La maison-mère du groupe Europea et un des fleurons gastronomiques de la métropole canadienne. Le restaurant Europea a ouvert ses portes en 2002, au cœur du centre-ville de Montréal. Élu restaurant de l’année en 2008 et 2010, il a été classé parmi les 10 meilleures tables au monde par Travellers’ choice 2012 du site Travel Advisor. Europea et son chef Jérôme Ferrer, Grand Chef Relais & Châteaux, ont acquis un prestige unique grâce à la qualité exceptionnelle de sa cuisine et de ses plats originaux créés à partir des meilleurs produits du terroir québécois.
Jérôme Ferrer - Europea est décrite comme une expérience culinaire d'exception mêlant spectacle et haute gastronomie; les plats sont souvent considérés comme des oeuvres d'art, avec des présentations théâtrales, des textures surprenantes et des saveurs globalement bien équilibrées, et l'ambiance est généralement raffinée et chaleureuse. Le service est au coeur des retours positifs, professionnel et attentif dans la majorité des repas, mais certaines expériences signalent une rotation de serveurs et un service moins homogène selon les périodes; la cuisine est louée pour son choix de produits québécois et canadiens et pour des plats stars comme le cappuccino de homard ou le wagyu, même si certains plats restent jugés gras, salés ou mal équilibrés et certains desserts peuvent paraître décevants. Le rapport prix-qualité fait débat: beaucoup estiment l'addition justifiée par l'originalité et l'etoile, d'autres la jugent excessive au regard du niveau gustatif et de la constance du service. Dans l'ensemble, c'est une adresse incontournable à Montréal pour vivre une soirée gastronomique mémorable, avec un récit culinaire fort et une atmosphère impressionnante, mais dont certains estiment que la constance et la finesse des saveurs n'atteignent pas toujours les attentes liées au prestige.
Bonsoir, Je tiens à vous exprimer toute notre gratitude pour la merveilleuse soirée que nous avons passée dans votre établissement. Ce soir-là, nous avons célébré le 40e anniversaire de ma très chère amie, qui découvrait pour la première fois votre établissement. Je tiens à vous remercier chaleureusement pour cette soirée mémorable & pour l'expérience que vous nous avez offerte. Mon amie m'a confié à quel point elle a été émerveillée par la présentation des plats, la qualité du service & surtout, par le niveau exceptionnel de l'expérience client. Quant à moi, j'ai littéralement adoré le moment du dessert. Mon coeur d'enfant applaudissait chaque création qui se présentait devant moi. En résumé, bravo & merci de nous offrir une expérience culinaire aussi raffinée, qui fait de votre établissement le meilleur de Montréal.
Expérience globale exceptionnelle. Que des découvertes.
Décor exceptiinnels.
Service agréable mais personnel pressé ce qui nuit à notre dispositiin d'esprit pour savourer pleinement notre repas.
Suggestions de vin en forfait, excellentes.
Saveurs des repas exceptionnelle.
Service trop rapide, même après avoir demandé 3 fois de ralentir. Je devais laisser de la nourroture dans chacun de mes plats pour ralentir moi même le service.
Pas de serveur attitré à nous ou du moins, vu qu'à notre arrivée & au paiement de la facture. Servis par 8 ou 9 personnes différentes. Serveur pourrait revenir a l'occasiin pour valider si on est prêts ou pas à poursuivre avec la suite & gérer les signaux avec les cuisines.
Impardonnable : On s'est fait servir les desserts alors que nos coupe étaient encore à moitié pleines.
Bisque de homard trop salée.
Sauces savoureuses mais dans tous les plats (pourrait à l'occasion être en partie dans un saucier à part).
Pas de valet stationnement. Stationnement à 30$ par nous même. Un désacantage en comparaison à l'ancienne adresse du restaurant.
Le service est impeccable !
L'expérience aurait été, à mon avis, d'autant plus extraordinaire si l'on s'en était tenu qu'à un seul dessert...
La balade au sugar shack est complètement inutile si au moins si cela avait été des bonbons faits maison...
Un peu beaucoup déçue parce que cela ne valait pas le prix exorbitant pour autant de sucre.
Great food! Doting staff. Might be guilty of trying a little too hard (is the trip to the cabane à sucre really necessary? 🤔Went out of their way to make a special dessert for my friend who was celebrating her retirement. Many thanks!
* the dishes were hit & miss, some amazing, some bland & unremarkable & seemed like filler
* service was ok, it depended on the waiter & how far into the dinner we got; clearly the waiters are tired of describing the dishes, I often saw them looking around the room, going through the motions which made even the delicious items seem less special. one of the desserts had some preparation table side & it seemed completely obligatory, they just melted some stuff in a pan half-hearted & having it blaze near my head made it seem even more pointless for the danger in a crowded area.
* no speciality cocktails
* too much pressure on the upsells: pushing wine pairing hard, when they saw we were cocktail drinkers they invented a cocktail pairing which was odd considering they didn't offer us a cocktail menu to begin with or suggest any bartender specialties when we asked. the last push was a cheese plate near the end of the dinner which just seemed absurd after 8-10 courses. The upsells created numerous awkward moments which you don't expect at this price point.
I've been to numerous tasting menus around North America (including Montreal) & I probably wouldn't visit Jérôme Ferrer again unless they decided to focus on quality over quantity & service. I suspect it was amazing at one time & they are living off past reviews & success & no longer have the drive to impress. Comes off as a bit of a tourist trap with the mediocre service & upsells.
La nourriture est excellente, l'expérience théâtrale divertissante. Il est obligatoire de prendre 8 services au minimum. Après les 4 premiers services, malheureusement, l'appétit n'y est plus; les portions étant très généreuses. Aussi, énormément de desserts, ce qui limite l'intérêt dans mon cas. Il serait grandement apprécié de pouvoir prendre 2-3 plats sur le menu avec une bonne bouteille de vin. Pas possible ici, on doit absolument sortir de là avec le malaise d'avoir trop mangé ou d'avoir gaspillé.
18 juin 2022
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
We received a very warm welcome from the staff upon arriving & walked into a beautiful & luxurious setting. As soon as we sat down, snacks quickly came & they were all delicious. I really liked the steamed mussels, & raw scallops. But I wished they would've come in two separate batches instead of all at once. Imagine 6-8 dishes explained to you, some hot some cold, all requiring your attention while you try to remember the ingredients that went into it. It was too overwhelming of a start. Their signature Lobster Cappuccino was great. The next courses, crab cakes & foie gras dumpling were okay, but left much to be desired. The main course for me was the biggest fault. My filet mignon arrived looking very pale brown & overcooked. Looked like oxidized meat. I've could've easily cooked a better steak at home. Just the eye of the meat had some pink, but if you cut into it, most of the meat was brown. It was probably sitting on the pass for a bit too long. The steak also lacked flavour. Maybe I just got a bad piece of meat. It just gave me the sense that the kitchen lacked cooking expertise & finesse. Maybe it's all smoke & mirrors with no substance. The chef clearly loves the theatrics of a modern fine dining experience, borrowing tricks from Alinea & El Bulli. The mash potatoes that came with the steak had a pungent truffle aroma that didn't really work. At some point the chef needs to realize he can't just throw truffle oil on everything. Overall, I think this place has potential to be one of the better restaurants in Montreal, but it needs to focus on the cooking. As for desserts, I enjoyed the crepe dish. Hopefully, in a few years, the chef can refresh his menu & liven it up a little.
Excellent, expérience inoubliable. La prochaine fois, il n'y aura pas de match des Canadiens après le resto, question de profiter pleinement de cette expérience. Desserts trop abondants mais succulents.
Wow! Quelle belle expérience! Nous étions surpris à chaque service. Les tapas arrivaient les uns à la suite des autres. Mes enfants avaient des yeux émerveillés. Que dire des saveurs! Des mélanges parfaits. La visite de l'endroit & les surprises remises nous ont épatés. Nous avons reçu tellement de desserts! Un énorme merci pour ce beau moment.
3 mars 2022
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Menu gastronomique excellent, Grande recherche d'originalité, présentations exceptionnelles, goûts très relevés. Diversité & présentation jamais vues auparavant des nombreuses bouchées apéritives. Des vins autres que l'apéritif devraient du être proposés pour les accompagner. Riche & savoureux cappuccino de homard avec ses petits croissants maison. Entrée de canard très riche, excellent médaillon de foie gras mais pâte des dumpling un peu lourde. Superbe huître chaude enrichie de son croustillant. Homard grandiose. Service hors pair & visite surprise avec salle thématique & petit patté canard-chinois individuel, visite des cuisine & amorce des nombreux desserts dont certaine doivent suivre dans la boite à domicile. Ires belle carte de vins.
Soirée magnifique & digne de deux étoiles Michelin. Liliane & André
J'étais un bon client de l'ancien Européa ; j'avais hâte de découvrir le nouveau Européa & sa nouvelle façon d'offrir un service sous la supervision d'un metteur en scène. Le nouvel endroit est magnifique, vraiment.; sauf le parcours qu'on nous offre pour visiter les cuisines...à repenser. J'ai aimé l'amplitude de l'offre d'amuses bouche mais plusieurs de ceux ci étaient une réédition de ceux du vieux Européa à peine revisités...redondant. Quand même quelques découvertes sont incluses. Le service est bien appuyé par le nombre mais décevant par l'empressement que tous nous démontrent, comme si chacun terminait son chiffre. Entrés & plats principaux délicieux...ce ne sont pas les desserts de type déconstruits qui nous incitent à revenir; Mais une belle expérience `découvrir... une fois par année. PS: je suggere à Européa de laisser tomber l'expérience de la boule de pâté chinois...beaucoup d'efforts pour peu de plaisir.
Une expérience gastronomique extraordinaire! Non seulement chaque bouchée est un univers de délices, mais en plus la présentation des plats est remplie de surprises ingénieuses & élégantes. De plus, gastronomie ne rime pas avec parcimonie ici. On est dans l'opulence, tellement que nous sommes repartis avec un sac rempli de desserts! & bien sûr, le service est impeccable & le décor d'une très grande beauté. Merci Jérôme Ferrer pour offrir un tel lieu à Montréal!
Il faudrait recadrer les priorités sur la qualité des plats & laisser tomber un peu d'artifice.
Le staff surabondant pourrait etre plus a l'ecoute & plus accommodant, ils pourraient aussi mieux se coordonner, on nous a demandé 4 fois si c'était notre première fois, 2 fois offert des aperos, 2 fois offert la planche de fromage & 3 fois refuse de ne pas servir le dessert.
6 févr. 2022
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Choix de vins excellent, desserts délicieux, service extraordinaire......dix services, beaucoup trop de de plats, nous étions quatre gourmands & n'avons pas pu nous rendre jusqu'aux plats principaux. Belle expérience.
L'accueil très chaleureux jusqu'à notre table dans un cadre épuré & très agréable
La serveuse nous a bien expliqué le menu découverte avec ses différentes options.
Nous avons demandés un cocktail en précisant pas de Canneberge & cette demande n'a pas été prise en compte. Toutes les autres demandes ont été effectuées & nous avons apprécié.
La nourriture est exceptionnelle, les accords des différents produits, gouts & textures sont un véritable voyage. Difficile de dire que c'est un défaut mais la quantité était trop pour nous & on a eu du mal a apprécier les desserts. Il se peut que le fait de devoir finir 22:00 est accélérer le repas (Covid)
Concernant le service, nous avons aimé la gentillesse de notre serveuse mais nous nous attendions à moins de familiarité pour un Relais & Châteaux. Les masques était souvent sous le nez & même le menton & ce lors quand les serveuse étaient avec nos assiettes & proche de nous.
Un serveur pas agréable/désagréable sans explication pour lors de la création de la crêpe (vs les autres table)
Nous avons donc apprécié notre repas mais déçu par le niveau de raffinement du service.
Quel expérience culinaire, un vrai spectacle qui se déroule un après l'autre. Un voyage gustatives rempli de surprises, de saveur. Variétés de produits dans chaque présentation. Sublime. Petit point faible probablement les desserts. Les personnelles sont professionnelles & attentifs aussi. Fraîcheur Produits assurée. Beau décor aussi. Seul bémol c'est qu'il y a trop de nourriture on mange trop & on oublie, que les saveurs tout mélangées & confondre 😂🤣 même ils sont très bon. Comme au théâtre, on reste jusqu'à la fin.
Le seul petit commentaire, menu degustation un peu trop lourd & beaucoup trop de desserts, mais le mariage des saveurs & l expérience en soit est exceptionnelle
MICHELIN
