Le restaurant-école La Relève gourmande est entièrement géré par les étudiants de l’ITHQ, sous la supervision de leurs professeurs. Il est ouvert au public pour les repas du midi et du soir pendant l’année scolaire, soit de septembre à mai.
La cuisine y est aussi recherchée que savoureuse, le tout à prix abordable. Dans le cadre de leurs cours pratiques, les étudiants y assurent aussi bien la préparation des plats et que leur service. C’est d'ailleurs pourquoi les clients de La Relève gourmande doivent se présenter à heure fixe.
L'expérience en vaut le détour, et ce, tant pour le rapport qualité-prix imbattable que pour la satisfaction de contribuer à la formation de la relève!
Les retours s'accordent pour présenter Resto-école La Relève gourmande comme une expérience culinaire accessible et inspirante, avec des plats savoureux et des cuissons maîtrisées, entre le saumon confit et le magret de canard au cidre de glace, et une touche d'audace dans le velouté carotte miso citronnelle. Le service et la cuisine sont assurés par des étudiants en formation, ce qui apporte une dimension humaine et professionnelle; les portions restent justes et le pain maison est frais et croustillant. Le rapport qualité-prix est imbattable avec des plats de haut niveau et le café ou le thé inclus, et c'est l'occasion de soutenir la relève tout en dégustant une cuisine fine à prix doux. La réservation est fortement recommandée car les places sont limitées et l'ambiance simple, avec un éclairage tamisé, peut gagner en chaleur. En somme, cette adresse se distingue par son expérience généreuse et mémorable, à tester absolument avant que les futurs chefs ne deviennent inabordables.
Nous sommes allés, quatre personnes, hier soir 5 décembre. Le seul commentaire que j'aurais serait sur le plat principal qui était la prise du jour, poisson. Les 3 autre choix étaient parfaits. Le plat de poisson, il n'y avait que le poisson dans l'assiette. Pas de pommes de terre, pas de légumes, aucune purée. Ça faisait vraiment trop léger pour ce choix-là. A moins que la cuisine avait oublié des ingrédients?
Je suis déçu ont était 3 personnes Je sais quil demande de ne pas prendre 2 plats pareils
J'ai quand même pris le poisson mais j'aurais dû insister pour soit le porc ou boeuf Depuis des années 25 ans qu'on y va ont nous accordes quand même de nous servir un plat pareil a un 2 ieme choisi Le Serveur était gentil mais ne voulait pas que je prenne un plat semblable a Mes amis Porc & l'autre le boeuf
Service très lent. & pour la cuisson du Boeuf 🥩 la demande était A pouint
Mais lors servi a la table il était Bleu
Même pas saignant. Ont l'a pas retourné. J'ai averti le serveur a la fin
Il avait encore 2 bouchées il l'a vue Je sais que le professeur Luc est pas présent pour quelque semaine il aurait remédié a ce situation très vite il nous voit depuis des années
C'est la première fois que je suis déçu un peu
Au plaisir me me lire
& a la prochaine fois Merci
Pierre Roge
30 nov. 2023
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Nous avons apprécié notre expérience. Nous trouvons les portions très généreuses pour un dîner.
Mon poisson un tantinet trop salé,mais une excellente découverte pour nous. Merci encore
Il faut retenir que c'est un restaurant école cependant c'est notre troisième expérience en deux mois chez vous & le principe de devoir choisir quatre menu différents puisque nous sommes tours 4, nous trouvons ça toujours déplaisant . Il n'est pas dit qu'on veuille manger du poisson ou du poulet & parfois nous sommes forcé de le faire. Hier, on m'a dit qu'on ferait une exception mais on ne se sent pas à l'aise à ce moment là. La bouffe est toute délicieuse & j'adore le concept sauf sur ce point. Merci
Voici les commentaires du groupe:
Excellent service & nourriture ! Je veux y retourner!
Une belle expérience. La cuisine était savoureuse & le service très courtois. Rapport qualité prix exceptionnel.
Bel accueil, personnel très attentionné, sérieux & professionnel
Nourriture délicieuse, très bon potage, poisson & légumes savoureux (seul bémol : un peu trop de sel).
Toujours agréable d'aller manger à l'ITHQ, (bon service & nourriture excellente).
Belle expérience culinaire! Le plat de morue & l'entrée de gravlax m'ont impressionné par l'agencement des saveurs & leur originalité!
Nous étions un groupe de travail. Nous ne pouvions pas payer nos consommations. Il aurait été plaisant toutefois de pouvoir avoir des factures individuelles pour nos consommations.
Excellent service, serveurs souriants!
Table de desserts très intéressantes.
Service rapide
Les plats végétariens (soupe à la courge + inspiration végétarienne) manquaient de goût & de créativité. Leur présentation visuelle n'avait rien de spécial, & il n'y avait pas assez de goûts prononcés. J'ai noté que les autres plats étaient mieux faits. Peut-être que le cuisinier de la journée ne sentait pas intéressé par les plats végétariens?
Nourriture excellente. Belle présentation visuelle. Service courtois & professionnel.
Ce n'est pas la première fois, j'ai encore été déçue par le menu végétarien, c'était fade, sans saveur, apparence moche, sans présentation, une banale sauce tomate, une montagne de tofu fadasse , un petit bout de courgette. ITHQ peut faire mieux.
Je conseillerais aux professeurs de se pencher sérieusement sur le défi de créer des mets végétariens, sans gluten, sans lactose, biologique & ça existe. J'ai expérimenter dans 2 gîtes & auberges différents l'été dernier en France, 3 repas par jour tous aussi appétissants, savoureux & variés, jamais 2 fois le même menu. Les tartes salées (sans gluten) aux légumes frits, des cians, des ragoûts de légumes, des desserts aux fruits avec chia où noix, ou autres céréales ...& toujours bien assaisonnés, parfumés, colorés, délicieux! & moins chers que les menus avec viandes ou poissons !
J'aimerais être tenu au courant s'il y a des changements de fait. Régine Tremblay 514-379-1091
Merci pour tout le reste, vous êtes les meilleurs !
Le seul commentaire est sur le poisson, du bar, qui semblait avoir prit un goût de congélateur, d'eventé. Mais on m'a proposé autre chose & c'était parfait. Merci
26 oct. 2023
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
j'avais chois comme plat principal un poisson tempura. Délicieux , bien préparé mais il aurait été préférable que le tout ne soit pas déposé sur la sauce teriyaki beaucoup trop salée, ou accompagné d'un riz blanc pour prendre des bouchées moins salées. L'entrée , le dessert & le service étaient impeccable. Merci
C'était une première expérience pour moi & je comprends que vous êtes une école, mais je croyais qu'il y avait un suivi de la part des professeurs. J'ai été très déçue du fait que mon amie a reçu trois fois du poisson pas assez cuit, qu'elle n'a pas mangé, & qu'on lui a chargé. Le service à la clientèle ne semblait pas une priorité pour la personne en charge de la salle à manger.
31 août 2023
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
La cuisson de la caille n'était pas suffisante, j'ai retourné le plat en cuisine. La cuisson du poisson ne semblait pas tout à fait parfaite non plus, mais pas assez pour retourner le plat.
Le poisson mahi-mahi était un peu trop rôtie.
L'entrée du bar était très bien j'aurais aimé du citron plutôt que du pamplemousse.
La soupe à l'oignon était excellente. La pintade manquait légèrement de cuisson.
Comme d'habitude les desserts sont magifique.
Bon service plein d'attention.
Merci
Nous étions 4 & on a tous apprécié. Bons plats avec belle présentation, la cuisson ainsi que la fraîcheur étaient au rv. Seul bémol, le poisson était trop salé. Par contre il est difficile de choisir 4 entrées différentes & 4 plats principaux différents considérant les goûts & allergies de chacun avec seulement 4 choix au total. C est très décevant qu'il n y est pas plus de choix. À 2 pas de problèmes mais à 4... Bon service
26 oct. 2022
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Je donne 3 1/2 pour le repas en général.je vais faire la critique pour moi & ma conjointe.C'est la 2em fois cette année que nous allons mangés au resto de la relève,la 1 première fois nous avons donnés comme note un beau 5 cette fois le 3 1/2 se justifie par 2 entrées avec de petit problème,l'entrée de mousse de foie de volaille manquait de fraicheur pas dans le produit lui- même mais dans la présentation d'après nous cela aurait pris un petit fruit & surtout il y en avait beaucoup TROP,ma conjointe n'avais plus faim après cette entrée costaude,tant qu'à ma tartelette de champignon elle était très,très salée,après cette entrée j'avais le goût de boire un litre d'eau.Pour les plats principaux soit la morue & le plat végétarien c'était assez ordinaire,le poisson manquait saveur(fade) & l'assiette manquait de réjouissance,pour le plat végétarien je ne savais pas ce que j'avais dans mon assiette peut-être trop de sauce ou trop de légumes de la même couleur,je ne savais pas si cela était une soupe repas ou un repas principal qui à mon avis ne méritait pas d'être au menu d'un grand restaurant,les petit pain était délicieux comme d'habitude & le dessert vraiment à la hauteur de nos attentes.Le service était inpeccable,très professionnel,bref un beau 3 étoiles 1/2 quand même,mais faire attention pour le sel,il en faut juste assez & surtout pas trop sinon ont pense qu'il y a quelque chose à dissimuler.SERGE & JOHANNE
tout était excellent,les assiette était très soigné ,pleine de couleur,les agencements plaisant à l'oeil,la nourriture excellante(joue+poisson),les entrées divine & le dessert vraiment beau & équilibré & surtout bon bref un 5 étoiles.
Un des plus beau service que j'ai eu,,gentillesse,professionalisme,connaissance & sourire étaient au rendez-vous malgré le stress,vraiment un beau,bon & grand service.
Excellent repas. La seule difficulté est la limite qu'on nous impose lors de la commande, quand on est plusieurs ... le choix devient difficile quand on aime peu le poisson ou un repas de type végétarien. & qu'on nous limite sur les autres possibilités. Cela peut créer parfois des frustrations. Je ne sais pas s'il y a une solution entre l'obligation de varier le travail des cuisiniers & plaire aux clients. Un choix de plus ? Ceci dit, l'expérience culinaire reste quand même agréable.
Nous avons dû choisir différents plats malgré que nous voulions toutes les deux du poisson. J'ai pris la pintade, très savoureuse mais trop de viande & pas assez de légumes, C'était aussi le cas pour mes autres visites, plus de légumes svp. C'est un détail, tout était succulent.
