C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les critiques soulignent L'Épicurieux pour un menu dégustation raffiné qui met en valeur les produits locaux et de saison avec des accords mets et vins bien faits et une progression fluide d'un plat à l'autre. Le service est irréprochable et l'ambiance y est à la fois décontractée et sophistiquée, bien que la décoration puisse décevoir certains; la cuisine est inventive et les présentations séduisent autant que les saveurs, et l'expérience est décrite comme mémorable, proche d'un dîner chez des amis. Le rapport qualité prix peut apparaître élevé et les portions parfois modestes, mais l'ensemble est jugé à la hauteur de l'expérience; les allergies sont prises en compte lors des réservations. Le menu varie selon les saisons et valorise les fruits et légumes frais, avec des réinterprétations surprenantes comme le chou fleur et d'autres associations audacieuses. Des améliorations pourraient inclure le remplacement du verre à vin à chaque service. Le restaurant prévoit un déménagement vers un nouvel emplacement cette année et sera fermé temporairement, mais il est considéré comme une véritable pépite culinaire et donne envie d'y revenir.
Un bijou du Nord! Tout est bien ficelé : les plats concoctés par la chef sont ingénieux, goûteux & variés & le sommelier recommande le bon accord de vin pour rehausser le goût. Pour finir, on se sent toujours bien accueilli & le service rehausse l'expérience. Nous partons de Terrebonne pour découvrir leur nouveau menu à chaque saison! Merci & je le recommande fortement.
Ambiance très agréable
Chaque plat nous amène à une nouvelle découverte avec des saveurs en bouche très intéressantes
Le service est très sympathique
Un resto à découvrir mais surtout il faut y retourner à chaque saison
Que du plaisir
Bon repas
18 mars 2018
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Excellent service, très convivial. Le sourire du staff est contagieux & la qualité du service est remarquable. La nourriture est exceptionnelle. Très beau menu!
11 mars 2018
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
L'expérience fut très intéressante, l'endroit est charmant, chaleureux & accueillant.
Leur menu de saison est très bien composé & varié. De plus, une très bonne carte des vins.
Nous avons fait la dégustation de 5 plats & tous furent à la hauteur de leurs réputations, 9/10.
Je vous recommande fortement cette nouvelle découverte, mais les places sont limitées, assurez-vous de faire vos réservations.
Paul Gagner, directeur général, Centre Eurêka Inc.
