Pascal le Boulanger is a family story that began in Sault-Brénaz, outside of Lyon in France.The acquired knowledge of artisan bakers has been constantly evolving since the establishment of the bakery in Stoneham in 2012.The family tradition is now perpetuated with a third generation following the traditional path of artisan bakers.
Pascal Le Boulanger in Saint Sauveur is repeatedly described as a standout French bakery and patisserie, offering an extraordinary range of artisanal breads, croissants, viennoiseries, pastries, tarts, quiches, sandwiches and even prepared meals to go, with the aromas and displays casting a spell on visitors. The quality is praised across the board, from crusty baguettes and rustic loaves to flaky almond croissants and the chocolatey croissants, with some reviewers calling the croissants among the best in the region or in Canada, and the pistachio mille feuille and other pastries earning high praise. The service is often lauded as friendly, efficient and professional, though several notes mention crowding and a small space that can make ordering and seating feel hectic during busy times, along with limited parking. Prices are described as a bit high by some, yet many consider them fair given the top notch ingredients and craftsmanship. Overall, Pascal Le Boulanger is a must visit for those seeking authentic French bakery and pastry excellence, a sensory feast, and a place that consistently satisfies both bread lovers and pastry enthusiasts.
Un incontournable à Saint-Sauveur ! Le chef Chazal, maître d'orchestre, & son équipe sont au rendez-vous chaque matin pour servir des produits recherchés, de grande qualité & à des prix très concurrentiels lorsqu'on connaît la valeur des ingrédients qui y sont intégrés.
Cependant, ce n'est pas seulement cette qualité qui nous ramène chaque semaine dans ce royaume des épicuriens, mais bien le service impeccable & la chaleur humaine que chaque employé dégage. Des passionnés, tout simplement, de leur métier - & ça se ressent. Que ce soit le chef Chazal ou un autre membre de l'équipe, la barre est haute & le client est valorisé.
Que ce soit l'ouverture de la porte à la sortie accompagnée d'un magnifique « merci, bonne journée », ou le chef Chazal qui vous accueille avec un sourire à la caisse, même en moment occupé, tout le monde y met du sien.
Certes, le café n'est pas leur spécialité, mais quoi de mieux que le meilleur croissant au Canada, prix remporté par cette boulangerie en 2025 ? Personnellement, je vous conseille fortement le croissant aux amandes : le best of the best, toujours frais & tiède.
Merci, chef Chazal & votre équipe, pour cette ardeur & ces magnifiques produits. Vive la France ! 🇫🇷
Cette boulangerie offre des produits de grande qualité, préparés avec un savoir-faire évident. Les pains & pâtisseries/viennoiserie sont toujours frais & savoureux. L'accueil y est professionnel & agréable. Une adresse à recommander pour ceux en quête de produits artisanaux de qualité.
Mar 3, 2026
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Edit: je rajuste mon avis car malheureusement il semble que lors de nos dernières visites & surtout la dernière, le service a vraiment perdu en qualité. Il semble y avoir du nouveau personnel & nous qui étions pourtant des habitués de l'endroit, avons eu l'impression d'avoir été servis dans l'arrogance, l'impatience & comme des numéros. C'était un samedi, alors très achalandé, mais avant ça ne causait pas vraiment de problème alors que ces dernières visites, les gens sont appelés dans le désordre des plus chaotique & force tout le monde à se bousculer. C'est très décevant au point où nous perdons carrément l'envie d'y aller & c'est vraiment dommage car les employés du début avaient un service irréprochable. Nous nous sommes fait remettre nos sandwich sans même se faire regarder dans les yeux.
C'était un de nos arrêts préférés dans le village. Clairement moins maintenant.
C'est avant tout une boulangerie pâtisserie, l'aspect salon de thé est anecdotique, il se limite à la mise à disposition de tables & de chaises en bordure du magasin lorsque le temps le permet.
En tant que boulangerie, tout est parfait. Elle est un excellent example du savoir-faire français. Tous les produits sont parfaits & les prix très concurrentiels.
En tant que pâtisserie j'aurais quelques réserves & dirais que les prix sont sûrement proportionnels à la qualité des matières premières employées... Pour ma part, je les trouvent exagérés. J'aimerais plus de classisisme & de rigueur en regard des prix demandés. C'est un avis tout personnel.
Pour ce qui est des produits connexes, ils sont à l'image du magasin, à la fois classique & imaginatifs.
Clairement, choisir cet artisan c'est s'accorder un grand plaisir & accepter d'en payer le prix.
Très bonne boulangerie à Saint-Sauveur. Les viennoiseries sont excellentes, avec un beau feuilletage & des garnitures bien faites. Le prix est un peu élevé (autour de 5 $ l'unité, presque comme de la pâtisserie), mais la qualité est au rendez-vous.
La baguette tradition est également très réussie : croquante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, parfaite pour un sandwich. On apprécie aussi les rabais offerts sur les pains & viennoiseries de la veille, une belle attention.
Le service est courtois & l'ensemble vaut vraiment le détour. À faire sans hésiter !
Sep 12, 2025
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Woow! Ça fait du bien d'avoir accès a une si belle boulangerie avec de nombreux choix plus délicieux les uns que les autres ça manquait vrm. Espérant qu'ils agrandissent & ouvre d'autres chaînes ailleurs en conservant la mm qualité 😍
Excellente boulangerie avec des produits de qualité ! Nous avons commandé un pain au chocolat avec d'autres viennoiseries & nous n'avons pas été déçus. La pâte feuilleté était très goûteuse & subtilement sucrée. Le personnel était également très gentil, nous aurons plaisir à revenir pour acheter une galette des rois. Aux amateurs de produits fins & de viennoiseries, c'est un incontournable !
Le 2024-10-19 : Il n'y avait pas assez de tables ni de places pour manger. Le coin café est minuscule. Gâteau à 6,99$ est très moyen. La fille qui nous a servi était pressée & elle n'était pas si contente pace qu'on a posé des questions sur les produits. Je trouve que la boulangerie est overrated & les prix sont élevés par rapport à la qualité des produits. J'ai mis 2 étoiles car le café est bon & qui vient de la brûlerie des Monts.
