C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les avis convergent sur une expérience centrée sur un menu dégustation qui valorise les produits frais de saison et les saveurs locales, avec des plats qui se succèdent avec fluidité et une présentation soignée. La cuisine est décrite comme innovante et réalisée par un chef et son équipe talentueux, dans une ambiance à la fois décontractée et sophistiquée qui donne l'impression d'être chez un ami autour d'une table. Le service est impeccable et chaleureux, attentif aux allergies et au détail, et l'atmosphère conviviale est souvent louée pour son accueil et sa proximité. Le choix des accords mets et vins est apprécié et les vins apportent de belles découvertes, même si le prix peut sembler élevé et que quelques critiques mentionnent de changer les verres entre les services ou que les portions peuvent varier selon les convives. Enfin, L'Épicurieux est salué comme un petit bijou, une belle découverte qui promet une expérience gastronomique mémorable, avec une mention de déménagement et de réouverture dans un nouvel emplacement à venir.
Service irréprochable.
Les plats composés d'ingrédients locaux & de saison sont excellents & raffinés avec goût sans prétention. & que dire du risotto 🤍
Excellent service & tout était très bon.
je recommande le choix de service à l'aveugle avec l'accord mets & vin.
J'y retournerai c'est garanti.
Par contre les plats sont un peu petits
Superbe restaurant!!! Nourriture incroyable & tres bon service!!! L'expérience du menu dégustation à l'aveugle est une superbe idée!! Nous avons passé une belle soirée
Réservation pour 5, ambiance vraiment Nice,la musique était parfaite, le staff est tellement gentil.. & que dire des plats du menu dégustation.. WoW !! On y retourne c'est sûr !!
Quelle déception ! Nous voulions essayer ce restaurant depuis un bon moment étant donné des critiques élogieuses !
On commande des plats qui arrivent dans un ordre aléatoire. Des fenouils tendres mais qui on une face calcinée, un plat d'agnolotti qui comprend 8 petites pâtes au coûts de $25. Ajoutez les taxes & le service & vous êtes à plus de $4.00 le petite bouchée. Si elle avait été extraordinaire, mais c'était très ordinaire.... On avait commandé du pain, il a fallu le demander lors du dernier service sinon je pense qu'on l'aurait eu au dessert! Il arrive & goûte juste la fumée, il semble avoir été grillé sur un grill où quelque chose a brûlé! En fait le restaurant avait un odeur de brûlé très forte à l'extérieur comme à l'intérieur de la bâtisse. Les autres plats sont correct sans plus. Les convives aux tables voisines se pâment à écouter les descriptions du serveur aux plats qui leur sont présentés! On commande les desserts en se disant qu'on ferait l'expérience complète. Encore là, c'est plutôt décevant: un île flottante recouverte de basilic. J'adore le basilic, mais sur un dessert? Ensuite un flanc avec une portion de crème glacée au carotte!? À part que cela puisse paraître original, ce n'est pas un ajout nécessairement intéressant. Bref, on s'attendait à une expérience hors du commun & finalement c'était très ordinaire. Certaines personnes vont sûrement se vanter d'avoir souper à ce restaurant qui sert des plats inédits, mais l'exécution de certains de ces plats laissent à désirer & les portions peu généreuses pour certains étant donné le prix demandé... On a peut-être été malchanceux, nous savons qu'il est difficile de trouver du personnel compétant en ce moment, il est facile de gâcher un repas quand la précision dans la préparation des plats n'est pas au rendez-vous.... À notre avis, la réputation de ce restaurant semble surfaite & ils devraient être plus attentifs à ce qu'ils servent s'ils garder leur réputation.
Des plats tout en saveur qui nous amènent ailleurs.Peu de resto se risquent avec les bettraves, bravo!
Belle présenttion & exquis. La courge était un WOW,
Toutefois, service lent, tout le monde semble chercher du personnel..
petite suggestion : la Carte des vins est à bonifier
Très belle soirée, plats très créatifs. Certains ont été des coups de coeur & d'autres nous ont un peu moins plu mais ça fait partie de l'expérience. J'aurais par contre aimé qu'on se souvienne de souligner l'anniversaire de mon conjoint, je l'avais inscrit à la réservation & j'avais même appelé en début de soirée pour le mentionner.
Ambiance chaleureuse - excellent accueil - tapas vraiment excellents, orignaux, ingrédients & mélanges de saveurs extras bons ... c'est la 2ème fois que nous venons & nous allons revenir c'est certain !!! Merci chef !!
