C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les avis convergent sur une expérience centrée sur un menu dégustation qui valorise les produits frais de saison et les saveurs locales, avec des plats qui se succèdent avec fluidité et une présentation soignée. La cuisine est décrite comme innovante et réalisée par un chef et son équipe talentueux, dans une ambiance à la fois décontractée et sophistiquée qui donne l'impression d'être chez un ami autour d'une table. Le service est impeccable et chaleureux, attentif aux allergies et au détail, et l'atmosphère conviviale est souvent louée pour son accueil et sa proximité. Le choix des accords mets et vins est apprécié et les vins apportent de belles découvertes, même si le prix peut sembler élevé et que quelques critiques mentionnent de changer les verres entre les services ou que les portions peuvent varier selon les convives. Enfin, L'Épicurieux est salué comme un petit bijou, une belle découverte qui promet une expérience gastronomique mémorable, avec une mention de déménagement et de réouverture dans un nouvel emplacement à venir.
Nous avons adorés notre première expérience à ce restaurant. Le service est amicale tout en étant professionnel. Nous avons pris l'offre des 5 services à partager & l'accord de vins. Les 4 premiers services ont été succulent & plein de saveurs. Nous étions 4 & ce fût le même avis pour tous sauf le dernier service car nous nous attendions plus vers une viande avec le vin rouge corsé. Mais nous avons tous adorer 4 services sur 5 donc nous sommes conquis...Une petite note constructive...la quantité par services est assez minime considérant nos autres expériences dans ce type de dégustation mais on termine le repas en étant bien dans notre estomac. Aussi souvent il y a eu des incohérences au niveau de la quantité de vins recus...Particulierement a chacun des services un des 4 avait une quantité plus basse tres perceptible a l'oeil alors peut etre porter une attention :) Mais encore une fois ce fût tres apprécié & a refaire
Nous avons adoré le 5 services à l'aveugle. Belles découvertes, succulents & très délicieux, le mélanges des saveurs est audacieux. Les portions sont parfaites pour partager. Le service est excellent & impeccable! Nous avons terminé le tout par un excellent dessert, WoW !!! C'était notre première fois & nous avons hâtes à notre prochaine visite. Hélène & Pierre
8 août 2019
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Excellent service & endroit charmant. La terrasse est superbe. La nourriture est originale & les produits sont de bonne qualité. Toutefois, le plat de fromage bleu avec choux était trop amer pour moi. Il faudrait remplacer le choux par un autre aliment pour balancer les saveurs.
Nourriture excellente avec un bel équilibre des saveurs & beaucoup de finesse dans la présentation. Belle carte des cartes des vins. Lieu magnifique mais pourquoi ne pas ouvrir les fenêtres pour profiter de l'air doux de la soirée?
9 juin 2019
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Une expérience mémorable ! Un service sympathique & efficace & un équilibre de créativité & de maîtrise des saveurs dans l'assiette. Nous y retournerons assurément.
Chaque bouchée est un festin de saveurs. Le service est hors-pair. Les assiettes sont belles. Tout est parfait! Je recommande le menu dégustations c est une aventure culinaire exceptionnelle.
12 mai 2019
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Avons laissé notre destin pour cette dégustation gastronomique aux bons soins de l'équipe de l'Epicurieux. Une expérience mémorable ;une panoplie de plats aux goûts & saveurs variés tous remarquables ,uniques ...quelle merveilleuse façon de sortir des sentiers battus & de découvrir des mets apprêtés d'une facon unique .;sans parler des vins ,pour la plupart des importations privees parmi lesquels ns avons fait de belles découvertes . Service « top » sans prétention & chaleureux . Bref à refaire régulièrement.
Le menu dégustation avec l'accord des vins était original & vraiment apprécié. Le mélange des saveurs était vraiment agréable au goût. Il y avait beaucoup de légumes & aucun féculent. On était donc rassasié sans être "plein"! & un service de pros avec le sourire & la bonne humeur.
2 mars 2019
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Excellent restaurant & l'accord met & vin nous fait découvrir des saveurs & textures sublime.
L'equipe Est synaptique & le service hors pair.
Très décontracté & chaleureux. Une excellente chef que j'ai vu aider son équipe à débarrassé les tables entre les services. Wow beau travail d'equipe ! Nous y retournons c'est certain
Plats, 4.8/5, belles recherches de saveur
Services 5/5, service professionnel, bonne connaissance du menu, attentif
Accord mets/vins 4.5/5 peut-être travailler un peut mais bien. Je recommande fortement ce resto décontracté
Plats originaux ,saveurs surprenantes ,vins bio à decouvrir (incluant des productions locales) j'aurais aimé un peu plus de viandes dans l'option découvere..Service#1 ,endroit convivial .On y est allé 4 fois & on y retournera...
Cuisine digne d'un Relais Château! Nos attentes furent largement surpassées, par ce restaurant qui à prime à bord laissait présager une bonne cuisine bistrot. C'est plutôt une expérience gastronomique qui nous aura permis de savourer des produits régionaux savamment apprêtés avec beaucoup de créativité dans le respect des saveurs de saisons.
Une belle découverte. Une ambiance & un service impeccable. J'ai partagé des plats & des saveurs qui explosaient dans la bouche tant par leur fraîcheur que par leur goût unique. Depuis ma visite, je n'arrête pas d'en parler au gens autour de moi.
