Bouillon Albert est né d'une passion pour la cuisine conviviale et d'un désir de recréer l'atmosphère chaleureuse des bouillons parisiens. Nous nous inspirons de la simplicité et de l'authenticité des tables françaises, tout en ajoutant une touche moderne et locale, à l'image de la diversité du Plateau Mont-Royal.
Le Bouillon Albert propose une cuisine française de bistrot traditionnelle à prix très raisonnables, dans une ambiance chaleureuse et conviviale souvent décrite comme authentique et réconfortante. Parmi les plats les plus appréciés figurent le canard confit, l'onglet, les escargots, le tartare, la raie au beurre noir, les ravioles, la soupe de poisson, le millefeuille à la verveine, le riz au lait et les profiteroles, accompagnés d'un choix de vins et de cocktails jugé bien pensé. Le service est fréquemment salué comme chaleureux et attentif, même si quelques expériences mentionnent des lenteurs, des oublis ou des soucis d'organisation, et que certains espaces peuvent être bruyants ou peu climatisés. Dans l'ensemble, l'endroit est perçu comme une adresse française authentique et accessible, avec une carte généreuse et des portions à vérifier selon les plats, et beaucoup de clients repartent enthousiastes et prêts à revenir.
Pire service que j'aie jamais connu.
Nous avions une réservation à 19h &, à 21h, le serveur nous a mis une pression énorme pour que nous partions & payions, en prétextant qu'il avait d'autres réservations. En sortant, il y avait pourtant plusieurs tables libres pour deux personnes.
Aucun sens de l'accueil, zéro accommodant, & une attitude très agressive en tant qu'hôte. Aucun respect pour les clients.
Honnêtement, on aurait un meilleur service chez McDo. Sérieusement.
Il est difficile de faire mieux niveau rapport qualité prix. Bouillon Albert offre des plats parfaitement maîtrisés typiques de la cuisine française à un prix très abordable. La sauce verte avec l'onglet est absolument incroyable & les profiteroles sont décadents !
Nous avons passé un très bon moment hier soir pour notre souper party d'après Noël.
La cuisine est savoureuse, le service est agréable.
Une belle découverte avec de la vraie cuisine française type bistro parisien.
Very good French food. The onion soup was lovely, & so were the escargot. A friend got steak frites & it was not good. It was burnt & the meat was tough, even though he asked for medium done.
Great service, super friendly staff.
13 janv. 2026
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🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Excellente expérience! La nourriture est soignée & délicieuse, le service attentionné mais non envahissant, l'ambiance idéale pour un bon repas (éclairage feutré, musique pas trop forte, décor décontracté). Mention spéciale aux ravioles 🤤 & le boudin est le meilleur que j'ai mangé. Les prix nous donnent envie d'y revenir souvent! Je ne suis pas commanditée c'est juste vrai!
I was disappointed that the Boeuf bourguignon barely had any beef in it, just two tiny pieces. I should have gotten the onglet instead.
Onion soup & escargot were great.
Service was good.
J'adore cette endroit. L'ambiance est incroyable & le service est super. Mais hier, je crois que ça sentait les vacances. Pas de sommelier donc pas de choix de vin interressant & nourriture pas à la hauteur de leurs réputation. Commander 4 steak frites & les quatres étaient froid. On vous adore mais hier vous l'avez échapper. On va se revoir malgré tout
Un vrai coup de coeur pour Le Bouillon Albert !
J'ai adoré les escargots, parfaitement assaisonnés & tellement savoureux. Le l'os à moelle est excellent, tout comme le boeuf bourguignon, fondant & plein de goût. & que dire des profiteroles… une vraie gourmandise pour finir le repas en beauté !
J'y suis même allé deux fois en moins d'une semaine, c'est dire à quel point j'ai été conquis. & pourtant, les escargots me manquent déjà…
Une adresse que je recommande sans hésiter, pour les amateurs de cuisine française généreuse & bien maîtrisée.
Excellent repas mais un peu chiche sur la quantité de l'accompagnement du plat principal. La quenelle de purée qui venait avec le boudin noir n'était pas très généreuse.
16 déc. 2025
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Le Bouillon Albert est une véritable perle de la gastronomie française. Chaque plat est une explosion de saveurs, préparé avec une attention particulière aux détails. L'ambiance chaleureuse & le service impeccable ajoutent une touche spéciale à l'expérience. Je vous le conseille vivement, c'est un incontournable !
Formidable expérience entre amis au bouillon Albert, la nourriture est excellente (mention spéciale aux poireaux vinaigrette, aux escargots & à l'onglet !!)
Un gros merci à l'équipe qui fait un travail formidable, une pensée particulière pour Suzie & Iannis qui nous ont fourni un service exceptionnel, entre leurs recommandations & leurs énergies ! Encore merci à tous les deux !
We lucked out had a great table. Host was very welcoming. Starters were os à moelle ,tatare , escargots & lobster bisque. Main hanger steaks & fries one was perfect rare
one was medium well instead of medium , the skate with fries was outstanding.
& blanquette de veau also . Great profiteroles .
Everything was on point good bistro fare although some dishes slightly over salty.
Price was reasonable ambiance lighting & acoustics were surprisingly good for a packed room. Our wines were perfect recommended White mousseux & a cabernet. We will definitely return .
