Pascal le Boulanger is a family story that began in Sault-Brénaz, outside of Lyon in France.The acquired knowledge of artisan bakers has been constantly evolving since the establishment of the bakery in Stoneham in 2012.The family tradition is now perpetuated with a third generation following the traditional path of artisan bakers.
Pascal Le Boulanger is lauded for a wide selection of breads, pastries, croissants, and savory options like soups and sandwiches in the Laurentians. Reviewers repeatedly praise the flaky croissants, almond croissants, mille-feuille, pistachio mille-feuille, and focaccia, along with breads such as baguettes and olive loaf. The cafe experience is described as busy, especially on weekends, with lines and a small space that can make seating scarce and service feel rushed, though staff are generally friendly and efficient. Prices are sometimes seen as high, but many feel the quality and variety justify the cost. All in all, Pascal Le Boulanger is viewed as a must visit in the Laurentians, drawing locals and travelers back weekly for bread and pastries.
J'ai fait le détour par St-Sauveur pour aller chercher leur bon pain pour mon papa qui ne mange que le leur. Ils ont une autre boulangerie à Stoneham & une autre je ne sais où si Québec. ✌?
Une vraie boulangerie à la française comme on les aime ! Pain & croissants frais.
La seule déception était les croissants aux amandes qui sont à la parisienne. Je continue désespérément à chercher des croissants aux amandes à l'alsacienne qui sont frais :-)
Pascal le Boulanger est un vrai incontournable dans les Laurentides! On fait un détour chaque semaine pour leur pain. La fougasse aux olives est à tomber par terre, & les croissants & scones aux framboises font partie de nos favoris. Leurs soupes & sandwichs sont aussi délicieux. Avec une grande équipe toujours prête à servir rapidement, même lors des moments achalandés, c'est un plaisir d'y aller chaque semaine!
Cette boulangerie offre des produits de grande qualité, préparés avec un savoir-faire évident. Les pains & pâtisseries/viennoiserie sont toujours frais & savoureux. L'accueil y est professionnel & agréable. Une adresse à recommander pour ceux en quête de produits artisanaux de qualité.
Meilleur pain aux olives jai jamais manger. Les pâtisserie sont excellente & variées, ont peut faire couper notre pain sur place & plusieurs autres produits locaux sont vendu sur place tel que repas pret sandwich, breuvages, saucisson, fromage, charcuterie, terrine & foie gras. Bref jen passe, un endroit a essayer🙂
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Entrer chez Pascal le Boulanger à Saint-Sauveur, c'est un peu comme se retrouver dans la grande salle de Poudlard lors d'un festin magique de Harry Potter. 🍞✨
Les odeurs de pain chaud & de viennoiseries dorées flottent dans l'air comme des sorts bienveillants. Chaque bouchée semble avoir été préparée avec un brin de magie🪄croissants fondants, brioches moelleuses, pâtisseries dignes d'un banquet de sorciers.
Une adresse incontournable pour tous ceux qui croient encore que la magie existe… surtout quand elle sort du four de Pascal! 🥐🔥
Oct 24, 2025
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C'est vraiment tout ce dont un français comme moi peut rêver! Peu de boulangeries en France m'ont autant épaté, c'est pour dire le niveau!
Nous avons tout pris: baguette tradition, sandwichs, fougasse, viennoiseries… tout était parfait!
Mention spéciale aux croissants & au pain au chocolat qui étaient absolument délicieux avec ce bon goût de pur beurre que l'on apprécie tant, ainsi que ce feuilletage bien fin & alvéolé.
À quand une ouverture à Montréal?? Il y aurait une foule monstre!!!
Très bonne boulangerie à Saint-Sauveur. Les viennoiseries sont excellentes, avec un beau feuilletage & des garnitures bien faites. Le prix est un peu élevé (autour de 5 $ l'unité, presque comme de la pâtisserie), mais la qualité est au rendez-vous.
La baguette tradition est également très réussie : croquante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, parfaite pour un sandwich. On apprécie aussi les rabais offerts sur les pains & viennoiseries de la veille, une belle attention.
Le service est courtois & l'ensemble vaut vraiment le détour. À faire sans hésiter !
Tout simplement LA boulangerie du coin. J'y vais régulièrement pour acheter notre pain, un gâteau ou encore des pâtisseries. Toujours excellent, super service! Le seul bémol serait le peu de stationnement, mais on peut se stationner à proximité ailleurs & faire une petite marche.
Apr 19, 2025
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Ce serait une excellente idée de mettre un guichet du côté trottoir seulement avec une sélection de pain rapide pour désengorger le service à l'intérieur, il ne se passe pas une visite ou j'y vais & un client veut simplement une baguette même pourquoi ne pas faire un prix avec multiple? Continuer votre bon travail tout le monde vous adore!!
Excellente boulangerie avec des produits de qualité ! Nous avons commandé un pain au chocolat avec d'autres viennoiseries & nous n'avons pas été déçus. La pâte feuilleté était très goûteuse & subtilement sucrée. Le personnel était également très gentil, nous aurons plaisir à revenir pour acheter une galette des rois. Aux amateurs de produits fins & de viennoiseries, c'est un incontournable !
