Casavant
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5.0
I have dined at 2 star Michelin restaurants & was intrigued that Casavant had a 4.8 rating. I attempted a few weeks ago to get a reservation & was a no-go. With Montreal's economy quickly falling apart & many other establishments now empty, why was this place still difficult to get a reservation at?
Finally I booked a table tonight for 5:30. A little earlier than I like, nonetheless, I was intrigued. We ordered oysters to start, it was very good. I ordered the short ribs & my SO ordered the fish. Coincidentally last night I saw a video which turned out to be AI of someone cutting into the juiciest prime rib with nothing but a fork.
Little did I know that I would have this experience in real life. The short ribs were stupendous, & that's not a term that I use lightly. Perfectly prepared, melt in your mouth. It was ecstasy in the form of meat.
I will be back. I would like to compliment the chefs, it was a meal worthy of comment.
20 janv. 2026
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5.0
Resto merveilleux à tout point - bonne table, service & décor. Nous avons adoré! Le bar sauce Grenobloise est un délice.
16 janv. 2026
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5.0
Littéralement le meilleur resto à Montréal. Merci pour les belles soirées!
12 janv. 2026
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5.0
A restaurant worth returning to. Menu is focused but compelling & it takes constraint, when dining for two, to select 4-5 dishes to share because all are appealing. Every bite was perfectly balanced & pleasantly rich - with clear care in both conception & execution. The kitchen should be proud. Service was friendly & relaxed, perfectly matched to the space. As a visitor, this is exactly the type of restaurant I wish I had in my home city.
3 janv. 2026
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5.0
Wow, excellent endroit à découvrir. La nourriture excellente, le service impeccable & l'endroit superbe
31 déc. 2025
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5.0
incredible meal from start to finish, probably my most enjoyable restaurant experience in Montréal! the scallops were the highlight of our meal & the sea bass & duck breast were elegant. I'd go back just to enjoy the great interior design & excellent music. amazing place🙌🏾
19 déc. 2025
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3.0
Had high hope for this Resto, based on review & the traffic laden drive from old Montreal to this place. The space was beautiful & well appointes, from lighting to segmentation of the areas, 5-star on that front.
Service was inconsistent, while one atadd was very attentive as we observed, she wasn't ours, alas. Our waitress, one wearing glasses, was cooly & nonchalant, & taking up an approach of walking from point a to point b without a side glance to check on the needs of her charge. Her unfrinedness contrasts the other staff sharply.
Consequently, the food seemed less tasty. I find the beef starter excellent but the scalp & chorizo made hubby sick once back to the hotel. The fish dish was bland. Generally speaking the offering lacks uniqueness & a flavor punch.
Price was very reasonable. But I much rather pay more to get an outstanding experience than a middle ground that is a mile short.
Not recommending to others with discerning palette.
16 déc. 2025
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4.0
Les services impeccables. Le vin choisi était délicieux. Le plat excellent mais le homard a été trop froide, donc il goûtait très peu…
12 déc. 2025
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5.0
Interesting menu, everything we tried was really nicely presented & tasty. The tartare with smoked mackerel was simply delicious. Nice wine discovery too. 👍
9 déc. 2025
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5.0
L'accueil a été chaleureux & l'ambiance, lumineuse & élégante, met en valeur une réelle attention aux détails sans jamais en faire trop.
Le bar à la grenobloise a été le moment fort de la soirée. Les sauces, un beurre noisette remarquable & un velouté de fenouil parfaitement équilibré, étaient absolument sublimes. Même si la cuisson du poisson m'a semblé légèrement trop poussée, le plat demeure l'un des meilleurs poissons que j'ai eu l'occasion de déguster récemment.
J'ai apprécié l'accord mets-vin proposé, même si j'aurais aimé quelque chose d'un peu plus marqué pour compléter l'ensemble du repas.
Le cocktail au mélilot était très bon également. Le service au bar, bien qu'adéquat, m'a simplement semblé un peu moins affirmé que celui en salle, qui lui était particulièrement remarquable.
En somme, une excellente expérience. J'y retournerai sans hésiter & je recommande sans réserve.
& si quelqu'un de l'équipe me lit : je serais ravie d'avoir la chance d'un stage d'une journée dans votre cuisine même juste pour apprendre vos sauces, quitte à laver toute la vaisselle en échange !
25 nov. 2025
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5.0
Wow wow wow wow WOW. Tellement impressionnée. Bouffe spectaculaire, ambiance chaleureuse & service impeccable. Vive Matisse pour sa gentillesse & son accueil. 10/10 would recommend!!!
24 nov. 2025
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5.0
Tous les plats que nous avons mangé étaient un délice. Mélange de saveurs parfait. Service impeccable. Une belle découverte, je recommande sans hésiter.
23 nov. 2025
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5.0
Petits plats a partager, un ensemble de délices, tout est très bien équilibré, très bien dosé, les portions sont parfaites, une belle découverte! J'ai adoré l'attention des sauces, crèmes ou purées onctueuses qui enrobent les mets avec gourmandise
22 nov. 2025
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5.0
Un perle caché au coeur de Montréal, une ambiance calme & décontracté avec un menu qui devra être explorer. Le menu est court, mais chaque plat mérite d'être partager.
Une expérience à revivre & à partager. Merci à toute l'équipe.
22 nov. 2025
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5.0
Great restaurant. They don't have a tasting menu but we went there & told them to surprise us. They were delighted & we loved the experience. We got 5 courses to share. Everything was delicious, but the highlights were the scallops, the fish (especially the sauce) as well as the foie gras. I forgot to take pics of the best stuff except the foie gras. It looked too good to wait & take a pic… Price wise, for the quality & generous portions, it's a bargain. All in all, I highly recommend!
20 nov. 2025
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