C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les avis convergent sur une expérience centrée sur un menu dégustation qui valorise les produits frais de saison et les saveurs locales, avec des plats qui se succèdent avec fluidité et une présentation soignée. La cuisine est décrite comme innovante et réalisée par un chef et son équipe talentueux, dans une ambiance à la fois décontractée et sophistiquée qui donne l'impression d'être chez un ami autour d'une table. Le service est impeccable et chaleureux, attentif aux allergies et au détail, et l'atmosphère conviviale est souvent louée pour son accueil et sa proximité. Le choix des accords mets et vins est apprécié et les vins apportent de belles découvertes, même si le prix peut sembler élevé et que quelques critiques mentionnent de changer les verres entre les services ou que les portions peuvent varier selon les convives. Enfin, L'Épicurieux est salué comme un petit bijou, une belle découverte qui promet une expérience gastronomique mémorable, avec une mention de déménagement et de réouverture dans un nouvel emplacement à venir.
De la qualité des ingrédients aux goûts exquis à l'ambiance & jusqu'à l'amabilité du personnel, tout est impeccable, ne pas y aller serait de passer à côté d'une faveur que vous pouvez vous accorder!
Toujours mon endroit préféré!! Super
Table & le vin est incroyable ❤️
Mention spéciale à Samuel le sommelier ainsi qu'à Fannie la chef 👩🏼🍳 🙂 à bientôt xxx
Magnifique restaurant. Décor simple mais chaleureux, cuisine inventive de type tapas avec un niveau de raffinement très élevé. La facture est salée, certes, mais le prix payé est juste en fonction du caractère sublime de l'expérience. Nous y retournerons assurément.
La nourriture est superbe & surprenante. Nous avons été chanceux d'avoir une table après une cancellation, mais nous étions un peu déçu de nous faire pressé pour laisser la table au prochains!! On retourne quand même
29 nov. 2020
🍽️
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Ce fut une soirée culinaire exceptionnelle. Le menu dégustation était un régal pour notre palais. Chaque plat était accompagné d'une nouvelle saveur à découvrir & c'était plus qu'appétissant. Le personnel était très attentionné.
Nous avons ADORÉ l'Épicurieux. Nous venons tout juste de déménager dans les Laurentides alors nous avons décidé d'explorer les différentes options culinaires que cette région a à offrir. Nous sommes tombés sur ce bijoux de restaurant qui a réussi à détrôner non seulement notre top 1 de la région mais également nos coups de coeur de la grande région de Montréal. Les repas sont recherchés & surprenants, le mélange des saveurs & des textures était parfait & le service que nous avons eu était impeccable. La meilleure nouvelle dans tout ça est que le menu change régulièrement alors nous allons pouvoir renouveler l'expérience plusieurs fois en découvrant toujours de nouveaux . Merci à toute l'équipe! Merci à l'émission "Quand Benoît est là" pour cette belle découverte.
Même en ces temps de pandémie, la gang de l'Épicurieux réussissent à rendre l'expérience des plus intéressante & personnelle. Tout y est succulent, mais malheureusement pour eux, on ne s'en surprend plus depuis le temps. Ce que je retiens de ma soirée c'est que le temps d'un instant, ils ont bien failli me faire oublier qu'on était en pandémie & qu'ils faisaient ça avec un bras attaché dans le dos :-)
I should've done a review after our first time here back in the summer- do not miss this place if you are in the area! Each plate is exquisitely plated, unique & delicious & best of all, made with Quebec's finest, fresh & local ingredients. No better way to actually support local than this!
Also, you're not coming to dine here to have a basic Californian Chard or a run-of-the-mill steak & potatoes. You're coming to experience a culinary adventure like no other & jump into the most exciting & unique natural wine pairings you've ever had. Add to that an amazing female chef, a sommelier with endless knowledge & a passionate & charming owner.
LOVE this place !
L'Épicurieux est un délice, une merveille de découvertes gustatives & un lieu cozy ou on est traités aux petits soins. Seul bémol, les deux fois ou ont est allés: les desserts qui essaient trop d'être avant gardistes.
