Bouillon Albert
RestaurantCoup de cœur
Bouillon Albert
Un restaurant français inspiré des bouillons, avec une cuisine simple et abordable.
Ouvre aujourd'hui à 17:00 La veille de Noël: l'horaire peut varier
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Bouillon Albert est né d'une passion pour la cuisine conviviale et d'un désir de recréer l'atmosphère chaleureuse des bouillons parisiens. Nous nous inspirons de la simplicité et de l'authenticité des tables françaises, tout en ajoutant une touche moderne et locale, à l'image de la diversité du Plateau Mont-Royal.
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Avis pour Bouillon Albert
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Afficher toutprix(53) qualite(37) escargot(31) dessert(30) vin(26) frite(25) profiterole(24) french(23) wine(21) française(20) français(20) recommend(19)Page 1 de 2 - 31 Avis
David
J'adore cette endroit. L'ambiance est incroyable & le service est super. Mais hier, je crois que ça sentait les vacances. Pas de sommelier donc pas de choix de vin interressant & nourriture pas à la hauteur de leurs réputation. Commander 4 steak frites & les quatres étaient froid. On vous adore mais hier vous l'avez échapper. On va se revoir malgré tout
Loïc
Formidable expérience entre amis au bouillon Albert, la nourriture est excellente (mention spéciale aux poireaux vinaigrette, aux escargots & à l'onglet !!)
Un gros merci à l'équipe qui fait un travail formidable, une pensée particulière pour Suzie & Iannis qui nous ont fourni un service exceptionnel, entre leurs recommandations & leurs énergies ! Encore merci à tous les deux !
On reviendra avec plaisir.
Laurent
Excellence, Simplicité & Saveurs à la française. Un superbe menu, des matières premières de qualité assemblées de mains de maîtres. L'ambiance y est bonne quoique qu'un peu de musique (classiques français) pourrait ajouter un petit plus. J'ai pu essayer les escargots dans leur coquille avec persillade maison, l'aile de raie, la blanquette de veau & finalement le riz au lait. Sublime! Le service au bar fut excellent & les recommandations quant au vin à choisir parfaites. En conclusion un excellent rapport qualité/prix!
Nicolas
Dans l'ensemble, restaurant français qui tient la route, même s'il y a des recettes à revoir & des ajustements à faire pour ne serait-ce qu'égaler un établissement français de bonne tenue. La soupe de poisson : mauvaise, avec un détestable goût de vinaigre ; complètement à revoir, ; une vraie soupe de poisson est censée être plus épaisse. Les escargots : pas mal, même si le beurre d'escargot pourrait à la fois être plus relevé & plus consistant. Le boudin noir : bon, mais portion qui pourrait plus généreuse. Les ravioles au comté : bonnes en tant que telles, mais quelle idée de les servir seules, sans accompagnement de salade - le plat en devient fade & monotone. Service mitigé : certains serveurs étaient compétents, d'autres manquaient des codes élémentaires du service.
Atlas
Une expérience unique !
Ouvert en octobre 2024, le Bouillon Albert est très vite devenu une adresse incontournable, se distinguant des autres tables montréalaises. C'est en effet le 1er bouillon ouvert à Montréal : un concept français qui repose sur une cuisine de qualité, à prix abordable & servie rapidement.
Au Bouillon Albert, l'ambiance est avant tout conviviale, créant ainsi un cadre idéal pour savourer une cuisine d'inspiration française exécutée avec beaucoup de justesse : steak tartare, rillettes, boudin noir & sa purée, ravioles, aile de raie, escargots, champignons,... & côté dessert, ne passez pas à côté du riz au lait, régressif & savoureux à souhait ! Autant de plats qui fleurent bon le terroir français, exécutés avec justesse & gourmandise.
Arthur, jeune Franco-Canadien de talent, gère l'établissement de main de maître. & a bien sûr mis sa patte (Grenobloise) sur l'élaboration du menu. Très présent, il veille personnellement au confort de ses clients, épaulé par une équipe sympathique, attentionnée & disponible. Chaque détail compte, du service au dressage, en passant par le choix des produits, frais & de qualité.
Les plats sont raffinés, généreux & empreints d'un vrai savoir-faire culinaire. On retrouve ici l'esprit'bouillon parisien', revisité avec modernité & un soin particulier pour la présentation. Mention spéciale pour la carte des vins, équilibrée & bien pensée, à prix très raisonnable.
En somme, un établissement où l'on se sent accueilli avec professionnalisme & passion. Le Bouillon Albert est sans conteste une adresse à découvrir & à recommander pour qui veut vivre une expérience unique à Montréal.
Bon à savoir : il est prudent de réserver & les places autour du bar sont très prisées !
Gabriel
Superbe expérience, excellent service de Vincent !
À bientôt :)
MichèleLé-8082
1 Commentaire
Bien que l'endroit soit beau, l'ambiance agréable quelques point ont été décevant & même fâchant. À propos du menue, nos plats étaient bon mais la blanquette assez ordinaire. J'ai trouvé le choix de vin au verre limité. Nous avions demandé dans la réservation fait près d'un mois avant d'être au bar mais sur la banquette. La réservation n'a pas été respecté. Quand les gens qui avaient cet endroit ont quitté nous avons demandé poliment de changer d'endroit ce qui a été refusé en disant que d'autres l'avaient réservé. Nous avons eu une facture de près de 300$ à deux. Des que nous avons refusé un dessert, la facture nous a été apporté & nous n'avions pas terminé notre vin qu'on nous a demandé de quitter. Endroit pas plein, pas de line up dehors. Ça franchement terminée notre soirée de façon abrupte & désagréable bien que avions été polie & respectueuse malgré les désagréments. C'était ma première & dernière fois. Dommage
Jennifer
We were there to celebrate a birthday. Our server was great! The food was so delicious. I loved the roasted bone marrow, escargot, leeks with hazelnut vinaigrette, & steak frites. My family enjoyed the ravioli, duck confit, trout. The desserts were excellent too. The rice pudding tasted phenomenal. The profiteroles & mille feuille were so yummy too. The ambience was so nice. I would love to come here again.
Xavier
Expérience impeccable du début à la fin. Que ce soit l'hospitalité du patron Arthur ou les conseils en vin de son partenaire Jean-Alexandre, tout y était. Saveurs, décors, propreté & service hors-pair, voici ce qui vous attend. J'ai déjà hâte d'y retourner en bonne compagnie 😉
Stephen
I happened upon the Albert, the windows were open to the street, the lighting / atmosphere seemed quite inviting, & there was a good crowd. I was able to get a seat at the bar. The noise level inside was quite soft, unlike so many restaurants today. The menu was full of compelling Bistro items. My meal was enjoyable in every way: perfectly imagined & prepared, each dish the perfect temperature, & the pacing between courses was also perfect, not rushed. I had enjoyable vin blanc with my meal, but the'signature' cocktails they were making also looked good. Service was wonderfully friendly & professional. I hope to get back here during my current visit.
Adrien
Très bonne cuisine française pour un prix relativement acceptable pour Montréal. Pour deux : entrées, plats, desserts + un 1/2 de vin blanc + taxes + tips = 160 CAD.
La nourriture est typiquement ce que l'on retrouve dans les brasseries françaises. Les portions sont généreuses & le service est rapide. Mention spéciale au riz au lait qui est vraiment très bon.
Un peu bruyant lors du service de 19h30 car le restaurant est assez petit mais ça s'est calmé au fur & mesure de la soirée.
Claude-michel
Cet excellent petit resto nous a conquis avec ses plats français, sa carte de vin & son service attentionné. Nous sommes arrivés une demi-heure avant notre réservation, notre table n'étant pas encore prête, on nous a rapidement installés au bar. La gentillesse & la courtoisie des employés sont à noter. Une belle découverte.
Alexia
2eme fois & 2 services très différents.
1ere fois. le service était incroyable, on nous demandait si c'était à notre goût & la nourriture était incroyable.
2eme fois, le service était moyen. Le serveur n'est pas venu nous demander si c'était à notre goût. L'aile de raie était pas notre goût… il m'a servi peu de vin & au finalement j'ai eu la quantité d'un verre de vin pour l'achat de 2…
Les prix sont très biens, mais le service est à revoir…
Doriane
Nous avons célébré notre anniversaire dans ce restaurant avec beaucoup d'enthousiasme, mais notre expérience a commencé de manière décevante. À notre arrivée, l'accueil de l'hôtesse était peu chaleureux & elle a été quelque peu condescendante. Nous avons été dirigés vers une table peu agréable, située près des cuisines & des toilettes, avec des sièges endsommagés (brûlures de cigarettes), dommage car au moins 4 tables pour 2 personnes sont restées vides pendant toute la durée du repas.
Heureusement, après ce début difficile, le service a été exceptionnel grâce à l'attention de trois serveurs formidables. La nourriture était délicieuse, bien que le vin ait été un peu cher pour sa qualité.
Nous espérons que notre expérience pourra être améliorée à l'avenir, car le potentiel du restaurant est indéniable. Merci pour cette soirée, malgré les débuts difficiles.
Gauthier
Aurait mérité un 5 étoiles car la cuisine est bonne (bon sauf le vin), les serveurs sont tops & l'atmosphère est cool. Par contre l'accueil était très mauvais, ceci dit bien rattrapé par un dessert offert.
Marion
Très bonne brasserie comme à Paris nous avons très bien mangé & la deco est magnifique.
Très bon vin, profiteroles délicieuses, je dirais de saler un plus plus l'onglet & moins les frites & j'ai trouvé la rillette trop grasse mais nous reviendrons c'est certain !
Margaux
Bouillon délicieux ! Les plats sont réconfortants, on retrouve la carte des bouillons parisiens, avec ses plats gourmands & régressifs. La qualité des ingrédients est excellente, tout comme le service, la décoration & l'ambiance générale. Quelques options végétariennes sont disponibles, mais l'expérience sera bien meilleure si vous mangez de la viande ou du poisson. Leur carte des vins est également superbe ! La serveuse Chloé est particulièrement sympathique, aux petits soins & toujours avec le sourire ! Nous passons un très bon moment à chaque visite !
Lune
Un vrai régal du début à la fin ! Les viandes étaient parfaitement cuites & délicieuses, & le serveur a su très bien nous conseiller sur les vins. Dommage que le bruit ait gâché l'expérience, on s'entendait à peine parler. Le lieu est superbe, mais vraiment trop bruyant.
Em
Très belle expérience au Bouillon Albert.
Sympathique bistro français de quartier, une très jolie place où prendre un verre ainsi que manger entre amoureux ou collègues.
Les plats sont bons. La soupe de poisson, épaisse, bien parfumée. L'assiette de poireaux avec noisettes & vinaigrette est également intéressante, la noisette rajoute une belle touche de saveur au profil.
Finalement, pour les plats, Ravioles de Dauphiné sont délicieux, simples, quoique pour en avoir consommé régulièrement en France, le plat gagnerait à s'offrir dans une pâte légèrement plus fine, avec peut-être une touche de fraîcheur également. La truite à l'oseille, excellente en somme avec accompagnements; haricots verts (délicieux) & purée de pommes de terre!
En bref, pour la somme totale d'environ 130$-140$, (avec 2 consommations), Bouillon Albert réussit à offrir des plats d'une belle qualité, à des prix intéressants.
À noter que les accompagnements sont offerts'hors-plat'.
Dario
Retrouver l'atmosphère d'un bouillon français ici à Montréal, c'est simplement magique! Tout était parfait : ambiance, service, plats, vins. À refaire bientôt!