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Restaurant

La Carcasse

La Carcasse redéfinit l'art du steak parfait au cœur de Saint-Constant.

Saint-Constant
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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Photo de La Carcasse, Saint-Constant
SteakhouseGrilladesFruits de mer/PoissonsTartareApportez votre vin
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À propos

La Carcasse privilégie l'art de la cuisson au feu de bois, en mettant l'accent sur des coupes de bœuf de haute qualité et des sélections de fruits de mer frais. La carte se concentre sur des saveurs robustes et marquées par la flamme, obtenues grâce à des techniques de grillage spécialisées qui rehaussent le profil naturel de chaque ingrédient. La clientèle découvre une approche directe de la cuisine axée sur les protéines, où la saisie au charbon définit le caractère de chaque steak et filet de poisson. L'aménagement privilégie une atmosphère fonctionnelle où l'intensité du gril ouvert occupe une place centrale. L'approvisionnement assure une constance rigoureuse, garantissant que chaque portion respecte des normes strictes de texture et de persillage. Chaque plat témoigne de l'union essentielle entre la chaleur et les produits bruts.
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Avis pour La Carcasse

Nourriture
Service
sur Google4.6 (1100+)
*au 2026-08-15
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Résumé des avis

La Carcasse est largement reconnu pour son service exceptionnel et son ambiance chaleureuse, ce qui en fait une destination privilégiée pour de nombreux convives. Les clients soulignent fréquemment la grande qualité des repas, notamment les viandes parfaitement cuites, les fruits de mer frais et les tartares savoureux, tout en qualifiant le gâteau au fromage de dessert incontournable. Le restaurant offre une expérience culinaire remarquable grâce à un personnel attentionné et accueillant, une belle terrasse et une politique avantageuse d'apportez votre vin qui ajoute une touche personnelle à la soirée. Qu'il s'agisse d'une occasion spéciale ou d'un souper décontracté, les clients remarquent régulièrement la présentation soignée des plats et la passion investie dans l'expérience gastronomique, garantissant ainsi que plusieurs ont hâte de revenir pour une autre visite mémorable.
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J'ai pris la photo de mon assiette & l'application m'a indiqué cet endroit pour calculer mes calories. Le boeuf était riche en protéines & correspondait bien à mon quota du jour. L'endroit est simple & le service est correct.

21 août 2026
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UN GROS MERCI A TOUTE L'ÉQUIPE PRESENTE POUR LE MEILLEUR FILET MIGNON AU MONDE & LE SERVICE IRRÉPROCHABLE & ATTENTIONER POUR MON AMI JACQUES QUI VAS NOUS QUITTÉ BIENTÔT MALHEUREUSEMENT 😭🙏
🤩😍❤?👍💪👊😎

20 août 2026
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Excellent restaurant! Le service est toujours impeccable & la nourriture est un délice. Leur dessert'cheesecake' est un must! On le prend à chaque fois qu'on y va!

14 août 2026
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Très bon souper hier le Ribeye était délicieux, service #1

2 août 2026
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L'un de mes restaurants préférés dans le coin. Les repas sont savoureux. Les portions sont grandes & le prix est approprié. Le service est excellent & l'ambiance est agréable autant à l'intérieur que sur la terrasse. Il y a même possibilité d'adapter les repas en fonction des allergies/intolérances.

16 juil. 2026
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Je suis allée manger avec des amis cette semaine pour la première fois à La Carcasse. Nous avons été servi par Frédérique.
WoW! Le service était impeccable! Nous allons y retourner c'est certain!!!

14 juil. 2026
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Bon service & bouffe excellente.

3 juil. 2026
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Entrées excellentes, pieuvre & gaufre aux crevettes. Mon épouse a pris une bavette mais trop de tirailles difficile à couper. J'ai pris un risotto aux crevettes , excellent. Heureusement que le service fut excellent.

28 juin 2026
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The steak was delicious, just look at the video!! The mix of sides paired well with the sauces.Let's not forget the seafood....lobster tail & shrimp in a black garlic sauce.Yum! For dessert,the best nutella cheese cake i have ever tasted...with flambé marshmellows...excuse me but omg this combo was insainely good.

27 juin 2026
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Mercredi 24 juin 2026 18h00

Salade ceasar 3/10 très ordinaire, pas de goût. Goûte l'eau.

Salade maison 9.5/10 impressionnante

Calmars 8/10 très bon
Sauce en accompagnement 5/10
Une des sauces mauvaises & l'autre, la sauce blanche correcte.

Crabe cake 8.5/10 excellent

Trio tartare 9/10 avec salade
Vraiement une belle présentation
celui au saumon un peu moins bon

Hamburger 8/10
Frites 8.5/10

Assiette filet mignon 8.5/10

Belle terrasse
Beau restaurant
Très bon service
Peu de stationnements

Restaurant de qualité

25 juin 2026
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