C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les avis convergent sur une expérience centrée sur un menu dégustation qui valorise les produits frais de saison et les saveurs locales, avec des plats qui se succèdent avec fluidité et une présentation soignée. La cuisine est décrite comme innovante et réalisée par un chef et son équipe talentueux, dans une ambiance à la fois décontractée et sophistiquée qui donne l'impression d'être chez un ami autour d'une table. Le service est impeccable et chaleureux, attentif aux allergies et au détail, et l'atmosphère conviviale est souvent louée pour son accueil et sa proximité. Le choix des accords mets et vins est apprécié et les vins apportent de belles découvertes, même si le prix peut sembler élevé et que quelques critiques mentionnent de changer les verres entre les services ou que les portions peuvent varier selon les convives. Enfin, L'Épicurieux est salué comme un petit bijou, une belle découverte qui promet une expérience gastronomique mémorable, avec une mention de déménagement et de réouverture dans un nouvel emplacement à venir.
Nous tenons à remercier l'équipe chaleureusement pour cette expérience unique.
Nous avons bien apprécié les différents services avec des produits de qualité, des cuissons précises, des présentations raffinées & un service extraordinaire. Des accords vins & mets qui nous ont permis de faire de très belles découvertes.
Une belle relève dans nos Laurentides, bravo à cette merveilleuse équipe dynamique & créative.
28 mars 2019
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Avons laissé notre destin pour cette dégustation gastronomique aux bons soins de l'équipe de l'Epicurieux. Une expérience mémorable ;une panoplie de plats aux goûts & saveurs variés tous remarquables ,uniques ...quelle merveilleuse façon de sortir des sentiers battus & de découvrir des mets apprêtés d'une facon unique .;sans parler des vins ,pour la plupart des importations privees parmi lesquels ns avons fait de belles découvertes . Service « top » sans prétention & chaleureux . Bref à refaire régulièrement.
Toujours surpris des découvertes avec le repas 5 services pour $30 par personne & l'agencement des vins sublimes!! Nous étions deux, mon épouse & moi-même & adorons aller manger à l'Epicurieux. Services hors pairs & nourritures exquises, avec cocktails originals & tout simplement délicieux. Merci encore pour la belle expérience. On y retournera encore bien sûr!
Continuez comme ça, vous êtes une belle équipe!
Sincèrement,
Christian
Accueil chaleureux, service personnalisé & sympatique. On aime les recommandations de sommelier du proprio qui nous transmet sa passion pour le vin. La nourriture est fraîche, recherchée & savoureuse. Un plaisir pour les yeux & les pailles gustatives. Un petit trésor de restaurant !
Bien que la salle à manger soit très intime, le service impeccable, la fraîcheur, l'originalité & l'exécution sans faille de la cuisine ainsi que la qualité des vins proposés font de cet endroit une expérience inoubliable à tous les coups. C'était notre 2e visite & nous sommes repartis repus, le coeur léger, heureux de notre soirée.
5 mars 2019
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Le menu dégustation avec l'accord des vins était original & vraiment apprécié. Le mélange des saveurs était vraiment agréable au goût. Il y avait beaucoup de légumes & aucun féculent. On était donc rassasié sans être "plein"! & un service de pros avec le sourire & la bonne humeur.
Excellent service, des plats savoureux & avec juste assez d audace & de créativités! Une cave à vin qui nous fait découvrir de nouveaux produits! Nous avons vraiment aimé... une mention spéciale pour le foie gras poêlé & petit bémol pour le plat à espadon!!
Une belle trouvaille! De beaux plats à partager plus délicieux les uns que les autres. Un service attentionné & un excellent sommelier avec une superbe liste de vins
Excellent restaurant & l'accord met & vin nous fait découvrir des saveurs & textures sublime.
L'equipe Est synaptique & le service hors pair.
Très décontracté & chaleureux. Une excellente chef que j'ai vu aider son équipe à débarrassé les tables entre les services. Wow beau travail d'equipe ! Nous y retournons c'est certain
10 févr. 2019
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Nous avons beaucoup aimé la formule de plats à partager & tout était excellent & sortait des sentiers battus. Les conseils & le choix des vins étaient super! On y retourne!
J'étais avec une amie & nous avons pris le menu «surprise» : cinq plats à partager, chacun accompagné d'un vin différent. Nous n'avons pas été déçues, malgré la facture. Le Slow Food vaut le détour. Les accords mets vins étaient impeccables, la nourriture excellente, les quantités suffisantes pour satisfaire nos appétits. Je ne mange pas de viande & j'ai appris avec plaisir qu'il n'y en avait pas dans le menu. Trois des plats étaient composés de légumes : champignons, pommes de terre & kale, risotto & poireaux; les deux autres contenaient l'un du crabe mou & l'autre des éperlans (ce dernier plat est le seul qui m'a paru plus banal). Le dessert choisi, Clémentine, quoique délicieux, nous a laissées sur notre faim, le financier étant minuscule. Le service est impeccable, attentionné sans affectation : on nous présente les plats & les vins en toute simplicité & l'on débarrasse après chaque plat. L'ambiance est un peu bruyante, certains convives oubliant qu'ils sont dans un restaurant où tout le monde n'a pas envie d'entendre ce qu'ils disent. On aurait apprécié un choix musical plus subtil, histoire de calmer les ardeurs de certains.
Toute une expérience culinaire. Nous avons essayé l'accord mets & vin & c'était un délice. Belle ambiance & une belle équipe qui connait bien les vins & le menu.
Tout était parfait du début à la fin! Nous avons choisi l'option dégustation & tout était très très bon! Notre serveur était charmant, il nous a suggéré des très bons vins.
Très belle soirée, repas succulents, le staff sympathique & professionnel. Nous leur avons laissé choisir pour nous incluant le vin & nous n'avons pas été déçu c'était succulent. Le seul point moins positif que je pourrais soulever est la musique. Très éclectique peut-être même trop, quelques fois même agressante. La musique est choisie pour les employés & non pour les clients. Un endroit à recommander!
