Que ce soit pour le brunch, le lunch, le souper ou les grandes soirées, Le Rouge Vin se démarque par ses saveurs, sa finesse et son équipe formée de professionnels de la restauration et de l'hôtellerie.
Les avis évoquent régulièrement Le Rouge Vin pour la vue spectaculaire sur le fleuve, le cadre élégant et l'ambiance chaleureuse, ainsi qu'un service attentif et professionnel, avec de nombreuses remarques positives sur les fruits de mer et les plats bien présentés qui accompagnent une carte des vins intéressante; l'expérience est souvent décrite comme mémorable, avec plusieurs visites mettant en avant une terrasse remarquable et une atmosphère calme et raffinée, mais certains critiques signalent des prix élevés, un service parfois lent ou des défaillances comme des queues de homard trop cuites et une constance variable selon les plats, et il arrive que le service manque de fluidité pendant les périodes d'affluence; dans l'ensemble, l'établissement est perçu comme un choix de premier plan à Trois-Rivières, avec de nombreuses recommandations pour revenir lors d'occasions spéciales ou pour le brunch, tout en soulignant que des améliorations sont possibles en matière de cohérence et de rapport qualité-prix.
Notre serveur ne s'est pas présenté, ne nous a pas parlé des mimosas à volonté pour 25$, s'est très peu ou pas présenté à la table pour vérifier si nous avions besoin de quelque chose, etc.
9 déc. 2024
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Réservation à 19h15 pour 6 personnes. 4 sur 6 décident de prendre la table d'hôte de fruits de mer à volonté. Dans le menu ça spécifie jusqu'à 22h. On a eu l'entrée & la soupe incluses assez rapidement, les deux étaient excellentes. Mais par la suite l'assiette principale qui donne par la suite accès aux fruits de mer à volonté est arrivée à 21h15. Donc ça nous laissait peu de temps pour profiter du à volonté... Tous les aliments servi étaient excellents par contre. Le service était ok sans plus pour ce type de restaurant $$$. Facture avec pourboire de 325$ pour deux. Pendant le 3h15 que nous avons été sur place à 3 reprises nous avons dû demander un "refill" d'eau.
Belle endroit si vous avez une table pres de la fenetre. Petit & intime. Le menu offre un choix limite. Le tartare de saumon en entrée etais frais & rafraichissant. J'aurais aimé avoir plus de choix pour le plat principal. J'ai prix la bavette de boeuf qui etais correct. C'etais pas wow. Je vais continuer a explorer les restos de Trois-Rivières. C'est encore Le Buck mon préféré.
J'anticipais mon expérience au tout nouveau Rouge Vin. Malheureusement pour plusieurs facteurs celle-ci fut extrêmement décevante. Rénovation - sublime Endroit - pittoresque, bord de l'eau & vue à couper le souffle Menu & carte des vins - à la lecture tout semble alléchant. Service - les serveurs ont besoin beaucoup de formation. On n'a pas été en mesure de nous expliquer les plats. Nous avons reçu notre entrée avant même de recevoir notre breuvage. Nous avons commandé une bavette médium saignante & à deux reprises nous avons du la retourner car elle était bien cuite. Les raviolis au boeuf braisé & chèvre semblaient délicieux, pour finalement avoir quelques crumbles de chèvre & une sauce brune hyper salé que je crois du commerce. On nous a offert le dessert, qui selon le serveur est fait maison pour finalement se rendre compte que la tarte est du commerce & était froide. Une bonne tarte au sucre à mon avis se prend température pièce. Nous avons constaté que la table près de nous a aussi retourné leur bavette par faute de cuisson. Le moment inconfortable de la soirée, Un couple d'un certaine âge assis en arrière de nous & le serveur demande à la dame si elle est enceinte. Nous avons interagit avec le couple par la suite qui était offusqué. Un endroit avec beaucoup de potentiel, en espérant que des modifications soient apportées rapidement.
2 juil. 2024
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Extrêmement déçu de mon expérience à ce restaurant, qui a pourtant le potentiel d'être un incontournable pour notre belle ville... nous venons souper un lundi soir tranquille, très peu de clients... le service est très très lent... pas seulement pour nous, mais la majorité des clients à l'entours de nous sur la terrasse... sauf des clients "prévilégiés" arrivés au moins 1hre plus tard que tous, & servis comme des rois par le propriétaire qui est sur place, & ce, avant tout le monde... ce qui en a choqué plus d'un... nous n'en faisions pas de cas puisque nous ne sommes pas habituellement difficiles lorsque nous sortons au restaurant.. Par contre, forcé d'admettre qu'il s'agit pour moi de la pire sortie culinaire à mon actif... malgré les nombreux questionnements des tables environnantes, aucun ajustement n'a été fait par le personnel sur place... lorsque nous avons reçu notre assiette après 1h30 d'attente, le steak était beaucoup trop cuit... le serveur nous a mentionné qu'il s'agissait du 4e client qui lui disait la même chose cette soirée là.. Les 2 tables près de nous ont également mentionné le même commentaire... c'est la première fois que je faisais cela, mais j'ai du retourner les 2 assiettes & j'ai payé ma facture pour quitter les lieux... sans avoir manger mais ayant payé une facture de vin que j'aurai bu sans savourer le morceau de viande commandé... je trouve déplorable que le staff ne semblait pas du tout dérangé par les commentaires des clients sur place... le seul commentaire positif est pour la jeune fille qui servait de l'eau.. elle était sympathique & elle essayait de sauver le service pour le reste du staff... pour le reste, pour nous, c'est vraiment à éviter à l'avenir...
Ils ont déménagé à l' île St- Quentin. Table d' hôte non disponible mais sur le menu. On l' a apprit seulement au moment de commander..Les plats ne sont plus à la hauteur pour le prix . Rien à voir avec l' expérience gustative d' avant. Les desserts sont commerciales . Pour une fraction du prix , vous pourriez manger mieux ailleurs. Très déçue.
J'ai adoré l'ambiance & le restaurant a dépassé mes attentes mais j'ai tout de même été très déçue par l'assiette de fruit de mer (à volonté). Ayant l'habitude de manger mes fruits de mers cuit dans de l'eau salée j'ai été déçue par le manque de saveur du crabe. (J'ai demandé au serveur & il m'a confirmé qu'ils le faisaient cuire à la vapeur) Par contre, tout le reste était délicieux ! J'y retournerai pour le forfait table d'hôte qui avait l'air super.
Ambiance de bar assis avec ma femme pour passer une bonne soirée 4 criards au bar pas capable de ce parler je demande à la serveuse de changer de place ce qu'elle fait mais enlève les ustensiles propres & les serviettes à notre nouvelle table pour touts ramener de notre ancienne table serviettes sale & nos ustensiles cuisine on peut pas dire que c'est un festin je m'entendais à beaucoup mieux très déçu
26 janv. 2024
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Salut les amis,
On est allés à l'hôtel des Gouverneurs hier à Trois-Rivières. C'est dans cet hôtel que se trouve le restaurant Le Rouge Vin. Quand j'avais vu la publicité de ce restaurant sur Facebook, j'ai été tenté sur le coup. D'autant plus que c'est pas facile de trouver des restaurants de fruits de mer. Avec les photos & vidéos, tout semblait tellement alléchant. Il me semblait que ça allait être notre restaurant coup de foudre. Nous avions réservé pour 18h & à notre arrivée, la salle à manger était presque pleine. Bel accueil professionnel & notre table était près de la fenêtre. Beau restaurant & très invitant. Les clients étaient chics & serveuses élégantes & jeunes. Avant de commander, la serveuse principale a apporté de l'houmous bien sapide avec du pain frais aux olives. J'ai commandé un vin rosé d'Espagne sec & fruité non clarifié. J'ai regretté mais ce n'est pas de la faute de la serveuse. Je voulais dégusté un vin que je ne connaissais pas. Avons tous les deux pris en entrée du foie gras qui était servi avec un pain brioché & une confiture d'oignon. Il me semble que la quantité était légère mais je ne me suis pas plains sachant qu'il y avait une suite plus bourrative. Avant le plat principal, il y avait un potage de chou-fleur servi dans une belle assiette creuse & non dans un bol à soupe. De la classe quant à la présentation mais le potage avait été épaissi avec un roux de farine & d'huile comme dans les restaurants bas de gamme. Il me semble qu'il est préférable d'épaissir un potage avec des pommes de terre. le potage avait donc un goût de farine trop prononcé. Difficile de trouver la perfection dans des restaurants qui ne sont pas étoilés. Nous avons aussi pris une assiette de fruits de mer comme nous l'avions voulu dès réservation. Quand nous avons reçu l'assiette, on a été obligé de dire '' wow ''. Très belle présentation qui laissait présager un repas inoubliable. Ça, c'était avant de commencer à manger. Nous n'avons pas compris pourquoi tout ce qu'il y avait dans l'assiette n'était pas du tout apprêté. Tout était insipide & sans couleur. Il y avait quelques moules, des pattes de crabe, une belle quantité de crevettes & un demi homard. Évidemment du riz & heureusement car c'est tout ce qu'il y avait qui avait du goût. De la margarine à l'ail comme dans tous les restaurants qui veulent économiser car le beurre est plus cher. Tous les fruits de mer étaient cuits à la vapeur sans aucun assaisonnement. Quand même aussi bizarre qu'incroyable que le chef ne constate pas qu'il manque ce qui ferait de ce plat un repas mémorable. C'était beau mais malheureusement sans goût. Des moules marinières, des pattes de crabe légèrement plus salées, des crevettes à la catalane & le homard légèrement épicé auraient donné envie d'y retourner plus souvent même s'il faut parcourir 110 km. Tout était terne & c'est dommage car il ne suffit pas de grand-chose pour faire de ce restaurant un incontournable. Modifier les quelques recettes & le tour est joué. Moi qui suis cuisinier, je me disais que j'aurais fait mieux & que ça aurait du goût mais à mon âge, j'ai assez donné. Pour terminer, il y avait quand même une merveilleuse mousse au chocolat. Très bonne. Quoi de mieux qu'un bon espresso pour clore la soirée & retourner dans la chambre d'hôtel avec vue imprenable sur l'église principale & ouvrir une bouteille de champagne. Je donne une note de 7/10 pour ce restaurant. je suis quand même généreux. Le service très professionnel malgré la jeunesse des jeunes serveuses. Beau service de table & les prix sont dans l'ensemble corrects. Ce restaurant déménagera en juin prochain à la marina de Cap-de-la-Madeleine.
Expérience globale j'aurais donné 3.5 mais il n'y avait pas ce choix! C'était un soir bondé de monde, le personnel aux tables était à la course & c'était tellement bruyant, très très désagréable quand tu entends à peine la personne à côté ! La nourriture était excellente.
Presqu'un sans faute! L'ambiance calme, intime & pas bruyante du tout. Le service était excellent même s'il y avait un groupe en même temps, que nous n'entendions pas du tout d'ailleurs. L'entrée de pain & d'houmous, c'était de loin le meilleur houmous que j'ai jamais mangé. Tous les plats de la table d'hôte gastronomique que nous avons mangés étaient absolument délicieux jusqu'à la dernière miette : saumon saumuré & tartare de bison (entrées 1), la crème de champignon (entrées 2), les ris de veaux aux pleurottes & le filet mignon de boeuf 6oz AAA vieilli 60 jours (repas principaux), pour terminer avec le gâteau au fromage & le gâteau mousse au chocolat (desserts). Votre chef devrait s'inscrire à l'émission Les Chefs! Les portions étaient bonnes & nous avons mangé à notre faim. La seule petite critique négative serait que les chaises (pas banquette) ne sont pas très très confortables, mais tout le reste était parfait! Vraiment une très belle soirée, merci à toute votre équipe! Nous reviendrons certainement pour essayer vos fruits de mer!
IRREGULARITÉ DANS LES MEMES PLATS
4 TARTARE DE SERVI & 3 ASSIETTES SANS PETIT TOAST GRILLER
HOMARD UN PEU TROP CUIT
SERVICE UN PEU TROP LENT 1 SERVEUSE POUR UNE TABLE DE 16 PERSONNES C EST UN PEU NORMAL
29 oct. 2023
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Que dire du menu Fruits de mer à volonté? Qu'il est excellent, excellent & encore excellent!!! Pas trop cher aussi!! Un mega deal pour qui a faim. La table d'hôte, sans refill, est suffisante pour beaucoup de gens. On y retournera sans doute très bientôt!
Comme toujours une excellente experience avec le repas de fruits de mer. J'apprécie l'option à la table plutôt que le buffet comme auparavant.
Les serveur.euse.s savent nous faire se sentir à l'aise & la cuisine est excellente. Le riz était un peu sec mais soyont sérieux, qui mange le riz quand il y a des fruits de mer à volonté.
Seul bémol, nous n'avons pas pu monter le dessert à la chambre. Dommage car même si les patisseries sont délicieuse, elles auraient été mieux appréciées après une balade au bord du fleuve plutôt qu'immédiatement après un copieux repas.
