C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les critiques soulignent L'Épicurieux pour un menu dégustation raffiné qui met en valeur les produits locaux et de saison avec des accords mets et vins bien faits et une progression fluide d'un plat à l'autre. Le service est irréprochable et l'ambiance y est à la fois décontractée et sophistiquée, bien que la décoration puisse décevoir certains; la cuisine est inventive et les présentations séduisent autant que les saveurs, et l'expérience est décrite comme mémorable, proche d'un dîner chez des amis. Le rapport qualité prix peut apparaître élevé et les portions parfois modestes, mais l'ensemble est jugé à la hauteur de l'expérience; les allergies sont prises en compte lors des réservations. Le menu varie selon les saisons et valorise les fruits et légumes frais, avec des réinterprétations surprenantes comme le chou fleur et d'autres associations audacieuses. Des améliorations pourraient inclure le remplacement du verre à vin à chaque service. Le restaurant prévoit un déménagement vers un nouvel emplacement cette année et sera fermé temporairement, mais il est considéré comme une véritable pépite culinaire et donne envie d'y revenir.
L'Épicurieux des heures de découvertes & de délices. Un accueil & une ambiance impeccables. Absolument choisir le menu dégustation de cinq plats avec l'accord des vins, nous le referons avec grand bonheur. Jean François nous a charmé par sa gentillesse, son service. Les 2 femmes qui faisaient équipe en cuisine étaient en feu. Les choix du sommelier surprenantes & parfaites. Merçi belle gang.
Plats, 4.8/5, belles recherches de saveur
Services 5/5, service professionnel, bonne connaissance du menu, attentif
Accord mets/vins 4.5/5 peut-être travailler un peut mais bien. Je recommande fortement ce resto décontracté
Plats originaux ,saveurs surprenantes ,vins bio à decouvrir (incluant des productions locales) j'aurais aimé un peu plus de viandes dans l'option découvere..Service#1 ,endroit convivial .On y est allé 4 fois & on y retournera...
Deuxième visite à l'Épicurieux & certainement pas la dernière. C'était absolument fabuleux! Incapable de dire lequel des cinq plats j'ai préféré tellement tout était exquis. & que dire du vin : du gros gros bonheur, à prix doux en plus. & pour couronner le tout, le service est exceptionnel. Chaudement recommandé comme endroit!
Tres belle découverte dans Les Laurentides. Belle équipe, accueil très chaleureux, excellente connaissance des produits & vins pour assurer une harmonie vin-mets. 4,5 sur 5 (à cause de la très courte carte des desserts) Selon nous, d'offrir un gâteau, une pâtisserie ou un dessert à base de chocolat améliorerait l'offre clientèle. On y retourne ? Oui, c'est sûr!
Petit resto mais grande cuisine. Tous les plats étaient savoureux & bien présentés. Très belle carte des vins. Nous avons bien apprécié la formule accord mets & vins. Ça nous a permis de découvrir plusieurs vins & d'apprécier pleinement toutes les saveurs des plats.
Personnel très empressé & sympathique.
On y retournera assurément.
5 oct. 2018
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Il s'agissait de notre première expérience chez L'Épicurieux. Nous avons beaucoup aimé & le recommanderons certainement à nos amis. Nous avons opté pour le menu à partager entre 2 personnes. Tout était goûteux & agréable en bouche. & les vins proposés pour chaque met étaient très bien choisis.
J'aurais aimé qu'il y ait un peu de pain &/ou des craquelins sur la table (régulier pour mon conjoint mais pain sans gluten pour moi). Le dernier plat - os avec moelle n'était pas assez pour deux personnes. Je suggérerais qu'il y ait 2 os à partager.
Un restaurant à découvrir. Tout est fait avec attention & sourire. La présentation des plats de type tapas, la nourriture exquises & le bon vin vous inciterons à revenir à ce resto des plus sympathique.
Super accueil, belle carte des vins. Qualité des produits & le goût y est. Toutefois, j'ai l'impression de ne pas en avoir eu assez pour mon argent. Ce sont des portions à partager mais 2 pétoncles pour 19$, j'ai vraiment eu l'impression de me faire avoir sur ce plat. Par contre goût, fraicheur, équilibre, tout y est dans les plats.J'aurais volontier mis 1 étoiles de plus si Ce n'etait pas du plat de pétoncle.
27 août 2018
🍽️
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Tout était vraiment excellent une très belle expérience gastronomique que nous répéterons assurément. Le service est impeccable le serveur étant également sommelier l'accord vins & plats proposé a largement dépassé nos attentes & à des prix très correct pour des vins de cette qualité. Bravo & merci !
Nous recommandons ce restaurant à tous les épicurieux. Laissez vous guider. Bonheur assuré
Resto très convivial qui n'a rien à envier aux belles tables de la ville. Carte des vins funky & recherchée remplie de belles découvertes & un sommelier à l'écoute de ses clients. Cuisine du marché, en fraîcheur & en finesse. On y retournera sans aucun doute ! Un nouveau « must » pour nous ! Super service !
Style formule tapas après une facture de 200$ Incluant une bouteille de vin nous étions pas rassasiés ,les portions sont très petites mais bonnes quand même .
Lieu très sympa, accueil convivial & un bel effort dans la diversité des produits proposés dans le menu. Les cocktails sont bons & la carte des vins attrayante. Pour ce qui est de la cuisine c'est assez inégal malheureusement. La carte est certes originale mais sur les 4 plats que nous avons mangé, deux étaient à la hauteur de nos attentes & deux décevants (même assez ordinaire). Nous devons également avouer que si nous n'avions acheter un quart de baguette à 3$ (ce qui est au passage est assez incroyable!) nous serions sortie du restaurant en ayant faim. Les portions des plats de que nous avons pris étaient petites. Nous avons passé un bon moment & donnerons une seconde chance en venant une seconde fois pour parfaire notre idée sur ce lieu. Pour finir nous dirions que le rapport qualité-lieu-service-nourriture / prix n'est pas très bon marché mais nous soulignons l'effort & encourageons ce restaurant à poursuivre dans cette direction.
Première fois & pas la dernière! La terrasse-veranda est vraiment Cozy & la bouffe est incroyable!
La « tomate » fumée est un must. Le staff professionnel sur toute la ligne, comme rarement vue dans les laurentides. Prochaine visite j'essayerai une place au bar pour voir l'action dans la cuisine ouverte!
Sam & Nicolas offrent un service impeccable & décontracté & qui vous amènent à goûter des accords mets & vin parfait.
Une expérience gustative unique & extraordinaire tant au plan des assiettes que des vins de haute qualité, de culture biologique. Merci à l'équipe pour votre accueil chaleureux & le service hors pair. Nous récidiverons avec des amis. Bonne continuité.!
Excellent restaurant : du service à la qualité des mets & des accords avec le vin. À découvrir lors d'une escapade dans les Laurentides. Bien sûr, il faut être épicurieux pour oser le baba au rhum avec du fenouil. Pari réussi. On y retournera sans aucun doute, surtout que les menus changent tous les trois mois.
