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Restaurant

Kobo Ramen

Des bols japonais authentiques composés de bouillons mijotés avec soin au cœur de Sherbrooke.

Sherbrooke
4.4$$ & $$$
OUVERT16:00 - 22:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Kobo Ramen, Sherbrooke
JaponaiseRamenGrilladesSushiTartareSoupes
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À propos

Kobo Ramen propose une sélection rigoureuse de soupes de nouilles japonaises authentiques et de spécialités grillées qui privilégient les méthodes de préparation traditionnelles. Le menu se concentre sur des bouillons mijotés lentement et associés à des nouilles alcalines fermes pour garantir une texture optimale et une profondeur de goût dans chaque bol. Au-delà des ramen emblématiques, la cuisine utilise des techniques de grillade précises pour préparer diverses brochettes de viandes et de légumes qui mettent en valeur des profils fumés et savoureux. L'espace de restauration minimaliste se concentre sur les aspects fonctionnels du repas, permettant aux ingrédients de rester au centre de l'expérience. Les convives découvrent une approche simplifiée du service culinaire qui souligne les éléments essentiels du confort alimentaire japonais. Cet établissement maintient une norme rigoureuse pour l'extraction des bouillons et les grillades au charbon de bois.
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Avis pour Kobo Ramen

Nourriture
Service
sur Google4.2 (500+)
*au 2026-08-15
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Résumé des avis

Kobo Ramen suscite des avis variés, de nombreux clients louant l'authenticité de ses saveurs, la qualité de ses nouilles maison et la popularité de plats comme le tonkotsu et le mazemen. L'ambiance est souvent décrite comme chaleureuse et moderne, agrémentée par un personnel accueillant qui contribue à une expérience positive. Toutefois, la constance demeure un sujet de débat, certains visiteurs mentionnant des bouillons trop salés, une qualité inégale des plats et des délais de service parfois longs. Si une grande partie de la clientèle recommande vivement l'endroit pour sa cuisine délicieuse et son cadre convivial, d'autres font état de frustrations liées à la gestion, à la température des plats ou à l'insistance concernant les pourboires. En somme, l'établissement est considéré comme une destination culinaire notable à Sherbrooke, bien que l'expérience globale puisse fluctuer selon les visites.
Page 5 de 16 - 153 Avis

Ça fait maintenant quelques années que je vais au Kobo Ramen, & chaque fois que j'y vais, je commande la même chose : le Mazemen avec un oeuf supplémentaire. C'est peut-être mon assiette préférée parmi tous les restaurants de Sherbrooke, absolument délicieux & très remplissant. S'il vous plaît, ne l'enlevez jamais du menu!

2 juil. 2025
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La seule chose qui me dérange c'est la demande au pourboire étant assez insistant, j'ai toujours donné des pourboire, par contre, étant accompagner de personne ayant donner 2$ de pourboire ou aucun pourboire dû à leur moyen financière n'étant pas trop avantageux & le fait de faire sentire mal ceux qui n'ont pas trop les moyens financièrement avec de la manipulation m'a vraiment déplut. On ne demande jamais pour du pourboire, on ne connais pas la vis extérieur des gens. Même si c'est 2$ c'est déjà mieu que rien.

29 juin 2025
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Ramens vraiment trop salées, service était long mais la serveuse était très gentille

29 juin 2025
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Trop salé pour moi

28 juin 2025
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Expérience culinaire incroyable 🤩
Le kimichi fait maison un vrai délice, les bao savoureux, & la soupe shiyo parfait & à la bonne température ✨?

Une ambiance chaleureuse & moderne dans la décoration vraiment appréciable 😉

Un service impeccable de Marie-Lou qui nous a mis à l'aise & nous a aider à rattraper toutes nos maladresses. Encore un grand merci à elle pour sa patience ~ 🤍
Très bien pour les familles avec des tous petits🥰

23 juin 2025
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Une super belle expérience, ambiance conviviale on a été super bien servis par Marie-Lou qui a été au petits soins avec nous tout le long de notre repas. On reviendra certainement!

23 juin 2025
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Juste pris des boissons & avons goûté des feuilles frites & aromatisées. Suis pas spécialement adepte de la cuisine japonaise...

10 juin 2025
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L'endroit est ordinaire, mais correct.
Très déçue du plat par rapport au prix. 1 bière blonde en fût chaque & un simple petit plat de nouille (aucun à-côté, pratiquement pas de légumes, si on veut de la sauce piquante, par exemple, il faut payer), 87$(avec tip 18%). Je vois plus ce genre d'endroit comme de la restauration rapide de qualité. Or oui, ça l'a sa place, mais jamais à ces prix!! Par contre, très bon service rapide & courtois.

27 avr. 2025
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Some may enjoy it but I did not. Fresh, nutritious ingredients. As per other comments, not very authentic taste & very thick broth like gravy. I had the vegan. Would not return, sorry.

3 avr. 2025
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Supe

2 avr. 2025
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