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Restaurant

La Carcasse

La Carcasse redéfinit l'art du steak parfait au cœur de Saint-Constant.

Saint-Constant
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre demain à 11:30
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Photo de La Carcasse, Saint-Constant
SteakhouseGrilladesFruits de mer/PoissonsTartareApportez votre vin
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Détails

À propos

La Carcasse privilégie l'art de la cuisson au feu de bois, en mettant l'accent sur des coupes de bœuf de haute qualité et des sélections de fruits de mer frais. La carte se concentre sur des saveurs robustes et marquées par la flamme, obtenues grâce à des techniques de grillage spécialisées qui rehaussent le profil naturel de chaque ingrédient. La clientèle découvre une approche directe de la cuisine axée sur les protéines, où la saisie au charbon définit le caractère de chaque steak et filet de poisson. L'aménagement privilégie une atmosphère fonctionnelle où l'intensité du gril ouvert occupe une place centrale. L'approvisionnement assure une constance rigoureuse, garantissant que chaque portion respecte des normes strictes de texture et de persillage. Chaque plat témoigne de l'union essentielle entre la chaleur et les produits bruts.

Commodités & services

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
40 places.
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Foire aux questions

Où est situé La Carcasse ?

La Carcasse est situé au 277, Rang Saint Pierre, Saint-Constant, J5A 2A6. dans le quartier Saint-Constant.

Quels sont les horaires d'ouverture de La Carcasse ?

FERMÉ Ouvre demain à 11:30

lundiFermé
mardiFermé
mercredi17:00 - 22:00
jeudi11:30 - 14:00, 17:00 - 22:00
vendredi11:30 - 14:00, 17:00 - 23:00
samedi17:00 - 23:00
dimancheFermé
Est-ce que La Carcasse accepte les réservations ?

Oui, La Carcasse accepte les réservations de table en ligne.

Est-ce que La Carcasse propose la commande en ligne ?

Oui, La Carcasse propose la commande en ligne pour la livraison.

Est-ce que La Carcasse a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Quels sont les types de cuisine principaux de La Carcasse ?

La Carcasse se spécialise dans :

Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de La Carcasse ?
Puis-je apporter mon propre vin chez La Carcasse ?

Oui, La Carcasse est un restaurant Apportez votre vin. Vous pouvez apporter votre propre vin ou bière pour accompagner votre repas.

Est-ce que La Carcasse dispose d'une terrasse extérieure ?

Oui, La Carcasse dispose d'une terrasse extérieure, idéale pour manger en plein air durant la belle saison.

40 places.

Est-ce que La Carcasse convient aux familles et aux enfants ?

Oui, La Carcasse accueille les familles et les enfants, offrant un environnement adapté pour un repas en famille.

Quels sont les modes de paiement acceptés chez La Carcasse ?

La Carcasse accepte les modes de paiement suivants : Master Card, Visa, Interac.

Est-ce que La Carcasse a un site web ?

Oui, La Carcasse possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Est-ce que La Carcasse a des liens vers les réseaux sociaux ?

Oui, vous pouvez retrouver La Carcasse sur les plateformes suivantes :

Comment puis-je contacter La Carcasse ?

Vous pouvez joindre La Carcasse par les moyens suivants :

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Restaurants de Saint-ConstantVoir Plus

La Carcasse Restaurant
Edward Smoked Meat Restaurant
Geo'Délices Restaurant
Barbies Resto Bar Grill Restaurant
Jacques Cartier Pizza Restaurant
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Avis pour La Carcasse

Nourriture
Service
sur Google4.6 (1100+)
*au 2026-09-01
5★
77%
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Résumé des avis

La Carcasse est largement reconnu pour son service exceptionnel et son ambiance chaleureuse, ce qui en fait une destination privilégiée pour de nombreux convives. Les clients soulignent fréquemment la grande qualité des repas, notamment les viandes parfaitement cuites, les fruits de mer frais et les tartares savoureux, tout en qualifiant le gâteau au fromage de dessert incontournable. Le restaurant offre une expérience culinaire remarquable grâce à un personnel attentionné et accueillant, une belle terrasse et une politique avantageuse d'apportez votre vin qui ajoute une touche personnelle à la soirée. Qu'il s'agisse d'une occasion spéciale ou d'un souper décontracté, les clients remarquent régulièrement la présentation soignée des plats et la passion investie dans l'expérience gastronomique, garantissant ainsi que plusieurs ont hâte de revenir pour une autre visite mémorable.
5.0

Si vous aimez la bonne bouffe, vous ne serez pas déçu. Que ce soit le tartare ou les différentes coupes de viande, c'est toujours bon. Tres bon service

28 nov. 2025
sur Google

Ok, c'est un peu loin de l'action MAIS ça vaut le détour! Une équipe chaleureuse, un cadre relax & de belles pièces de viande cuites à la perfection tout comme les accompagnements. Une très belle adresse, un service rapide & attentionné ( merci madame Chantal) n'hésitez pas à y aller!

27 nov. 2025
sur Google

On était un groupe de presque 20. Très bon service. Les viandes ont été bien cuisinées & ce fût très agréable. J'ai pris le ribeye & ma conjointe le steak de cerf. Resto de choix pour une occasion spéciale.

23 juin 2024
sur Google

Super endroit pour un excellent filet mignon! Viande de qualité, je recommande fortement!

5 juin 2024
sur Google

Quelle belle découverte! Je ne mange pas beaucoup de viande rouge, mais le filet mignon est à se rouler par terre. Cuisson parfaite, il fond dans la bouche. Délicieuse entrée de calmars. Mon conjoint a pris le potage du moment & le ribeye, il fut tout aussi satisfait. Merci à Chantal (notre serveuse) & au chef. Nous reviendrons c'est certain!

17 déc. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
3.5

La nourriture etait bien , la viande super bonne par contre les pommes de terre ( en genre de croquette) ca goûtait juste la friture malheureusement. Ce qui a rendu l'expérience vrm plate c'est l'endroit ou on a été placé. Franchement les 3 tables de deux personnes derrière le genre de paravent. On dirais une mauvais blague, ta l'impression d'être en punition 😂.Je suggère fortement au propriétaire de changer ca. J'y retournerai quand même car il ont une belle terrasses pour l'été & le personnel super agréables.

27 nov. 2023
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1 Commentaire
4.5

Service très courtois & professionnel. Très bon repas, nous avons pris un tartare, des calmars, filet mignon & le rib eye. Tous les plats étaient bien assaisonnés, cuits selon la commande & bien présentés. Par contre le rib eye n'était pas persillée donc le goût n'était pas à la hauteur de cette pièce de viande.
Merci pour une belle soirée, nous reviendrons.

10 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

Beau restaurant. Très chaleureux. Petit bémol frites un peu trop salées à notre goût, mais plats qui restent en général très savoureux! Que dire de la viande vieillie! De bons prix par rapport à la qualité des produits & un plus puisque c'est un apportez votre vin.

9 sept. 2023
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1 Commentaire
4.5

Première visite, service impeccable & le staff super agréable & souriant, mais notre cuisson de notre viande n'etait pas médium saignant & le dessus était brûlé sur un côté avec des grosses marques de grilles qui laissait un goût très amer. Entrées & tartare au boeuf délicieux.
Un peu trop éclairé pour notre goût.

16 août 2023
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1 Commentaire
4.5

Toujours un plaisir de visiter cet établissement! L'ambiance est parfaite, la nourriture extraordinaire! N'aurais été de la cuisson de la viande rouge, ou plutôt bleu j'y serais allé pour 5 étoiles...!

30 juil. 2023