C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les avis convergent sur une expérience centrée sur un menu dégustation qui valorise les produits frais de saison et les saveurs locales, avec des plats qui se succèdent avec fluidité et une présentation soignée. La cuisine est décrite comme innovante et réalisée par un chef et son équipe talentueux, dans une ambiance à la fois décontractée et sophistiquée qui donne l'impression d'être chez un ami autour d'une table. Le service est impeccable et chaleureux, attentif aux allergies et au détail, et l'atmosphère conviviale est souvent louée pour son accueil et sa proximité. Le choix des accords mets et vins est apprécié et les vins apportent de belles découvertes, même si le prix peut sembler élevé et que quelques critiques mentionnent de changer les verres entre les services ou que les portions peuvent varier selon les convives. Enfin, L'Épicurieux est salué comme un petit bijou, une belle découverte qui promet une expérience gastronomique mémorable, avec une mention de déménagement et de réouverture dans un nouvel emplacement à venir.
Délicieux, service impécable. Les portions de vin avec le repas accord vin étaient généreuses.
Pour nous, le fait qu'on partageait les assiettes nous a pas dérangé mais peut-etre pour certain.
30 mai 2022
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Mauvais rapport qualité prix! Trop cher! Mauvais choix de vin proposé avec le menu dégustation qui soit dit en passant n'est pas un vrai menu dégustation ( salade de radis considérée comme un service! & un plat d'asperges qui est aussi considéré comme un service). Très déçu, première & dernière fois que nous allons à ce restaurant!
Belle découverte ! L'amalgame osé d'ingrédients rend l'expérience fort agréable. Seule chose que nous aurions souhaiter est de savourer un pain maison.
Très belle expérience! Chaque détails des plats étaient bien pensés & tout était délicieux. Le service était également parfait ! Belle variété de vins & bons conseils.
Il s'agissait pour nous d'une deuxième visite. Nous avons, encore une fois, adoré notre repas. C'est une explosion de saveur presque à chaque bouchée! On recommande chaudement ce restaurant!
