C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les critiques soulignent L'Épicurieux pour un menu dégustation raffiné qui met en valeur les produits locaux et de saison avec des accords mets et vins bien faits et une progression fluide d'un plat à l'autre. Le service est irréprochable et l'ambiance y est à la fois décontractée et sophistiquée, bien que la décoration puisse décevoir certains; la cuisine est inventive et les présentations séduisent autant que les saveurs, et l'expérience est décrite comme mémorable, proche d'un dîner chez des amis. Le rapport qualité prix peut apparaître élevé et les portions parfois modestes, mais l'ensemble est jugé à la hauteur de l'expérience; les allergies sont prises en compte lors des réservations. Le menu varie selon les saisons et valorise les fruits et légumes frais, avec des réinterprétations surprenantes comme le chou fleur et d'autres associations audacieuses. Des améliorations pourraient inclure le remplacement du verre à vin à chaque service. Le restaurant prévoit un déménagement vers un nouvel emplacement cette année et sera fermé temporairement, mais il est considéré comme une véritable pépite culinaire et donne envie d'y revenir.
Première fois & pas la dernière! La terrasse-veranda est vraiment Cozy & la bouffe est incroyable!
La « tomate » fumée est un must. Le staff professionnel sur toute la ligne, comme rarement vue dans les laurentides. Prochaine visite j'essayerai une place au bar pour voir l'action dans la cuisine ouverte!
Sam & Nicolas offrent un service impeccable & décontracté & qui vous amènent à goûter des accords mets & vin parfait.
Une expérience gustative unique & extraordinaire tant au plan des assiettes que des vins de haute qualité, de culture biologique. Merci à l'équipe pour votre accueil chaleureux & le service hors pair. Nous récidiverons avec des amis. Bonne continuité.!
Best meal ever. Excellent service. Highly recommend. Sit on screened verandah if possible (in summer). We unfortunately had a very boisterous party sitting inside.
Our dinner was a bitter-sweet experience. We ordered the tasting menu, & the first plate of bean salad with strawberries & yogourt arrived one hour after we sat down. The food was good, but not exceptional. i understand that it was a tasting menu, but you would need at least 2 tasting menus to have eaten enough. The quality was consistent, but the service was what ruined the meal. It took 3 hours to be served 6 plates, & 4 of them were uncooked/vegetarian. It felt as though the first two hours were just appetizers. If you go, be prepared to spend a solid 2-3 hours.
8 juil. 2018
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Valeur sûre pour passer une belle soirée, autant du côté du service courtois & professionnel de l'équipe que l'expérience culinaire. Mes papilles sont très heureuses! Bien hâte d'y retourner pour essayer la terrasse.
Super belle soirée .Nous sommes allés souper avant un spectacle au Patriote de Ste Agathe . Au menu , la surprise du chef , 4 services incluant le dessert pour 50$/pers .ça valait la surprise , cuisine d'inspiration du marché ,service sympathique.
Une adresse à retenir .
1 juil. 2018
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Excellent restaurant : du service à la qualité des mets & des accords avec le vin. À découvrir lors d'une escapade dans les Laurentides. Bien sûr, il faut être épicurieux pour oser le baba au rhum avec du fenouil. Pari réussi. On y retournera sans aucun doute, surtout que les menus changent tous les trois mois.
