La Carcasse

Charlo

5.0

Alors, ma première fois à ce resto, & j'ai été charmée! J'ai tendance à vouloir essayer de nouveaux restaurants à chaque sortie, mais celui-ci, c'est sûr que j'y retournerai! Le service était super, l'ambiance agréable (un peu bruyante, mais ça ne me dérange pas). J'ai remarqué qu'il semble y avoir un espace réservé (ou du moins isolé) pour les tables de deux, près d'une grande fenêtre donnant sur leur terrasse (inerte en ce moment, température oblige). J'aurais peut-être préféré être davantage dans le feu de l'action, à une autre table, mais cet emplacement est parfait pour un rendez-vous ou pour ceux qui recherchent une intimité. Côté repas : wow, je salive encore! La pieuvre grillée accompagnée de fromage fondant était à point, j'ai presque lèchée l'assiette, & le tartare de boeuf, impeccable : super goûteux! (Ce qui est primordial, mais malheureusement, tous les restos ne maîtrisent pas l'assaisonnement d'un bon tartare.) Quant au filet mignon & ses accompagnements, les champignons étaient délicieux & la cuisson parfaite. Cela dit, c'était une assiette classique. Franchement, ce restaurant mérite sa belle réputation. Une superbe découverte!

22 nov. 2024

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Maxime

5.0

Super endroit pour un excellent filet mignon! Viande de qualité, je recommande fortement!

5 juin 2024

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4.5

Les boulettes de veau gouttaient bizarre, pas très bonnes , tous le reste plus que bien, filet mignon, pavé de saumon & gateau patate douce excellent.

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5.0

Un peu déçu qu'ils ne pense pas au service plus tard. Quand on est arrivé aucun bavette. & quand ne repas prenais un peu temps- informer qu'il n'avait pu de croquette avec le filet mignon... choisi salade au lieu (bien sur a ce point les prix reste de meme). Normalement on adore se resto mais on a apprit ne pas réserver le dernier service. Tu risque pas avoir ton choix. Autrement rien de mal a dire!

Lyne

5.0

Quelle belle découverte! Je ne mange pas beaucoup de viande rouge, mais le filet mignon est à se rouler par terre. Cuisson parfaite, il fond dans la bouche. Délicieuse entrée de calmars. Mon conjoint a pris le potage du moment & le ribeye, il fut tout aussi satisfait. Merci à Chantal (notre serveuse) & au chef. Nous reviendrons c'est certain!

17 déc. 2023

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4.5

Service très courtois & professionnel. Très bon repas, nous avons pris un tartare, des calmars, filet mignon & le rib eye. Tous les plats étaient bien assaisonnés, cuits selon la commande & bien présentés. Par contre le rib eye n'était pas persillée donc le goût n'était pas à la hauteur de cette pièce de viande.
Merci pour une belle soirée, nous reviendrons.

Sylvain

4.0

Très beau resto. Les spéciaux du jeudi - filet mignon - sont très intéressants. Prix dans la norme. Tout était délicieux. Le seul point qui pourrait être corrigé est l'éclairage qui est un peu intense en début de soirée mais ils ajustent vers 19h30.

3 nov. 2023

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5.0

La sauce qui accompagne le filet mignon, champignons wiskey , le prix en extra est trop élevé. Mais tout le repas était excellent & les prix se valaient bien.

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4.5

Le boeuf que ce soit le filet mignon ou la bavette sont de la meilleure qualité. Croustade aux pommes, crème glacée à part, garde le croustillant, excellente. Notre deuxième visite en 2 semaines. Je recommande La Carcasse à mes amis. Rapport qualité prix excellent. De plus nous pouvons apportez notre vin. À la prochaine. Serge Houle

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5.0

Une très belle soirée, la bouffe était délicieuse de l'avis des 4 convives. Le filet mignon fondait dans la bouche, la cuisson était parfaite, la salade César délicieuse, & le dessert absolument une belle note de fermeture à ce bon repas.

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5.0

Ambiance champêtre chaleureuse.
Excellents Ribsteak, bavette, filet mignon, Tomahawk a partager! Cuisson toujours parfaite
Portions généreuses. Service en équipe sans prétention super sympathique & efficace.

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5.0

Nous avons vécu une très belle expérience à la Carcasse ! Nous avons choisi de prendre les assiettes de filet mignon & c'était délicieux. & que dire du personnel ! Nous avons reçu un excellent service . Vraiment je recommande ce restaurant.

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5.0

Visite samedi 10 juin 2023.
Superbe soirée avec notre serveur Jack.
Ton était très bon & tout était chaud.
Nous étions 5 personnes, on a mangé:
En entrée: pieuvre grillée, crab cake, calmars
Repas: pâte du jour, filet mignon, steak vieilli 40 jours, risotto aux crevettes avec foie gras torchon. Que c'était bon. On va y retourner!!!

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5.0

Super bouffe! Vive les jeudis filet mignon ☺️

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5.0

Toujours heureuse d'aller dans votre resto, l'ambiance, le service, les repas, tout y es, j'adore cette endroit intimiste , le décor. J'ai savouré chaque bouchée de mon filet mignon au fromage bleu, c'était divin comme toujours. Bravo à toute votre équipe.

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4.5

Bonne table, excellent rapport qualité/prix. L'entrée de pieuvre grillee était très goûteuse, cuisson parfaite. Même chose pour le filet mignon. La brochette de crevette aurait pu être un peu plus assaisonnée mais les accompagnements ont compensé.

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5.0

Bonjour,
Le repas de filet mignon & ces accompagnements étaient parfaits.
Le service courtois nous a impressionné.
Nous reviendrons vous voir c'est certain.
Bravo à toute l'équipe!!

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5.0

Quel excellent service, le personnelle très courtois & professionnelle, le repas étais délicieux, filet mignon de très bonne qualité cuisson juste à point selon nos exigences..Chantal est une excellente serveuse..Que ces donc agréable de âsser une belle soirée au restaurent la CARCASSE, je donne 10 étoiles..

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4.0

Le tartare était excellent, le service était super , & dessert était aussi très bon 👍, un point négatif mon filet mignon la sauce était fade comparativement à d autres resto comme steak frites & les légumes aussi malgré tout je recommande ce restaurant

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5.0

Souper excellent filet mignon cuit a perfection & très bon service merci à vous tous.