Le restaurant l'Empreinte offre une expérience gastronomique pour tous les sens. Situé dans le centre-ville de Sherbrooke, l'Empreinte propose un menu dégustation en formules 7 et 5 services. Agrémentez l’expérience avec nos cocktails originaux et nos accords de vins soigneusement sélectionnés! Restaurant intime avec petite équipe passionnée, l'Empreinte est un lieu idéal où passer une soirée marquante en amoureux et entre amis.
Dans l'ensemble, Restaurant l'Empreinte est décrite comme une table raffinée et créative, mettant l'accent sur des ingrédients locaux, des présentations inventives et de bons accords mets et vins, avec des commentaires positifs sur l'ambiance et un service chaleureux et attentionné, mais plusieurs avis évoquent des incohérences occasionnelles telles que le rythme des services, des plats arrivant tièdes ou froids, et des notes sur un changement de propriétaire ayant touché la cuisine et l'expérience globale.
Plats un peu tiède mais belle présentation. Serveur seul pour tout le resto. Le dessert un peu trop simpliste. Il y avait une belle ambiance. Belle soirée dans l'ensemble.
Restaurant qui réussit parfaitement à mettre en valeur les produits locaux. Les plats étaient excellents, malgré quelques petits accrocs (assiette tiède, gâteau un peu sec,), on retrouve une cuisine réflechi & une carte gastronomique.
Il faut prévoir 2h-2h30 pour le 5 services & 3h-3h30 pour le 7 services. Un peu long.
C'est, toutefois, une expérience à vivre au moins une fois ! :D
20 sept. 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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J'ai été mangée à ce restaurant pour mon cadeau d'anniversaire, nous avons choisi le 7 services avec accords. Le service n'était vraiment pas professionnel, le serveur a sacré plusieurs fois, faisait des blagues inappropriées & a refusé de nous laisser un menu pour qu'on puisse suivre l'ordre des plats. Je suis très déçue de mon expérience & ne pense pas y retourner. Certains mets étaient froids ou tièdes lorsqu'ils arrivaient & par deux fois, la viande ainsi qu'un légume-racine n'était pas assez cuits. J'ai dû demander un couteau plus coupant pour pouvoir trancher. Nous l'avons mentionné au serveur, mais n'avons pas eu de remplacement pour ces plats. J'ai apprécié le choix des accords, qui étaient très bons & de qualité.
The food was excellent & presented beautifully. It took a long time to get our first two course..2 hours. I like a leisurely dinner but that was pretty slow. The server brought us the same two courses twice... Be prepared to take your time. 5 courses took 4 hours.
Très beau décor original. Chef très accueillant qui nous sert des mets d'une beauté & d'une saveur qui frôlent la perfection. Même si ce resto est un peu loin pour nous, il est certain qu'on y retournera.
Super soirée. Une cuisine d'exception, pleine de découvertes avec saveurs & produits locaux. En prime, un merveilleux accord vin mets. Parfait, tranquille pour un souper en amoureux. Nous allons définitivement le recommander. Merci Benoît pour ton service & tes anecdotes de voyage.
Nourriture gastronomique haut de gamme & de première qualité. Variés & recherchés, les plats étaient servies avec une présentation soignée. L'accent mise également sur le local & le biologique assure une fraîcheur & un goût unique. L'accord vin qui accompagne chaque plat a été choisi avec soin pour une expérience parfaite de symbiose culinaire. Le service chaleureux nous fait sentir comme chez un ami de longue date qui nous reçoit avec un plaisir senti. Plus qu'un souper dans un bon restaurant, plus qu'une belle soirée en bonne compagnie, une expérience qui berce & se grave sur nos papilles, notre coeur & notre âme comme une empreinte.
3 août 2025
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De passage à Sherbrooke nous sommes tombés sur ce restaurant qui est un petit bijou. Le concept des 7 services à base de produits locaux & biologiques nous a fait découvrir des mariages de saveurs innusités & savoureux.
Merci Benoît pour cette magnifique expérience. Nous recommandons vivement ce restaurant.
En 5 ou 7 services, de belles découvertes culinaires gastronomiques, créatives & inspirées par les produits locaux du moment. Des saveurs incroyables en bouche avec un accord mets & vins orgasmique. Un service exceptionnel dans une ambiance merveilleuse!
Impeccable! L'amalgame des goûts en bouche, l'assemblage visuel, & l'accord vin, agrémenté de la gentillesse & le don de soir de Benoît: un souvenir imprenable! À refaire!
26 juil. 2025
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Benoit & son équipe nous a offert encore une fois un menu varié & délicieux avec un accompagnement de vins qui met en valeur & nous fait découvrir des aliments locaux fantastiques! Merci tellement & bon 10e anniversaire au restaurant l'Empreinte!
Magnifique soirée culinaire! Ben le proprio fait une cuisine sans compromis. Chaque plat est travaillé avec grand soins. Le service personnalisé se fait à un rythme qui permet de déguster chaque plat. Nous avions notre fille de 13 ans avec nous pour fêter notre anniversaire de mariage & elle s'est régalée!
Fabuleuse expérience! De passage à Sherbrooke nous sommes tombés sur ce qui doit être l'une des meilleures expériences gastronomiques de la région. Le concept des 7 services à base de produits locaux est un délice & un voyage plein de saveurs. Merci Benoît pour cette magnifique expérience. Nous recommandons vivement ce restaurant.
Nous avons adoré notre expérience! On se sentait quasiment seuls tellement que le service était super. Nous avons bien mangé, le service était chaleureux & excellent!
Nous avons vraiment beaucoup apprécié les découvertes, l'accord mets-vins, les produits locaux. Le rythme des 7 services était parfait. Très belle soirée entre amis.
