C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les avis convergent sur une expérience centrée sur un menu dégustation qui valorise les produits frais de saison et les saveurs locales, avec des plats qui se succèdent avec fluidité et une présentation soignée. La cuisine est décrite comme innovante et réalisée par un chef et son équipe talentueux, dans une ambiance à la fois décontractée et sophistiquée qui donne l'impression d'être chez un ami autour d'une table. Le service est impeccable et chaleureux, attentif aux allergies et au détail, et l'atmosphère conviviale est souvent louée pour son accueil et sa proximité. Le choix des accords mets et vins est apprécié et les vins apportent de belles découvertes, même si le prix peut sembler élevé et que quelques critiques mentionnent de changer les verres entre les services ou que les portions peuvent varier selon les convives. Enfin, L'Épicurieux est salué comme un petit bijou, une belle découverte qui promet une expérience gastronomique mémorable, avec une mention de déménagement et de réouverture dans un nouvel emplacement à venir.
Nourriture excellente, service impeccable, atmosphère très agréable, nous avons passés une agréable soirée en compagnie de gens tres sympathique. A refaire à 100%
A very different & quite exotic way to dine. Various dishes (menu changes regularly) concocted with unusual local ingredients in different & delicious combinations by a very creative proprietor/chef & her staff. Interesting wine list put together by a thoughtful & knowledgeable proprietor/sommelier. Very nice outdoor but covered terrace on the riverside. Attentive & amusing staff made for a most enjoyable evening. First-class all round.
Une façon très différente & assez exotique de dîner. Plats variés (le menu change régulièrement) concoctés avec des ingrédients locaux inhabituels dans des combinaisons différentes & délicieuses par une propriétaire/chef très créative & son personnel. Carte des vins intéressante élaborée par un propriétaire/sommelier attentionné qui connait bien ses cépages. Très belle terrasse extérieure (mais couverte) au bord de la rivière. Le personnel attentionné & amusant nous a fait passer une soirée des plus agréables. Première classe à tous points de vue.
Excellent restaurant pour des foodies comme nous! L'Épicurieux est dans la ligue des grands & vaut le déplacement à Val-David comme nous avons fait. L'Épicurieux nous a amené à Val-David. Nous y retournerons très certainement! Merci beaucoup pour la belle soirée!
La qualité de la nourriture est top. Les mets sont fins & la présentation est superbe. Seul bémol : le service fait vraiment ombrage à la nourriture. Hier, il était brouillon, approximatif & peu attentionné. La longueur entre les services nous laissait ...sur notre faim. Le serveur nous oubliait , le temps de jaser avec la table d'à côté, à raconter des jokes. On ne se sentait pas entre bonnes mains. Aussi, on aurait aimé avoir une explication des mets écrit à l'ardoise...il s'est adonné que des huîtres étaient disponibles (mais pas écrites au tableau) Personne ne nous en a parlé: Avoir su. J'aime avoir la vu sur la cuisine mais hier, voyant les gens sur leur cellulaire pendant que nous attendions nos plats, ne m'a pas plu. Vraiment, nous avions connu de superbes soirée à l'Épicurieux mais force est d'admettre que ce temps est révolu. Est-ce un temps d'adaptation après des mois sans service en salle? On leur souhaite.
Les plats sont toujours recherchés, tout en mettant l'aliment en vedette. Nous avons vraiment apprécié notre soirée. De plus, la sélection de produits du terroir est incroyable.
Nourriture excellente & originale . Ce sont des plats de grosseur d'entrées à partager . La musique est un peu forte . Le service est bon. N'hésitez pas à demander leur excellent. pain . Le dessert à partager était aussi excellent. Il n'est pas inscrit , il faut demander.
C'était ma 2e visite parce que ma 1ere m'avait laissé sans mot (dans le bon sens!). La nourriture est délicieuse, les plats sont créatifs le tout dans une ambiance des plus agréable. On souhaite que la pause forcée ne soit pas trop longue, car j'ai hâte d'y retourner! Merci & à bientôt!
Expérience gastronomique! C'est vraiment WOW! Pas pour les petits budgets, mais on a adoré la bouffe & les suggestions du sommelier. On recommande chaudement!
