Un restaurant apportez votre vin, situé dans un coin chaleureux et invitant à St-Constant, La Carcasse est l'endroit idéal pour déguster votre vin préféré tout en découvrant un menu unique sur la Rive-Sud. Entre amis ou en famille, soyez certains que votre expérience sera des plus délicieuses.
Dans l'ensemble, La Carcasse est perçue comme une adresse chaleureuse et conviviale avec une offre centrée sur les viandes et les tartares, des plats souvent salués pour leur cuisson, leur saveur et leur belle présentation, et une ambiance propice aux repas en couple ou entre amis avec la possibilité d'apporter son vin. Le service est généralement apprécié pour son efficacité et son attention, même si certains rappellent que l'attente peut être longue et que le niveau sonore peut être élevé. La qualité des plats est souvent décrite comme excellente ou très bonne, avec des recommandations sur le ribeye, le tartare de boeuf et les autres morceaux, et plusieurs visiteurs repartent convaincus et prêts à revenir. Quelques points négatifs apparaissent: des commentaires sur des soucis d'hygiène ou de propreté des toilettes, des plats qui ne sont pas systématiquement à la hauteur (par exemple certains tartares ou le saumon) et des critiques sur la distance ou l'eloignement de l'action. Malgré cela, l'ensemble des retours met en avant une belle expérience gastronomique et humaine, une équipe dévouée et une ambiance plaisante qui pousse à revenir.
Très bon restaurant qui mérite sa réputation. Les plats sont excellents & très bien réalisés. Le cadres est très agréable & chaleureux. Belle clientèle. Très bon point également de finir le repas sur un dessert fin & pas bourratif. J'y retourne ASAP
Ce soir, j'ai goûté à la Carcasse, Un resto niché dans une vieille bâtisse, Au décor rustique & chaleureux, Où le personnel est attentionné & généreux. Notre serveur Olivier nous a conseillé le menu, & nous avons choisi comme entrées, Des tartelettes de canard confit gratinées, Un délice fondant & savoureux. Pour le plat principal, nous avons opté pour Un ribeye aux épices maison, tendre & juteux, Servi avec des légumes du moment, croquants & frais, & des frites craquantes, accompagnées d'une mayo maison. Pour le deuixme Plat, était des côtes levées Carcasse, Une spécialité de la maison, fondante & parfumée, Servie avec une salade de chou & une vinaigrette au bacon, & des frites que nous avons remplacées par une salade César. Pour le dessert, nous avons succombé à la crème brûlée, à la tarte aux pommes, croustillante & dorée, un classiques revisités avec brio, Qui a ravi nos papilles & nos yeux. Un grand merci à notre serveur, qui a été parfait, & qui nous a fait passer un moment inoubliable & gourmand, Nous reviendrons sans hésiter à la Carcasse, Pour découvrir d'autres plats & d'autres délices.
24 févr. 2024
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Nous avons dégusté un bon repas en l'occasion de notre anniversaire de mariage & avons eu droit à délicieux dessert à deux gracieuseté de La Carcasse !!
Merci beaucoup !! & à bientôt
Excellent service de l'accueil jusqu'au dessert. Notre serveur Jack est une perle rare! Tout le personnel est souriant & nous offre un travail d'équipe impeccable. Bravo.
l'attente de 20 minutes entre le repas principal & la commande du dessert, j'étais peut-être moins patiente qu'à l'habitude ;) Les serveurs sont super agréables & très gentils.
Une très belle soirée, la bouffe était délicieuse de l'avis des 4 convives. Le filet mignon fondait dans la bouche, la cuisson était parfaite, la salade César délicieuse, & le dessert absolument une belle note de fermeture à ce bon repas.
Le tartare était excellent, le service était super , & dessert était aussi très bon 👍, un point négatif mon filet mignon la sauce était fade comparativement à d autres resto comme steak frites & les légumes aussi malgré tout je recommande ce restaurant
Le service a été long 1h1/2 pour obtenir nos assiettes, la décoration était ordinaire... Nous étions placés dans un coin derrière un muret. L'ambiance semblait bonne de l'autre côté du muret. La nourriture est arrivée tiède à 22hrs. Le serveur a fait réchauffer mon assiette, il semblait sincèrement désolé & finalement c'était bon. Le serveur s'est excusé nous a même offert le dessert mais à cet heure là je n'avais plus faim... C'était le weekend de la St-Valentin & il y avait peut-être plus de clients je ne sais pas, c'était une première expérience pour nous à ce restaurant & je ne crois pas y retourner.
Nous étions là le 26 avril après la compétition de mon conjoint. Repas exquis ! Les blinis incroyables, le tartare succulent, le ribeye sublime ! Que dire des desserts ! Absolument magnifique ! À refaire ! Nous reviendrons le 7 mai ! Un service professionnel & un Personnel compétent & très amical. À bientôt ! Rapport qualité-prix est excellent ! Surtout avec le 25% le dimanche. Ce restaurant vaut le déplacement.
Premier restaurant sur la rive-sud qui donne l'air d'un bon restaurant style Plateau de Montréal.
Joli décor, à la fois moderne & rustique, superbe terasse à l'avant du resto. Parfait pour les fumeurs - désagréable pour les gens qui mangent à l'intérieur car l'odeur se fait ressentir avec le vent lorsque les fenêtres sont ouvertes.
La nourriture était bonne, optez pour la viande : veau & rib steak délicieux, car le poisson était trop cuit, sur un autre site, le même commentaire avait été dit, mais nous avions décidé de l'essayer pareil. Aussi, l'accompagnement de riz ne s'agençait pas du tout au possoin.
Un peu... beaucoup... dispendieux? ... mais les portions sont assez copieuses merci. Attendez vous à du $40 par personne, SANS dessert, ni café. Une chance qu'on apporte notre vin.
Service courtois, par contre nous ne comprenons pas encore pourquoi on nous fait déguster le vin que nous avons acheté à la SAQ...
Si le vin n'est pas bon, est-ce que tout le monde apporte une 2ième bouteille de vin 'au cas où' le vin n'est pas bon? Ou bien, on va à la SAQ (qui n'est pas à côté) pour la retourner?
On trouve ça bizarre, c'est nous qui a choisi le vin, il ne provient pas de la cave à vin du restaurant, donc, inutile d'en faire la dégustation.
J'y retournerai, car j'ai bien envi de goûter au crevettes géantes & une autre coupe de steak, mais je vais renflouer mon porte-feuille avant.
