Bouillon Albert propose une expérience de bistrot français traditionnel axée sur des préparations copieuses et classiques. La cuisine sert une soupe à l'oignon profonde et savoureuse surmontée de fromage fondu, accompagnée d'une viande tendre et de frites croustillantes. La moelle osseuse constitue un élément central du menu, complétée par la finale crémeuse et sucrée d'un riz au lait fait maison. L'intérieur maintient un environnement animé et plein d'entrain qui reflète le caractère d'une brasserie intemporelle. Chaque plat privilégie des saveurs familières et des portions généreuses servies de manière simple et authentique. Cet établissement agit comme un espace fonctionnel pour les repas quotidiens ou les célébrations importantes où l'accent reste uniquement sur la qualité des ingrédients. L'atmosphère demeure constamment dynamique, garantissant une approche directe et sans détour de la cuisine réconfortante française pour toute personne recherchant un repas substantiel.
Bouillon Albert s'est rapidement imposé comme une destination prisée pour ceux qui recherchent une expérience de bistrot français authentique et abordable à Montréal. De nombreux clients louent la qualité des classiques du menu comme les escargots, le confit de canard, l'os à moelle et le très recommandé riz au lait, soulignant souvent un excellent rapport qualité-prix. L'ambiance est fréquemment décrite comme chaleureuse, accueillante et animée, rappelant celle d'un bouillon parisien traditionnel, bien que certains convives notent que l'espace peut devenir bruyant et étroit lors des heures de grande affluence. Si la majorité des avis mettent en avant un service attentionné et professionnel, quelques clients ont fait état d'incohérences dans l'accueil ou d'expériences culinaires n'ayant pas atteint leurs attentes personnelles. La réservation est fortement recommandée en raison de la forte affluence et, malgré quelques retours concernant la taille des portions ou le niveau sonore, beaucoup de visiteurs expriment le souhait de revenir pour de futurs repas.
La soupe Lobster bisque était ordinaire car elle goûte peu de fruits de mer & un peu trop crémeuse. L'os a moelle était délicieux. Comme repas principaux: l'onglet de boeuf avec cuisson parfaite (médium saignante)... Ainsi que le foie de veau : bonne portion ; je donne la note de 4.5 * juste pcq les sauces étaient un peu trop salées (goût personnel!)
Points a considérer: les tables sont petites & on s'assoit presque côte à cote avec les clients voisins; L'ambiance trop bruyante . Difficile de trouver du stationnement...même a 21:30 du soir.
La facture était sans vins & sans dessert pour ce soir là!
We had a lovely meal. We shared an escargot, salad & the ouef mayonnaise a la Russe. All were very good. I had the blood sausage & my husband had the duck confit for mains. Both were good but not excellent. We had the house rosè which was very nice & the service was great. We were too full for dessert. We'll likely return & try different mains or just stick to starters.
Budget-friendly French food & authentic experience!
My French boyfriend & I were looking for budget-friendly authentic French cuisine (as many French restos we looked up are on the higher end) the other day & we crossed upon Bouillon Albert on our walk. We didn't RSVP & had a seat, despite being full house. The waiters were nice & served us the full experience.
We had Beef Tattare. My partner had Duck Confit, & I had the Boudin Noir. Really good! Not too expensive for what you're getting, not too salty, & the duck confit was tender & flavourful. My favourite was their mashed potatoes on the Boudin Noir, it worked well in harmony with the fresh salad. We didn't order the dessert, but if you do come here, do order an entrée, main dish, & dessert for the whole French experience.
I recommend coming here if you want a romantic date night or a sweet hangout entre amis! I do recommend coming here with a RSVP as it does gets packed really quickly. Really loved the service & experience that I might recommend friends to come here for future meets.
26 juin 2026
sur Google
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Classic French bistro where you know exactly what you're getting. No surprises, just everything executed well & true to what it should be. The escargots, the hanger steak, the duck breast & the rice pudding are all really good. You eat well from start to finish, entrée, main, dessert.
Nous y sommes aller un soir, mon copain & moi!
Service attentionné & agréable, menu varié & délicieux, cadre sympathique à la française..
Nous avions pris :
- entrées: escargots 🐌 & rillettes
- plats: raies, champignons au pastis, raviolis au compté 🧀
- dessert : mille feuille que nous avions partagé !
Nous recommandons vivement & nous reviendrons ! 💯💯💯 (je vous recommande de réserver en ligne, les places se remplissent vites!!)
Atmosphere, service, decoration, everything was nice & perfect. The issue was the food…We almost ordered every item from the menu (see photos). Lobster bisque & onion soup were too salty, beef tartare didn't taste anything, all the fish (aile de raie & truite a l'oseille) were cook in probably a brick of butter (way too much), the maquereau au vin blanc was tasteless, fries were not even as good as McDonalds fries & the mayo was sour. The mille feuille dessert is really bad, the cream tasted like a diluted herb & milk mixture…The profiteroles au chocolat & creme caramel were good…It was very disappointing & the bill was 515$. However, the staff were very nice & professional.
Had a beautiful time, went for my birthday but said it was my friend's birthday to avoid the awkwardness. The gentleman at bar brought us a dessert & sang which was really kind. The food was fantastic, especially the os a moelle & steak fries. The mayonnaise was a bit too acidic though but rest was impeccable 🙌🏾
Très bien pour les entrées & les plats. Seul bémol, les desserts ne sont pas toujours extraordinaires selon mes goûts. Notamment le millefeuille, je l'ai trouvé décevant. Je conseille toutefois ce restaurant.
C'était super bon ! Nous avons adoré être au bar c'est confortable pas comme ailleurs. Pour une entrée, deux plats, deux desserts & deux boissons on en a eu pour 110$
J'ai passé un excellent moment dans ce restaurant. Nous avons choisi les poissons en plat principal, accompagné de deux desserts : les profiteroles & le riz au lait. Tout était vraiment délicieux, avec des saveurs excellentes. Cependant, j'ai eu un petit bémol : en arrivant des profiteroles au chocolat, un serveur a malencontreusement renversé le chocolat sur mon pantalon. À la fin, je m'attendais à un petit geste commercial, comme un dessert offert, mais il n'y a eu aucune compensation. Dommage, car cela a un peu entaché l'expérience. Cela dit, je recommande quand même pour la qualité des plats
