratique professionnelle, assurant que chaque assiette respecte les standards établis de préparation et de présentation esthétique. Le résultat est un engagement persistant envers la qualité qui lie l'approvisionnement agricole à l'exécution technique.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac, Guichet Automatique

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4.73266 évaluations
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Mentionné dans:

Restaurant de l'ITHQ a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Restaurant de l'ITHQ

Nourriture
Service
sur Google4.6 (900+)
*au 2026-07-01
4.73266 évaluations
5★
67%
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Les avis mentionnent souvent

vin(55) degustation(31) qualite(30) menu dégustation(24) dessert(23) saveur(23) prix(21) professionnel(21) etudiants(16) wine(10) attentive(9) lunch(8)

Résumé des avis

Le Restaurant de l'ITHQ est reconnu comme une destination gastronomique sophistiquée offrant une expérience raffinée axée sur les produits locaux du Québec et une cuisine créative de grande qualité. De nombreux convives louent le service professionnel offert par les étudiants et le personnel, soulignant que l'atmosphère est élégante, spacieuse et idéale pour les occasions spéciales ou les repas d'affaires. Bien que la majorité des clients vivent une expérience mémorable, certains commentaires font état d'incohérences occasionnelles concernant la taille des portions, la cadence du service et l'assaisonnement des plats, ce qui suscite des avis partagés sur le rapport qualité-prix global. Malgré ces rares signalements de désorganisation ou de préoccupations spécifiques, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour les amateurs de gastronomie souhaitant encourager la relève culinaire.
Page 71 de 174 - 1735 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

L'expérience petit déjeuner a été excellente & que dire du très bon service de Hugo merci

21 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Dessert un peu trop sucré - sinon un repas exquis

20 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Des serveurs très chics nous ont accueillis avec grand professionalisme. Le restaurant & les toilettes sont très propres. Le délai de cuisine n'est pas long. Les assiettes sont montées de manière sublime. On mise sur le goût & la qualité des aliments mais tout en mangeant bien (on n'avait plus faim mais on n'avait pas besoin de se dénouer la ceinture). Les desserts étaient un peu ennuyants mais les entrées & les plats principaux étaient magiques. Ils vous servent même un amuse-bouche & du pain-beurre. Le tout a un prix très raisonnable. Je recommande & j'y retournerais.

20 sept. 2023
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1 Commentaire
4.0

Je vous fais parvenir un courriel avec explications

20 sept. 2023
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1 Commentaire
4.5

Lors de ma dernière visite, c'est la première fois que le repas était moins à la hauteur. Je fréquente régulièrement le restaurant de l'ITHQ & je comprends très bien la mission de ce restaurant que j'encourage avec grand plaisir. Toutefois, mon dernier repas n'a pas été un succès pour le palais. On m'a servi 3 brocolis brûlés (calcinés), la tartelette servie en entrée était très dure & coriace. Il était très difficile de la couper. L'assaisonnement de la samossa était trop relevé & mal équilibré. Le goût de cumin n'était pas subtil. Malgré cela, la présentation des plats était superbe & les portions généreuses. Je reviendrai!

20 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons passé un agréable diner. Les plats ont été très bons & bien présentés. Le service a été professionnel. Impeccable

20 sept. 2023
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1 Commentaire
4.5

Un restaurant classe , & un accueil très chaleureux.

20 sept. 2023
É
5.0

2023-09 : super service, super bouffe. Les saveurs sont bien équilibrés. Seul bémol : les desserts. La tarte à l'érable & la tarte tartin. Dans le 1er, l'appareil à érable est trop dense & trop caramélisé. Dans le 2e, le dôme de fruits est trop gélifié. Le croustillant légèrement acidulé est cependant excellent.
2023-04 : dîner un jour de semaine. L'accueil est chaleureux, le décor simple, élégant, le service courtois. La cuisine est soignée, surprenante & très savoureuse. L'entrée de croustillant de crevette était bien craquante, la farce aux crevettes bien assaisonnée avec sa verdure. Le suprême de faisans est moelleuse avec une peau bien grillée + une purée de panais onctueuse. La mousse au chocolat se présente en coquille rectangle rempli de mousse avec des quartiers de poires couleur rouge vin, un délice. L'entrée de panais, le plat de cavalettis à l'agneau ainsi que la barre au citron étaient tout aussi satisfaisant. Une belle expérience à renouveler sans hésitation.

19 sept. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

un plat de saison incroyable

19 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

C'est toujours un plaisir de venir dans votre restaurant!
Merci à toute l'équipe

19 sept. 2023
www.restomontreal.ca