Le restaurant-école La Relève gourmande est entièrement géré par les étudiants de l’ITHQ, sous la supervision de leurs professeurs. Il est ouvert au public pour les repas du midi et du soir pendant l’année scolaire, soit de septembre à mai.
La cuisine y est aussi recherchée que savoureuse, le tout à prix abordable. Dans le cadre de leurs cours pratiques, les étudiants y assurent aussi bien la préparation des plats et que leur service. C’est d'ailleurs pourquoi les clients de La Relève gourmande doivent se présenter à heure fixe.
L'expérience en vaut le détour, et ce, tant pour le rapport qualité-prix imbattable que pour la satisfaction de contribuer à la formation de la relève!
Les retours s'accordent pour présenter Resto-école La Relève gourmande comme une expérience culinaire accessible et inspirante, avec des plats savoureux et des cuissons maîtrisées, entre le saumon confit et le magret de canard au cidre de glace, et une touche d'audace dans le velouté carotte miso citronnelle. Le service et la cuisine sont assurés par des étudiants en formation, ce qui apporte une dimension humaine et professionnelle; les portions restent justes et le pain maison est frais et croustillant. Le rapport qualité-prix est imbattable avec des plats de haut niveau et le café ou le thé inclus, et c'est l'occasion de soutenir la relève tout en dégustant une cuisine fine à prix doux. La réservation est fortement recommandée car les places sont limitées et l'ambiance simple, avec un éclairage tamisé, peut gagner en chaleur. En somme, cette adresse se distingue par son expérience généreuse et mémorable, à tester absolument avant que les futurs chefs ne deviennent inabordables.
🍽? Coup de coeur à La Relève Gourmande
Une expérience culinaire qui prouve que le talent n'attend pas le nombre des années ! Ce restaurant-école est une véritable pépite pour les gourmets.
Les points forts :
Maîtrise technique : Entre le saumon confit & le magret de canard au cidre de glace, les cuissons sont impeccables.
Touche d'audace : Mention spéciale pour le velouté carotte-miso-citronnelle, une explosion de saveurs.
Qualité-prix imbattable : Des plats de haut vol entre 20 $ & 27 $, avec le café/thé inclus.
Le service, assuré par les étudiants en hôtellerie, est attentionné & d'un grand professionnalisme. On y mange bien tout en encourageant la relève.
Verdict : À tester absolument avant que ces futurs chefs ne deviennent inabordables ! ⭐⭐⭐⭐⭐
#LaReleveGourmande #Gastronomie #RestoEcole #MontrealEats
Quelle belle surprise orchestrée par ma conjointe : une réservation au restaurant-école de l'ITHQ, situé au 2e étage & joliment nommé La Relève Gourmande. Bien qu'il s'agisse d'un véritable restaurant, le service & la cuisine sont assurés par des étudiants en formation, ce qui ajoute une touche humaine & inspirante à l'expérience.
L'ambiance est simple, avec une décoration minimaliste & un éclairage un peu tamisé qui pourrait gagner en chaleur. Cela dit, notre serveuse Mélodie s'est démarquée par son professionnalisme, son charisme & sa grande attention aux détails. Les portions sont justes, les plats savoureux, & le pain maison mérite une mention spéciale : frais, croustillant, un vrai délice.
Côté prix, c'est une agréable surprise : pour deux personnes, incluant entrée, plat principal (20$/24$) dessert (4$), café & une bouteille de vin (25$), la facture s'est élevée à 88,53 $ taxes comprises. Les pourboires ne sont pas inclus sur la facture, mais nous avons tenu à laisser un montant en espèces pour saluer le travail des étudiants.
Une expérience que nous renouvellerons sans hésiter : bien manger à prix doux tout en soutenant la relève en hôtellerie & tourisme, c'est une formule gagnante.
5/5 visité en octobre 2025
3 oct. 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Service & cuisine excellents. Les étudiants se donnent à fond. Laissez un pourboire en argent comptant car l'école ne les accepte pas par carte. Le décor pourrait facilement être amélioré par l'ajout que quelques plantes & tableaux.
J aime beaucoup La Relève gourmande. L accueil de notre serveuse a été remarquable. Elle nous a suggéré les vins qui ont été très bons & appréciés. Les entrées étaient délicieuses. Quant au plat principal, la serveuse l a apporté à une autre table & quand on l a reçu, le plat était bon mais vraiment pas assez chaud & on aurait dû essuyer le tour de mon assiette. Le dessert était sublime, mais le café était tiède & on a oublié d apportez du lait.
Je fais ces commentaires car je sais que c est une école & que les étudiants sont en apprentissage.
22 nov. 2023
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Il faut retenir que c'est un restaurant école cependant c'est notre troisième expérience en deux mois chez vous & le principe de devoir choisir quatre menu différents puisque nous sommes tours 4, nous trouvons ça toujours déplaisant . Il n'est pas dit qu'on veuille manger du poisson ou du poulet & parfois nous sommes forcé de le faire. Hier, on m'a dit qu'on ferait une exception mais on ne se sent pas à l'aise à ce moment là. La bouffe est toute délicieuse & j'adore le concept sauf sur ce point. Merci
Nous avons bien mangé. Le thème culinaire de la journée des morts au Mexique était original. Les étudiants ont offert un service diligent. Je vais bientôt renouveler l'expérience au Resto-école avec d'autres personnes.
Nous avons attendu 20 minutes entre l'entrée & le plat principal pour nous entendre dire que sue les deux arrivages du jour il n'en y avait plus qu'un sachez que notre commande a été prise à 12h15. Suite à notre étonnement sur le temps d'attente un professeur est venu à notre table non pas pour s'excuser à aucun moment dans la discussion il n'y a eu d'excuses, il nous a dit dans un premier temps que c'était la faute du serveur ( je ne vois pas comment le serveur peut être fautif) ensuite que c'était la faute en cuisine.... tout juste est-il que l'erreur est humaine mais quand on est à fortiori enseignant comme ce monsieur c'est à minima de présenter des excuses voire faire un geste commercial auprès des clients.
Ce monsieur n'a au final pas pu nous donner une explication sur ce cafouillage hormis le fait que nous étions dans une école de restauration. Ce n'est pas tant le temps d'attente mais le comportement & la suffisance de ce monsieur qui nous interpellent, si c'est qu'il enseigne vos élèves ne seront pas bien préparés quand ils sortiront de l'école.
Marie
514 701 96 80
Notre visite au Resto-école La Relève gourmande a été formidable. Nous avons été impressionnés ainsi que nos deux invités par la qualité des aliments & le service impeccable. Le Québec peut être fier de cette réussite.
Il faudrait davantage parler de l'ITHQ.
Colette Villeneuve, retraitée de l'ITHQ
27 oct. 2023
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Il y a tellement une belle ambiance,la musique douce ne dérange pas du tout,le service toujours attentif.& la nourriture très bonne en général.Cette fois çi,presque parfait, seulement quelques petits détails:lentilles un peu trop salé,& petit gâteau chocolat un peu sec.Belles présentations des plats.Bref c'est toujours agréable votre resto école,& nous avons toujours hâte d'y retourner.
C'était une première expérience pour moi & je comprends que vous êtes une école, mais je croyais qu'il y avait un suivi de la part des professeurs. J'ai été très déçue du fait que mon amie a reçu trois fois du poisson pas assez cuit, qu'elle n'a pas mangé, & qu'on lui a chargé. Le service à la clientèle ne semblait pas une priorité pour la personne en charge de la salle à manger.
31 août 2023
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Accueil agréable, très bons prix considérant la qualité offerte. La saveur des plats dépendaient des choix faits au menu; de qualité supérieure, le céviche de mérou, à ordinaire la ballotine de poulet. Il faut s'attendre à cela, c'est une école & on apprend de ses erreurs
Satisfaction a 100%. Juliet nous as nous as servie professionnellement ainsi que Maxime
& Luc le professeur un Homme Hyper gentil & accueillant avec nous
Il est très proche de ces étudiants
Ça fait plus de 20 ans que je vais au resto la Relève Gourmande qui auparavant s'appelait resto École. Avec autre super Professeur comme Mme Proulx & autre
J'ai déjà hâte su prochain Dîner
Toujours un plaisir de manger au Resto-école La relève gourmande, en plus de voir l'émergence de nouveaux talents, les plats offerts sont un pur plaisir non pour les yeux mais aussi pour mes papilles!
La Relève gourmande porte bien son nom: le service, les cuisinier(e)s, les pâtissier(e)s de l'école nous démontrent un bel apprentissage dynamique & motivé de la & délicieuse cuisine québécoise traditionnelle & créative, sous l'oeil attentif & les conseils généreux du corps professoral.
