Le restaurant Solymar est reconnu pour offrir une cuisine péruvienne authentique à Montréal, proposant un menu varié incluant des incontournables tels que le ceviche, le lomo saltado et différentes causas. De nombreux clients apprécient la générosité des portions, la richesse des saveurs et l'ambiance chaleureuse agrémentée par une musique latine. Bien que le service soit généralement décrit comme attentionné et professionnel, certains visiteurs soulignent parfois des délais d'attente lors des périodes achalandées ou des variations dans la qualité des plats. L'établissement demeure une destination prisée pour les repas en groupe comme pour les sorties plus intimes, de nombreux habitués revenant régulièrement pour retrouver les saveurs du Pérou et une expérience culinaire accueillante.