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À propos

La Carcasse privilégie l'art de la cuisson au feu de bois, en mettant l'accent sur des coupes de bœuf de haute qualité et des sélections de fruits de mer frais. La carte se concentre sur des saveurs robustes et marquées par la flamme, obtenues grâce à des techniques de grillage spécialisées qui rehaussent le profil naturel de chaque ingrédient. La clientèle découvre une approche directe de la cuisine axée sur les protéines, où la saisie au charbon définit le caractère de chaque steak et filet de poisson. L'aménagement privilégie une atmosphère fonctionnelle où l'intensité du gril ouvert occupe une place centrale. L'approvisionnement assure une constance rigoureuse, garantissant que chaque portion respecte des normes strictes de texture et de persillage. Chaque plat témoigne de l'union essentielle entre la chaleur et les produits bruts.

Avis pour La Carcasse

Nourriture

Service

sur Google4.6 (1100+)

*au 2026-08-15

4.8 1628 évaluations

5★

77%

4★

19%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

La Carcasse est largement reconnu pour son service exceptionnel et son ambiance chaleureuse, ce qui en fait une destination privilégiée pour de nombreux convives. Les clients soulignent fréquemment la grande qualité des repas, notamment les viandes parfaitement cuites, les fruits de mer frais et les tartares savoureux, tout en qualifiant le gâteau au fromage de dessert incontournable. Le restaurant offre une expérience culinaire remarquable grâce à un personnel attentionné et accueillant, une belle terrasse et une politique avantageuse d'apportez votre vin qui ajoute une touche personnelle à la soirée. Qu'il s'agisse d'une occasion spéciale ou d'un souper décontracté, les clients remarquent régulièrement la présentation soignée des plats et la passion investie dans l'expérience gastronomique, garantissant ainsi que plusieurs ont hâte de revenir pour une autre visite mémorable.

Page 1 de 5 - 47 Avis

Michel

4.0

Bonne cuisine, très bon service, endroit bruyant.

2 mai 2026

sur Google

Claude

4.0

Vraiment très bon mais endroit bruyant.

12 avr. 2026

sur Google

Charlo

5.0

Alors, ma première fois à ce resto, & j'ai été charmée! J'ai tendance à vouloir essayer de nouveaux restaurants à chaque sortie, mais celui-ci, c'est sûr que j'y retournerai! Le service était super, l'ambiance agréable (un peu bruyante, mais ça ne me dérange pas). J'ai remarqué qu'il semble y avoir un espace réservé (ou du moins isolé) pour les tables de deux, près d'une grande fenêtre donnant sur leur terrasse (inerte en ce moment, température oblige). J'aurais peut-être préféré être davantage dans le feu de l'action, à une autre table, mais cet emplacement est parfait pour un rendez-vous ou pour ceux qui recherchent une intimité. Côté repas : wow, je salive encore! La pieuvre grillée accompagnée de fromage fondant était à point, j'ai presque lèchée l'assiette, & le tartare de boeuf, impeccable : super goûteux! (Ce qui est primordial, mais malheureusement, tous les restos ne maîtrisent pas l'assaisonnement d'un bon tartare.) Quant au filet mignon & ses accompagnements, les champignons étaient délicieux & la cuisson parfaite. Cela dit, c'était une assiette classique. Franchement, ce restaurant mérite sa belle réputation. Une superbe découverte!

22 nov. 2024

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Hugues

4.0

Un peu bruyant Nous étions placés près d'un groupe festif alors que nous avions envie de mots doux. Malgré tout, l'appréciation générale est excellente! Que dire de l'entrée de rice cake au thon, une tuerie !

10 nov. 2024

sur Google

Janie

5.0

Excellent service! Excellents repas! Ambiance chaleureuse, mais bruyant à l'intérieur. Belle terrasse !

20 août 2024

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1 Commentaire

5.0

Un peu bruyant mais tout était excellent sans parler de notre serveur Jack!!

11 févr. 2024

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1 Commentaire

4.5

L'ambiance ce n'est pas la faute au resto mais groupe pres de nous très bruyant. & grande déception calmar très caoutchouteux impossible de couper trop dure j'ai du retourner 5 rondelles de calmars

2 févr. 2024

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1 Commentaire

4.0

Je sais que vous ne pouvez pas faire grand chose mais , je trouve le resto bruyant 😞😞pour relaxer avec mon bon repas 🙁

25 janv. 2024

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1 Commentaire

4.0

Trop bruyant pour le soir que nous sommes y alle

3 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Extrèmement bruyant avec un gros groupe de gens placé tout autour de notre petite table de 4... "les matantes" sur le party qui hurlaient comme des Hiènnes 🥴... mais ce n'est pas de la faute du resto si les gens n'ont pas de classe apres tout lol🙉🙊🙈
La bouffe & le service ont contribué à passer ume excellent soirée tout de même 😊

2 déc. 2023

La Carcasse

La Carcasse redéfinit l'art du steak parfait au cœur de Saint-Constant.

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À propos

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Restaurants de Saint-ConstantVoir Plus

La Carcasse

Edward Smoked Meat

Geo'Délices

Barbies Resto Bar Grill

Jacques Cartier Pizza

Avis pour La Carcasse

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