C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les avis convergent sur une expérience centrée sur un menu dégustation qui valorise les produits frais de saison et les saveurs locales, avec des plats qui se succèdent avec fluidité et une présentation soignée. La cuisine est décrite comme innovante et réalisée par un chef et son équipe talentueux, dans une ambiance à la fois décontractée et sophistiquée qui donne l'impression d'être chez un ami autour d'une table. Le service est impeccable et chaleureux, attentif aux allergies et au détail, et l'atmosphère conviviale est souvent louée pour son accueil et sa proximité. Le choix des accords mets et vins est apprécié et les vins apportent de belles découvertes, même si le prix peut sembler élevé et que quelques critiques mentionnent de changer les verres entre les services ou que les portions peuvent varier selon les convives. Enfin, L'Épicurieux est salué comme un petit bijou, une belle découverte qui promet une expérience gastronomique mémorable, avec une mention de déménagement et de réouverture dans un nouvel emplacement à venir.
J'aime la cuisine jeune, inventive & le dynamisme chaleureux de ce restaurant. Pour notre deuxième occasion (j'avais été très satisfait de ma première visite), nous avons été cependant déçu du temps d'attente pour notre table (réservation à 20h15 & attablé à 20h40 - lors de notre visite initiale, on nous avait bien mentionné que la table était disponible pour 2hmax, de 18à20 - donc on s'attendait au même service) & de l'obligation de prendre le menu dégustation puisque nous étions 6x personnes. Jamais nous avons été avisés de cette règle ni par courriel (lors de la réservation) ni au téléphone la journée de confirmation. De mon côté je n'aime pas le boudin & le dessert décevant - donc je n'aurais pas pris ces choix en temps normal. Le fenouil, les courgettes & le risotto étaient excellents & les ris de veau parfaits. Donc, je laisse quand même une note de 4 étoiles... car nous avons tous le droit de s'améliorer.
24 oct. 2021
🍽️
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Nous attendions à avoir une expérience unique ,400$ de facture pour 2 en 2h , table à côté des ustensiles, service médiocre , aucun entregent ,même pas fini le drink & la dégustation vin & les plats arrives .Les verres sont pas changés entre les dégustations .Le café servis avant le dernier verre dégustation .On c'est sentis poussé à ce dépêcher toute la soirée .Cela dit la nourriture était très correct ,recherchée & avec de belles textures mais sans WoW ! Je ne conseil pas de faire un grand détour comme nous l'avons fait .J'imagine l'expérience change constamment ce qui en fait une opinons différente pour tous .Je vous souhaite de garder votre succès encore longtemps !
Excellent soirée, service de 1er classe, repas à la hauteur de nos attentes. Personnelles très sympathiques. Prix des vins dans la norme pour ce type de restaurant. On y retourne ? oui
Assurément notre resto préféré. Excellente cuisine, mets créatifs, délicieux! Quand on a le goût de sa payer une vraie bonne bouffe dans un atmosphère des plus agréable, c'est la place.
Ce fût un pur délice. Nous étions 4 & avons pris le menu dégustation. Tout était délicieux. Un mélange de saveur inattendu, un service impeccable, une ambiance agréable. Nous avons passé un moment incroyable.
Merci à Dominique, Fannie & leur équipe!!
Très bel accueil, nourriture excellente, excellent service (rapide, courtois & plats expliqués)
Un seul bémol...le vin est un peu cher mais rien ne nous oblige d'en prendre....il pourrait avoir des demis bouteilles
Une expérience gustative hors du commun & un service impeccable! Bravo à toute l'équipe pour cette exquise soirée. L'Epicurieux est vraiment dans une classe à part pour l'originalité des plats, la mise en valeur des produits locaux & le souci du détail. Un incontournable pour ceux qui recherche une expérience unique!
