Un restaurant apportez votre vin, situé dans un coin chaleureux et invitant à St-Constant, La Carcasse est l'endroit idéal pour déguster votre vin préféré tout en découvrant un menu unique sur la Rive-Sud. Entre amis ou en famille, soyez certains que votre expérience sera des plus délicieuses.
Dans l'ensemble, La Carcasse est perçue comme une adresse chaleureuse et conviviale avec une offre centrée sur les viandes et les tartares, des plats souvent salués pour leur cuisson, leur saveur et leur belle présentation, et une ambiance propice aux repas en couple ou entre amis avec la possibilité d'apporter son vin. Le service est généralement apprécié pour son efficacité et son attention, même si certains rappellent que l'attente peut être longue et que le niveau sonore peut être élevé. La qualité des plats est souvent décrite comme excellente ou très bonne, avec des recommandations sur le ribeye, le tartare de boeuf et les autres morceaux, et plusieurs visiteurs repartent convaincus et prêts à revenir. Quelques points négatifs apparaissent: des commentaires sur des soucis d'hygiène ou de propreté des toilettes, des plats qui ne sont pas systématiquement à la hauteur (par exemple certains tartares ou le saumon) et des critiques sur la distance ou l'eloignement de l'action. Malgré cela, l'ensemble des retours met en avant une belle expérience gastronomique et humaine, une équipe dévouée et une ambiance plaisante qui pousse à revenir.
Première visite, service impeccable & le staff super agréable & souriant, mais notre cuisson de notre viande n'etait pas médium saignant & le dessus était brûlé sur un côté avec des grosses marques de grilles qui laissait un goût très amer. Entrées & tartare au boeuf délicieux.
Un peu trop éclairé pour notre goût.
Nous avions commandé plusieurs entrées dont le tartare de boeuf , des beignets de crabe ainsi que des calmars, toutes ces entrées étaient excellentes .
Nous avons ensuite commandé des plats de boeuf & pour ma part j'ai été très déçu de mon steak Ribeye ( que le serveur nous avait tellement vanté )l qui était plein de cartilages & avait beaucoup de gras, c'était extrêmement décevant & je ne comprends pas etant donné e prix de l'assiette cela puisse être possible, pour ma part je trouve cela vraiment inacceptable pour un restaurant ayant votre réputation
Je le recommande fortement. Belle ambiance. Excellent service. Délicieux repas (tartare de boeuf classique en entrée & risotto aux crevettes style Louisiane en plat principal). J'ai déjà hâte d'y retourner.
7 mai 2023
🍽️
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Tartare de boeuf très bon avec la salade maison
Mon conjoint a adorer les crevettes pop Corn
Ma belle-mère elle a bcp aimer son repas
Déjà hâte de revenir & de manger de quoi de nouveau
Le personnel très gentil & très bon service
Service : Olivier je crois , excellent 5/5
Présentation : Tartare 5/5 , risotto & ribeye 3/5. goût nourriture très bien, mais la présentation était faible.
Entrées excellentes, service impeccable, mais nous avons toutes pris du tartare en plat principal ( saumon, thon & boeuf) & avons toutes été déçues; ça manquait de punch !
Belle découverte dans le vieux St-Constant !
Excellent service & atmosphère conviviale. Le steak tartare que j'ai commandé était bien présenté & parfaitement relevé. Même chose pour le « Crab Cake » qui était croustillant à l'extérieur & bien tendre à l'intérieur.
Bravo à toute l'équipe!
François, Lachine
