C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les avis convergent sur une expérience centrée sur un menu dégustation qui valorise les produits frais de saison et les saveurs locales, avec des plats qui se succèdent avec fluidité et une présentation soignée. La cuisine est décrite comme innovante et réalisée par un chef et son équipe talentueux, dans une ambiance à la fois décontractée et sophistiquée qui donne l'impression d'être chez un ami autour d'une table. Le service est impeccable et chaleureux, attentif aux allergies et au détail, et l'atmosphère conviviale est souvent louée pour son accueil et sa proximité. Le choix des accords mets et vins est apprécié et les vins apportent de belles découvertes, même si le prix peut sembler élevé et que quelques critiques mentionnent de changer les verres entre les services ou que les portions peuvent varier selon les convives. Enfin, L'Épicurieux est salué comme un petit bijou, une belle découverte qui promet une expérience gastronomique mémorable, avec une mention de déménagement et de réouverture dans un nouvel emplacement à venir.
Excellent, surprenant, délicieux, goûteux & parfait! Le service, conseil & suggestions (repas-vin-découvertes) de Nicolas & de ses confrères ont été plus qu'à la hauteur. Playlist de Blondie à Duran-Duran ( plus vieux que la majorité des employés!) en passant par Loud & cie est venu arrosé le tout agréablement. Vin nature au verre, dessert innovant, vraiment une belle soirée pour quelqu'un qui prend le temps de vivre le moment présent. Un peu bruyant car assez petit, mais le staff & la bouffe volent la vedette.
Nous avons adoré le 5 services à l'aveugle. Belles découvertes, succulents & très délicieux, le mélanges des saveurs est audacieux. Les portions sont parfaites pour partager. Le service est excellent & impeccable! Nous avons terminé le tout par un excellent dessert, WoW !!! C'était notre première fois & nous avons hâtes à notre prochaine visite. Hélène & Pierre
8 août 2019
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Creative, delicious, really impressive cuisine, a fusion of nouvelle French & terroir with tapas-sized dishes, each one being a discovery. "Menu degustation" was the way to go. Casablanca cocktail was insane! Good wine list. Desserts were a crown, felt like licking the plate. Place is small & loud, with open kitchen which gives added character to the place. Waiters were great & worked all tables together, this made a great flow of the evening. I would call this the best food experience in Laurentians. Rival Maison Publique & Chasse-Gallerie in Montreal!
J'étais avec une amie & nous avons pris le menu «surprise» : cinq plats à partager, chacun accompagné d'un vin différent. Nous n'avons pas été déçues, malgré la facture. Le Slow Food vaut le détour. Les accords mets vins étaient impeccables, la nourriture excellente, les quantités suffisantes pour satisfaire nos appétits. Je ne mange pas de viande & j'ai appris avec plaisir qu'il n'y en avait pas dans le menu. Trois des plats étaient composés de légumes : champignons, pommes de terre & kale, risotto & poireaux; les deux autres contenaient l'un du crabe mou & l'autre des éperlans (ce dernier plat est le seul qui m'a paru plus banal). Le dessert choisi, Clémentine, quoique délicieux, nous a laissées sur notre faim, le financier étant minuscule. Le service est impeccable, attentionné sans affectation : on nous présente les plats & les vins en toute simplicité & l'on débarrasse après chaque plat. L'ambiance est un peu bruyante, certains convives oubliant qu'ils sont dans un restaurant où tout le monde n'a pas envie d'entendre ce qu'ils disent. On aurait apprécié un choix musical plus subtil, histoire de calmer les ardeurs de certains.
Tres belle découverte dans Les Laurentides. Belle équipe, accueil très chaleureux, excellente connaissance des produits & vins pour assurer une harmonie vin-mets. 4,5 sur 5 (à cause de la très courte carte des desserts) Selon nous, d'offrir un gâteau, une pâtisserie ou un dessert à base de chocolat améliorerait l'offre clientèle. On y retourne ? Oui, c'est sûr!
Bien que les plats etaient delicieux, nous avons dū commander 5 plats & un dessert pour être partiellement rassasiés. Le prix de notre repas s'est donc averé tręs dispendieux. Le service était excellent mais le niveau de bruit dans cette petite salle est vraiment desagreable. La proximite des tables est limite. Belle créativité au niveau des plats mais quelques dollars de moins sur chaque assiette serait approprie. Merci & bonne continuation.
Super belle soirée .Nous sommes allés souper avant un spectacle au Patriote de Ste Agathe . Au menu , la surprise du chef , 4 services incluant le dessert pour 50$/pers .ça valait la surprise , cuisine d'inspiration du marché ,service sympathique.
Une adresse à retenir .
1 juil. 2018
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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La nourriture est excellente, goûteuse, originale, raffinée & bien présentée. Nous avons eu un excellent service. La décoration du resto est unique & original, il y a une belle ambiance. Le seul petit point, le dessert était vraiment succulent avec son caramel salé...Mummm, mais trop petit Loll!!! Je vous suggère fortement d'essayer ce resto qui vous surprendra par la qualité des plats & de l'accueil. À adopter! Merci pour cette belle soirée!
