Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Les avis sur le Restaurant de l'ITHQ soulignent une atmosphère raffinée et accueillante, où des étudiants au service, encadrés par des professionnels, assurent un service attentif et des explications claires des plats et des accords mets et vins; la cuisine est louée pour sa créativité, ses produits locaux de saison, ses jolies présentations et l'option des menus dégustation avec accords qui sont décrits comme mémorables, avec un fort accent sur la valorisation des produits du Québec. Bien que quelques remarques pointent des questions de rythme parfois, des portions modestes ou des plats parfois trop salés, et une certaine variabilité du rapport qualité-prix, le sentiment global reste très positif et beaucoup indiquent qu'ils reviendront, souvent en associant le repas à un séjour à l'hôtel sur place.
Le service aux tables a été irréprochable, même très agréable. La nourriture était tiède. Nous avions pris le menu dégustation avec accord mets-vin. Le risotto (entrée chaude) était passable, le riz manquait de cuisson & il y avait des éléments non identifiés mais comme en caoutchouc.
14 janv. 2023
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
J'ai apprécié l'attention & la qualité du service du personnel. J'ai demandé un changement de place (table bruyante près de nous) & on s'est empressé de répondre à notre demande.
Soirée agréable dans une ambiance relaxante & joyeuse.
Suzanne
14 janv. 2023
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Au coeur du Plateau Mont-Royal, une des très bonnes tables à Montréal.
Un menu original, une qualité des aliments irréprochable, des assiettes appétissantes tant pour l'oeil que pour la bouche, un service très professionnel effectué par des étudiants de l'Institut & un aménagement intérieur classique & chaleureux.
Très beau restaurant avec ambiance chaleureuse. Le personnel etait tres attentif & qualifié. Le menu dégustation délicieux, créatif & recherché. Nous recommandons sincèrement !
13 janv. 2023
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Le cadre est très agréable. Quel plaisir de manger confortablement des mets délicieux en regardant la neige tomber au travers des grandes fenêtres. Les plats que nous avons choisis étaient tous bons. La joue de porc braisée servie avec la polenta & les légumes racines était excellente. La sauce était parfaite. Service agréable.