Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Les avis sur le Restaurant de l'ITHQ soulignent une atmosphère raffinée et accueillante, où des étudiants au service, encadrés par des professionnels, assurent un service attentif et des explications claires des plats et des accords mets et vins; la cuisine est louée pour sa créativité, ses produits locaux de saison, ses jolies présentations et l'option des menus dégustation avec accords qui sont décrits comme mémorables, avec un fort accent sur la valorisation des produits du Québec. Bien que quelques remarques pointent des questions de rythme parfois, des portions modestes ou des plats parfois trop salés, et une certaine variabilité du rapport qualité-prix, le sentiment global reste très positif et beaucoup indiquent qu'ils reviendront, souvent en associant le repas à un séjour à l'hôtel sur place.
We ordered the tasting menu 6 courses + wine pairings for each course. It was a pleasant creative French cuisine experience at a reasonable price & excellent service! All the ingredients in the dishes & wine was introduced to us in details! Also love how the ingredients are all in-season fresh picks!
Menu succinct mais très diversifié & original. Ambiance très agréable. Très bien adapté pour fauteuils roulants. Service attentionné. A recommander sans hésitation.
20 août 2022
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Nous avons beaucoup aimé le menu dégustation accord mets/vins. Le service était impeccable. Encore une fois, nous avons passé une belle soirée au restaurant de l'ITHQ.
17 août 2022
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Nous avons pris le menu dégustation & c'était très bon! De beaux produits, de belles présentation ainsi qu'un très bon service. C'était ma première fois & non la dernière!