Du poulet frit bien charnu nappé d'une sauce sucrée bien collante : parfois, le poulet Général Tao frappe dans le mille.
Les statistiques le disent : le Général Tao est l'un des plats les plus commandés dans les restaurants chinois en Amérique du Nord, et Montréal embarque volontiers dans le mouvement. Bien que le plat soit souvent associé à la Chine, ce n'est pas là qu'il est né; le poulet Général Tao a été popularisé dans les années 1970 par des chefs chinois ayant émigré, principalement à Taïwan et aux États-Unis.
Même si le poulet règne toujours en maître, on trouve aujourd'hui à Montréal de nombreuses variantes du Général Tao à découvrir. Que vous ayez envie de la version originale ou d'une interprétation différente du classique, vous trouverez votre bonheur dans ces restaurants montréalais.
Tong Por Resto-Reception
12242 Boulevard Laurentien, Montréal, H4K 1M9
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Chez Tong Por, la vaste salle à manger vibre de l'énergie d'une grande salle de banquet, avec des aquariums qui bouillonnent et des chariots de dim sum la fin de semaine. Le menu penche vers les classiques cantonais, mais ici le poulet Général Tao vole la vedette : des bouchées dorées et croustillantes nappées d'une sauce sucrée et acidulée brillante qui enrobe chaque morceau. Le plat arrive chaud, croustillant et juste assez collant pour donner envie d'y revenir.
Restaurant Kam Shing
6730 Chemin de la côte-des-Neiges, Montréal, H3S 2B2
Kam Shing est l'adresse par excellence pour les classiques de la cuisine cantonaise réconfortante, des crevettes sauce homard à la délicieuse soupe wonton aux crevettes. Les plats frits sont tous réussis, du poulet au citron au boeuf au sésame en passant par le poulet Général Tao. Les morceaux croustillants enrobés d'une sauce brillante offrent l'équilibre parfait entre croquant et sucré, et les portions sont généreuses, surtout à l'adresse de Côte-des-Neiges.
Gia Ba
6538A Avenue Somerled, Montréal, H4V 1S8
Les habitués jurent par cette petite adresse chaleureuse de NDG, un espace modeste et sans prétention où les arômes alléchants de cuisine sichuanaise et taïwanaise parlent d'eux-mêmes. Le poulet Général Tao est remarquable, avec une panure encore plus croustillante que dans bien des endroits en ville, et la version au tofu vaut aussi le détour. Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et parfaitement nappé de sauce collante.
Cuisine Auntdai
1448 Rue St-Mathieu, Montréal, H3H 2H9
Chez Cuisine AuntDai, le poulet Général Tao est souvent considéré comme le meilleur en ville : des morceaux croustillants de poitrine de poulet de grande qualité sont enrobés d'une sauce maison brillante qui équilibre douceur et légère chaleur. Croquant, généreux et bien nappé, c'est le plat parfait à ajouter à votre commande de boeuf aux piments forts et de nouilles de patate douce avec poitrine de porc braisée. Venez avec votre gang dans la salle à manger conviviale sur deux étages, chaleureuse et un peu excentrique, avec des étagères de livres et des tables rondes qui invitent au partage.
Le Piment Rouge
495Avenue Beaumont, Montréal, H3N 1V4
Dans Parc-Extension, ce restaurant offre probablement la salle à manger la plus soignée du quartier, avec nappes blanches impeccables et décor moderne élégant qui donne un air chic au repas chinois. Le menu met en avant les saveurs audacieuses du Sichuan, mais le poulet Général Tao reste un incontournable grâce à la sauce signature brillante du restaurant. Une version raffinée d'un grand classique.
Restaurant VIP
1077 Rue Clark, Montréal, H2Z 1K3
La Maison VIP du Quartier chinois est réputée pour son Général Tao, très apprécié par la clientèle du centre-ville après une longue journée de travail. Le restaurant propose aussi une savoureuse version végétarienne au tofu. Avec ses portions généreuses et son atmosphère accueillante, Maison VIP demeure un choix sûr pour savourer un excellent repas chinois.
Sésame
Plusieurs emplacements
Présents dans plusieurs villes du Québec, les restaurants Sésame se distinguent par leur cuisine asiatique variée, où le Général Tao occupe une place de choix. Le poulet frit, ou le tofu tempura pour les végétariens, est nappé d'une sauce sucrée et légèrement épicée, servi avec légumes sautés et riz. Sésame propose aussi des variantes créatives comme la poutine Tao et des baos.
Wing Phat
4201 Rue Jarry E, Montréal, H1R 1W9
Situé à Saint-Léonard, Wing Phat est reconnu pour ses différentes versions de Général Tao. Que vous choisissiez le poulet frit ou le tofu, chaque plat est nappé de la sauce signature sucrée et épicée. Profitez de votre visite dans ce restaurant apportez votre vin pour goûter aussi au riz frit, au poisson frit entier ou aux crevettes sel et poivre. Disons que c'est un véritable festival de friture.
Le Petit Coin Dumpling
1201 Rue Rachel E, Montréal, H2J 2J8
Un resto de dumplings pour un Général Tao? Absolument. Cette adresse du Plateau-Mont-Royal est un petit bijou qui propose le Général Tao comme l'un de ses rares plats hors dumplings. Servi avec un riz parfaitement cuit, le plat offre un contraste délicieux entre le poulet frit croustillant et la douceur du grain. Ce petit restaurant met toute l'attention sur la qualité des plats, comme en témoignent ses milliers d'avis positifs en ligne. L'endroit idéal pour un repas simple et savoureux.
Biru Biru
2170 Rue Ste-Catherine O, Montréal, H3H 1M7
Biru Biru est un izakaya japonais populaire au centre-ville pour son vaste menu à volonté. Parmi les nombreux plats proposés, le Général Tao se démarque avec son poulet frit croustillant nappé d'une sauce sucrée et épicée parfaitement assaisonnée. Avec sa grande variété de sushis, brochettes et dumplings, ce restaurant est idéal pour les groupes aux goûts variés qui souhaitent explorer différentes saveurs.
Sawadika Festin Thailandais
1800 Boulevard de la Côte-Vertu, Montréal, H4L 2A6
À Ville Saint-Laurent, Sawadika Festin Thailandais marie habilement cuisines thaïlandaise et sichuanaise dans un menu à volonté. Le poulet Général thaï croustillant, servi avec une sauce sucrée et épicée, se démarque parmi la multitude de plats offerts. Ce restaurant apportez votre vin est parfait pour partager un repas généreux dans une atmosphère chaleureuse. Plus de 60 options délicieuses sont offertes, à la carte ou pour emporter.
Birdhouse Wingerie & Bar
63 Boulevard Brunswick, Dollard-des-Ormeaux, H9B 2N4
Birdhouse Wingerie & Bar à DDO est réputé pour son poulet, et son Général Tao ne fait pas exception. Mariné dans du babeurre puis nappé d'une sauce sucrée et épicée, ce plat est un incontournable. Avec son ambiance décontractée et ses portions généreuses, ce restaurant est rapidement devenu l'adresse de prédilection des amateurs de poulet à Montréal.
Banh Mi Madame Ly
766 Rue Beaubien E, Montréal, H2S 1S7
Ce petit restaurant près du métro Beaubien est connu pour son poulet Général Tao croustillant, servi avec une sauce sucrée et légèrement épicée. Offert avec riz ou vermicelles, ce plat a conquis de nombreux clients, comme en témoignent plus de 4 000 avis en ligne. Ce restaurant apportez votre vin propose aussi la livraison gratuite, ce qui rend l'expérience encore plus accessible. Avant de partir, prenez quelques banh mi pour plus tard.
Asiana
121 Rue St-Charles O, Vieux Longueuil, J4H 1C7
À Vieux-Longueuil, Asiana est une adresse incontournable pour savourer un délicieux Général Tao ainsi que des spécialités thaïlandaises et sichuanaises. Le poulet frit, nappé d'une sauce sucrée et subtilement épicée, est offert à la carte ou dans un menu combo. Les portions généreuses et le service attentionné font d'Asiana un favori des amateurs de cuisine asiatique sur la Rive-Sud.
Kyomi
7660 Boulevard Newman, Montréal, H8N 1X8
Avec des adresses à LaSalle et à Pont-Viau, Kyomi est bien plus qu'un simple restaurant asiatique. Reconnu pour son Général Tao, préparé avec un filet de poulet tendre enrobé d'une sauce sucrée et acidulée, l'endroit se démarque par la complexité de ses saveurs. L'expérience dépasse le simple repas : éclairage changeant, oeuvres d'art et ambiance zen créent une atmosphère immersive où gastronomie et art se rencontrent.
Pho Fleury
1031 Rue Fleury E, Montréal, H2C 1P8
Le restaurant vietnamien Pho Fleury, situé dans Ahuntsic-Cartierville, propose un Général Tao très apprécié. Préparé avec du poulet blanc maigre pané et nappé d'une sauce sucrée et épicée, le plat est servi en portions généreuses. Avec des milliers de commandes sur les plateformes de livraison et un service chaleureux, Pho Fleury est devenu un incontournable du quartier.
Le Mekong
921 Avenue Mont-Royal E, Montréal, H2J 1X3
Le Mekong sur le Plateau propose une version unique du Général Tao, où le poulet frit est accompagné d'une sauce sucrée et épicée relevée de sriracha et de taro croustillant. Inspiré des traditions culinaires d'Asie du Sud-Est, le restaurant offre une ambiance chaleureuse et un menu varié, des fruits de mer aux plats végétariens.
Avec leurs différentes protéines et leurs sauces allant du plus sucré au plus épicé, voire fruité, il existe un Général Tao pour tout le monde à Montréal. Pour encore plus de délices asiatiques, consultez notre liste gourmande ici.
