Le restaurant l'Empreinte offre une expérience gastronomique pour tous les sens. Situé dans le centre-ville de Sherbrooke, l'Empreinte propose un menu dégustation en formules 7 et 5 services. Agrémentez l’expérience avec nos cocktails originaux et nos accords de vins soigneusement sélectionnés! Restaurant intime avec petite équipe passionnée, l'Empreinte est un lieu idéal où passer une soirée marquante en amoureux et entre amis.
Restaurant l'Empreinte est décrit comme une expérience culinaire créative et locale, mettant en valeur des produits frais et des accords mets et vins soignés dans une ambiance chaleureuse et conviviale. La plupart des avis soulignent la qualité des plats, l'originalité et le savoir-faire, ainsi que le cadre intime et le service personnalisé; toutefois certains retours évoquent une lenteur du service, des plats arrivant tièdes ou froids et un accueil parfois moins chaleureux. Les expériences positives alternent avec des bémols sur le rythme, la cohérence des portions et le rapport qualité-prix, mais l'utilisation de produits locaux et biologiques et l'harmonie des saveurs restent souvent mis en avant. Dans l'ensemble, l'endroit est présenté comme une adresse à tester pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique marquante, avec des découvertes créatives et des accords remarquables, et beaucoup semblent vouloir revenir pour explorer de nouveaux menus et accords à chaque visite.
Des plats créatifs, de source local, & délicieux... pairés avec d'excellents vins... & un service original & décoincé... tout se combine pour une belle soirée!
C'est notre restaurant préféré! A chaque fois, le chef dépasse nos attentes (déjà très hautes). Les plats sont gastronomiques & préparés avec beaucoup d'amour. Nous avons un petit coup de coeur aussi pour le chef/serveur qui est généreux & drôle. Ils essais d'être le plus « Zéro dechet » possible. Finalement le prix est plus que raisonnable. Merci pour cette soirée unique!
11 janv. 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Merci Benoît de ton accueil chaleureux & pour cette magnifique découverte ! Ce fut un succulent repas, recherché & avec un accord vin parfait. Nous nous reverrons ! :)
Nous avons passé un excellent moment chez Benoit qui a su nous accueillir comme il se doit ! Ses plats & ses choix de vins sont une expérience. Je vous recommande vivement d'aller y faire un tou
L'expérience était juste incroyable. Ben adore ce qu'il fait & ça se sent. Le qualité des ingrédients, la recherche des saveurs. Un simple wow. À revenir chaque mois pour essayer le nouveau menu. Merci!
Ben est un hôte exceptionnel. Tout comme sa cuisine il est vrai & sans filtre, nous avons eu un moment très agréable en dans compagnie & son menu était exceptionnel!! Je recommande!!!!
Notre expérience gustative fut tout à fait incroyable! Serveur à l'écoute & attentionné. Savoureux, les accords nous ont fait voyager. Ils connaissent leur affaire!
Superbe soirée pour notre souper de bureau. La cuisine était hors de l'ordinaire. Les goûts recherchés, différents. La présentation soignée. Avec le 7 services, les portions étaient suffisantes pour arriver à la fin du repas rassasié. Si ça avait été 5 services avec ces portions, j'en aurais manqué. Le service était personnalisé, avec touche d'humour, présentation des plats & des vins. Le fait que les vins étaient tous biologiques est un autre plus pour moi. L'ambiance est bonne, avec une musique présente mais non envahissante. L'expérience valait, pour moi, chaque $ !
Un restaurant sur la coche! Excellent service de "ti ben" toute etait délicieux! Je vous conseille a 100% & surtout sur les shift a ti ben! ti ben, tes anecdote, ton service impeccable, ta bonne humeur, ta passion pour ton domaine ont fais de cette soirée une bien memorable! A bientôt je l'espère! De la cook du nord qui est prête a vous donner un coup de main & qui a oublié de prendre ton numero!
Excellent restaurant nous avons pris l'accord avec le 7 services & c'était très bon. Les vins étaient bien choisis & nous avons apprécié tout les plats, même si nous avions chacun nos favoris. Un petit bémol pour la musique qui donnait une drôle d'ambiance. J'aime bien le rap québécois, mais le contexte ne s'y prêtait pas super bien. C'était plutôt tranquille pour un samedi soir, il y a seulement eu quelques tables pendant que nous étions là, ce qui nous a permis d'avoir un service personnalisé. Le serveur était très sympathique & répondait à toute nos questions.
10 nov. 2024
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Ma troisième visite & toujours une excellente expérience tant au niveau de la cuisine que de l'accueil. Nous avons choisi la formule en cinq services plutôt que sept & étions rassasiés. L'accord avec les vins est à la fois original & impeccable. Une très bonne adresse à Sherbrooke.
Excellent experience tonight from beginning to end! We got the 5 course menu & the food was incredible. Highlights were definitely the pasta with beef cheeks, the dessert paired with pear liquor & the cod cheeks. The pasta in particular led to a pleasant out of body, existential experience. The owner was super friendly & made us feel welcome throughout. The open layout with the kitchen in the middle of the restaurant made for a great dining embience. We originally reserved the dining counter seats which I would definitely recommend as you're eating & watching them prepare each dish in front of you but the owner allowed us to make the unbelievable decision of sitting by the windows instead. Mistake there. Excellent wine pairings & you can order half glasses. 5/5 would go again.
2 oct. 2024
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Superbe expérience. Ben, le propriétaire, prenait le temps de nous expliquer l'origine des assiettes & des vins qui les accompagnaient. Le service attentionné dont nous avons bénéficié représente une réelle différence entre déguster un bon repas & profiter d'une expérience mémorable. Nous recommandons vivement car nous y retournerons certainement !
Une des meilleures table de Sherbrooke , des mets de ne grande qualité! Une très bon service merci pour le geste commercial pour le petit accro de temps . Je recommande ++
Nos attentes étaient élevées pour célébrer une occasion spéciale en se gâtant avec une bonne table. Le résultat, wow encore mieux! On goûte le travail derrière chacun des plats dans le choix des combinaisons, dans les goûts recherchés...la combinaison VINS a aussi reçu une note parfaite 5/5...une première expérience pour nous à ce resto mais pas la dernière...Nous avons adoré vivre cette expérience culinaire exceptionnelle tout en encourageant nos chefs locaux, Bravo Benoit & ton équipe :)
Did the 7 course tasting with wine pairings. Everything was outstanding & carefully planned, prepared & presented. The owner is passionate about his craft. A definite must if your in the Sherbrooke area.
