Pascal le Boulanger is a family story that began in Sault-Brénaz, outside of Lyon in France.The acquired knowledge of artisan bakers has been constantly evolving since the establishment of the bakery in Stoneham in 2012.The family tradition is now perpetuated with a third generation following the traditional path of artisan bakers.
Pascal Le Boulanger is lauded for a wide selection of breads, pastries, croissants, and savory options like soups and sandwiches in the Laurentians. Reviewers repeatedly praise the flaky croissants, almond croissants, mille-feuille, pistachio mille-feuille, and focaccia, along with breads such as baguettes and olive loaf. The cafe experience is described as busy, especially on weekends, with lines and a small space that can make seating scarce and service feel rushed, though staff are generally friendly and efficient. Prices are sometimes seen as high, but many feel the quality and variety justify the cost. All in all, Pascal Le Boulanger is viewed as a must visit in the Laurentians, drawing locals and travelers back weekly for bread and pastries.
J'ai fait le détour par St-Sauveur pour aller chercher leur bon pain pour mon papa qui ne mange que le leur. Ils ont une autre boulangerie à Stoneham & une autre je ne sais où si Québec. ✌?
Superbe bijou au coeur de St-Sauveur. Le service est un peu trop expéditif. On a eu l'impression qu'il fallait se décider hyper vite & on s'est sentis un peu bousculés mais j'imagine qu'ils avaient hâte de terminer leur journée. On a donc décidé de couper court & de revenir une autre fois mais plus tôt. Les produits sont incroyablement bons & frais. Les prix sont plus élevés que les grandes chaînes mais c'est normal car ils font tout de A à Z. Ça compte beaucoup pour une qualité supérieure. Le stationnement à proximité est gratuit alors aucune raison de ne pas encourager cette superbe entreprise locale.
Les plats sont de bonne qualité. Mais le service vraiment pas top . Peu de patience & condescendant. Les filles qui travaillent la on 20 ans & pensent savoir tout. Juste pour le service. Je vais plus y retourner.
Apr 26, 2026
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viennoiserie excellente mais je suis vraiment déçus qu'il na aucune toilette Pourtant il a une terrasse .La commis ma répondu vraiment bête en me disant qu'il avait pas de toilette
Everything is very delicious & fresh, but the whole experiencenof choosing & buying it is very stressful & rushed. But that must be expected, given that this is such a popular place.
Je suis allée m'acheter un sandwich mardi le 24 mars. J'ai pris un sandwich Parisien jambon, beurre.
J'ai été vraiment déçu, non pas de la fraîcheur parce que c'était vraiment frais, mais de la quantité de jambon qu'il y avait dans le sandwich. En fait, il n'y avait qu'une petite tranche mince de jambon. À peine si l'on pouvait le goûter.
