Le restaurant-école La Relève gourmande est entièrement géré par les étudiants de l’ITHQ, sous la supervision de leurs professeurs. Il est ouvert au public pour les repas du midi et du soir pendant l’année scolaire, soit de septembre à mai.
La cuisine y est aussi recherchée que savoureuse, le tout à prix abordable. Dans le cadre de leurs cours pratiques, les étudiants y assurent aussi bien la préparation des plats et que leur service. C’est d'ailleurs pourquoi les clients de La Relève gourmande doivent se présenter à heure fixe.
L'expérience en vaut le détour, et ce, tant pour le rapport qualité-prix imbattable que pour la satisfaction de contribuer à la formation de la relève!
Les critiques soulignent une cuisine délicieuse, un service attentif et une ambiance conviviale au Resto-école La Relève gourmande, où la technique est maîtrisée et des plats comme le saumon confit et le magret de canard au cidre de glace témoignent d'un savoir-faire fort. Le velouté carotte miso citronnelle est cité comme une explosion de saveurs et le pain maison est frais et croustillant. Les prix offrent un excellent rapport qualité-prix et l'expérience inclut entrée, plat, dessert, café et une bouteille de vin, selon les plats. Le service est assuré par des étudiants en formation, ce qui apporte une touche humaine et inspirante à l'expérience. Il est recommandé de réserver longtemps à l'avance car les places sont limitées, et l'ensemble est présenté comme une belle façon de soutenir la relève tout en bien manger à prix doux.
🍽? Coup de coeur à La Relève Gourmande
Une expérience culinaire qui prouve que le talent n'attend pas le nombre des années ! Ce restaurant-école est une véritable pépite pour les gourmets.
Les points forts :
Maîtrise technique : Entre le saumon confit & le magret de canard au cidre de glace, les cuissons sont impeccables.
Touche d'audace : Mention spéciale pour le velouté carotte-miso-citronnelle, une explosion de saveurs. Qualité-prix imbattable : Des plats de haut vol entre 20 $ & 27 $, avec le café/thé inclus.
Le service, assuré par les étudiants en hôtellerie, est attentionné & d'un grand professionnalisme. On y mange bien tout en encourageant la relève.
Verdict : À tester absolument avant que ces futurs chefs ne deviennent inabordables ! ⭐⭐⭐⭐⭐
#LaReleveGourmande #Gastronomie #RestoEcole #MontrealEats
C'est un restaurant à essayer absolument. La qualité de la nourriture & le service sont dignes d'un restaurant étoilé.
Je n'ai jamais aussi bien mangé. Le prix est plus que raisonnable. Vous ne trouverez pas mieux ailleurs. Par contre, il faut réserver des semaines à l'avance. Les places sont limitées.
J'ai trouvé la sélection de repas du souper ( le 6 février) un peu basique ( ex pates, poulet à la moutarde, porc & filet de truite). Pas beaucoup de surprises. Toutefois, la préparation était très adéquate ainsi que le service excellent comme toujours.
J'ai déjà pris des repas autant pour le diner & le souper. Il y avait toujours un effet WOW... Hier, c'était bon mais pas Wow..
Malgré tout, je vais continuer à y retourner car j'aime l'esprit & la qualité de la nourriture. & le service des étudiants...
Nourriture de bonne qualité. Courtoisie & accueil super. Important d'expliquer le fonctionnement lorsqu'on remet les menues. Ex: ne pas commander le même plat, information sur le menue (arrivage du jour?)merci
Coté nourriture, la qualité est définitivement là ainsi que la présentation. Pour la sélection de vin au verre, un choix plus grand serait apprécié particulièrement du coté des vin rouges plus corsés.
Pour les dessert, cette fois-ci nous n'en avons pas pris pcq l'esemble des désserts étaient avec de la crème...(avoir un choix de désserts comme des biscuits pas trop sucré pas tros salé serait apprécié... (pas tout le monde aime la crème & le gras.
Voici les commentaires du groupe:
Excellent service & nourriture ! Je veux y retourner!
Une belle expérience. La cuisine était savoureuse & le service très courtois. Rapport qualité prix exceptionnel.
Bel accueil, personnel très attentionné, sérieux & professionnel
Nourriture délicieuse, très bon potage, poisson & légumes savoureux (seul bémol : un peu trop de sel).
Toujours agréable d'aller manger à l'ITHQ, (bon service & nourriture excellente).
Belle expérience culinaire! Le plat de morue & l'entrée de gravlax m'ont impressionné par l'agencement des saveurs & leur originalité!
Nous étions un groupe de travail. Nous ne pouvions pas payer nos consommations. Il aurait été plaisant toutefois de pouvoir avoir des factures individuelles pour nos consommations.
Excellent service, serveurs souriants!
Table de desserts très intéressantes.
Service rapide
Les plats végétariens (soupe à la courge + inspiration végétarienne) manquaient de goût & de créativité. Leur présentation visuelle n'avait rien de spécial, & il n'y avait pas assez de goûts prononcés. J'ai noté que les autres plats étaient mieux faits. Peut-être que le cuisinier de la journée ne sentait pas intéressé par les plats végétariens?
Nourriture excellente. Belle présentation visuelle. Service courtois & professionnel.
17 nov. 2023
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Notre visite au Resto-école La Relève gourmande a été formidable. Nous avons été impressionnés ainsi que nos deux invités par la qualité des aliments & le service impeccable. Le Québec peut être fier de cette réussite.
Il faudrait davantage parler de l'ITHQ.
Colette Villeneuve, retraitée de l'ITHQ
27 oct. 2023
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Une durée de repas de 2.25 heures est exagérée même dans un contexte académique. J'avais indiqué, dès mon arrivée, que je disposais de 1.5 heure pour dîner. Cela demeure tout de même le meilleur rapport qualité/prix en ville.
Merveilleuse présentation des plats qui correspondait au thème choisi. Très bon service de Romy & de son équipe. Qualité des plats exceptionnelle!
Merci
Toutes nos félicitations à l'équipe du lunch du 19 octobre 2023!! La qualité du service ainsi que de la nourriture étaient au rendez-vous! Sans oublier le prix qui est imbattable!!!!
