C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les critiques soulignent L'Épicurieux pour un menu dégustation raffiné qui met en valeur les produits locaux et de saison avec des accords mets et vins bien faits et une progression fluide d'un plat à l'autre. Le service est irréprochable et l'ambiance y est à la fois décontractée et sophistiquée, bien que la décoration puisse décevoir certains; la cuisine est inventive et les présentations séduisent autant que les saveurs, et l'expérience est décrite comme mémorable, proche d'un dîner chez des amis. Le rapport qualité prix peut apparaître élevé et les portions parfois modestes, mais l'ensemble est jugé à la hauteur de l'expérience; les allergies sont prises en compte lors des réservations. Le menu varie selon les saisons et valorise les fruits et légumes frais, avec des réinterprétations surprenantes comme le chou fleur et d'autres associations audacieuses. Des améliorations pourraient inclure le remplacement du verre à vin à chaque service. Le restaurant prévoit un déménagement vers un nouvel emplacement cette année et sera fermé temporairement, mais il est considéré comme une véritable pépite culinaire et donne envie d'y revenir.
Depuis l'ouverture de ce restaurant & jusqu'à maintenant, je n'ai jamais été déçue. Je découvre des nouveaux produits, je goûte des aliments nouveaux & c'est toujours une expérience spectaculaire dans ma bouche.
Bravo à toute l'équipe qui travaille fort pour nous proposer des plats merveilleux !
C'étair excellent ! Belle presentation, menu recherché, de saison & différent. Service exceptionnel. Menu 5 assiettes 2 personnes 30$/personne etait une agreable surprise !
Première visite à ce restaurant. Nous avons beaucoup aimé & y retournerons assurément. La formule des nombreux "petits" plats à partager permet de goûter à plusieurs plats, tous plus délicieux & intéressants les uns que les autres. Coup de coeur pour les plats de légumes (fenouil & charbon) ainsi que le Carpa pho!
Très bon resto. Super bonne bouffe. Service excellent. C'était notre deuxième visite seulement à ce resto, la première ayant eu lieu environ 6 mois auparavant & le serveur/sommelier se rappelait de nous & même de la bouteille de vin qu'on avait commandé la dernière fois!!! Ça c'est du service!
13 avr. 2018
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Nous avons reçu en cadeau un certificat, nous avons réservé sans trop d'attente! Rendu sur place on nous a très gentiment accueilli & on nous a expliqué comment fonctionnait le menu, nous a conseillé & ce fu un très belle découverte! Le service est excellent & que dire de la bouffe, surprenant, délicieux & magnifiquement présenté! Un restaurant à découvrir!!
C'est excellent ! Les repas sont originaux & tellement délicieux. Le personnel est vraiment chaleureux & amical, on se sent comme chez soit. J'adore mon expérience à chaque visite ! Je recommande ce restaurant à tout le monde.
