Resto-école La Relève gourmande delivers a focused culinary experience centered on traditional French and Italian techniques. The menu emphasizes the preparation of fresh tartare, highlighting raw, seasonal ingredients handled with technical precision. Students and professionals collaborate to execute classic recipes that prioritize structural integrity and balanced flavor profiles. Diners observe a rigorous kitchen environment where modern European methodologies meet foundational cooking practices. This establishment maintains a clear commitment to the educational advancement of its staff through the consistent application of European culinary standards. The environment reflects a methodical approach to gastronomy, ensuring that every plate meets standardized benchmarks for quality and composition.
Details
Amenities, services & more
We accept: Master Card, Visa, AMEX, Interac, ATM machine
Resto-école La Relève gourmande is widely praised for offering high-quality, delicious cuisine at an exceptional value, making it a standout destination for diners. Guests consistently highlight the professional and attentive service provided by the students, noting that the culinary technique displayed in dishes like duck and salmon is truly impressive. While the atmosphere is sometimes described as simple or occasionally noisy, the overall experience is regarded as an inspiring and worthwhile venture. Many visitors appreciate the opportunity to support emerging talent in the hospitality industry, noting that the combination of well-executed meals, professional staff, and affordable pricing makes this establishment a top choice for a memorable dining experience.
Excellent rapport qualité/prix ! La salle est un peu vieillotte mais superbe expérience. L'heure de repas a 17:00 est très tôt mais on a fait l'exception pour ce resto ! Coup de coeur pour le plat de canard & l'entrée de crevettes.
Services, repas, ambiance impeccables. Les serveurs étaient plus que professionnels, le repas très savoureux, propreté & environnement au top. Je reviens, c'est sûre. Événements d'associations professionnelles.
🍽? Coup de coeur à La Relève Gourmande
Une expérience culinaire qui prouve que le talent n'attend pas le nombre des années ! Ce restaurant-école est une véritable pépite pour les gourmets.
Les points forts :
Maîtrise technique : Entre le saumon confit & le magret de canard au cidre de glace, les cuissons sont impeccables.
Touche d'audace : Mention spéciale pour le velouté carotte-miso-citronnelle, une explosion de saveurs.
Qualité-prix imbattable : Des plats de haut vol entre 20 $ & 27 $, avec le café/thé inclus.
Le service, assuré par les étudiants en hôtellerie, est attentionné & d'un grand professionnalisme. On y mange bien tout en encourageant la relève.
Verdict : À tester absolument avant que ces futurs chefs ne deviennent inabordables ! ⭐⭐⭐⭐⭐
#LaReleveGourmande #Gastronomie #RestoEcole #MontrealEats
Expérience incroyable! Encore plus considérant le prix. Très bon service. Bravo aux cuisiniers. Certains commentaires disent qu'il faut laisser le pourboire en argent comptant, mais ce n'est plus le cas. Ils ont l'option sur la machine, donc on peut en laisser par carte.
Quelle belle surprise orchestrée par ma conjointe : une réservation au restaurant-école de l'ITHQ, situé au 2e étage & joliment nommé La Relève Gourmande. Bien qu'il s'agisse d'un véritable restaurant, le service & la cuisine sont assurés par des étudiants en formation, ce qui ajoute une touche humaine & inspirante à l'expérience.
L'ambiance est simple, avec une décoration minimaliste & un éclairage un peu tamisé qui pourrait gagner en chaleur. Cela dit, notre serveuse Mélodie s'est démarquée par son professionnalisme, son charisme & sa grande attention aux détails. Les portions sont justes, les plats savoureux, & le pain maison mérite une mention spéciale : frais, croustillant, un vrai délice.
Côté prix, c'est une agréable surprise : pour deux personnes, incluant entrée, plat principal (20$/24$) dessert (4$), café & une bouteille de vin (25$), la facture s'est élevée à 88,53 $ taxes comprises. Les pourboires ne sont pas inclus sur la facture, mais nous avons tenu à laisser un montant en espèces pour saluer le travail des étudiants.
Une expérience que nous renouvellerons sans hésiter : bien manger à prix doux tout en soutenant la relève en hôtellerie & tourisme, c'est une formule gagnante.
21.05.25 Un pur délice en bouche, que du bonheur à partager, une expérience culinaire merveilleuse. Un grand merci à chacun de vous pour votre accueil, sourire & service impeccable. Un beau choix de tables d'hôtes qui nous ont ravis. Que oui nous y reviendront. 👌🥰👌
