Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Les avis sur le Restaurant de l'ITHQ soulignent une atmosphère raffinée et accueillante, où des étudiants au service, encadrés par des professionnels, assurent un service attentif et des explications claires des plats et des accords mets et vins; la cuisine est louée pour sa créativité, ses produits locaux de saison, ses jolies présentations et l'option des menus dégustation avec accords qui sont décrits comme mémorables, avec un fort accent sur la valorisation des produits du Québec. Bien que quelques remarques pointent des questions de rythme parfois, des portions modestes ou des plats parfois trop salés, et une certaine variabilité du rapport qualité-prix, le sentiment global reste très positif et beaucoup indiquent qu'ils reviendront, souvent en associant le repas à un séjour à l'hôtel sur place.
Belle découverte ...accueil chaleureux & souriant, des plats en finesse bien relevés & assaisonnés, des conseils pour le choix du vin, tout était parfait de l'entrée au dessert...Une seule envie: y revenir
bientôt...merci à vous.
27 sept. 2022
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Tout était excellent, de la nourriture de grande qualité avec un service exceptionnel & professionnel, servi ni trop vite ni trop lent le tout dans un ambiance luxueux & invitant. Je le recommanderai à tout mes amis. Un grand merci tout spécial à Marie-Mai Gallant qui nous a préparé de superbes plats & qui nous a parlé de vous.
Un souper savoureux & un serveur qui présente les plats comme une poésie de saveurs. N'hésitez pas à goûter au menu dégustation & à suivre les conseils avisés du personnel. Une expérience qui vaut le coût!
Toujours satisfaite jamais de déception à ce resto . Qualité , ingrédients surprenants , équilibre des goûts tellement bien dosé.Félicitation à toute votre belle équipe . Maître de hôtel & serveurs tellement professionnels .
Tout simplement formidable! Les assiettes, comme de petits tableaux, sont aussi belles à regarder qu'à déguster!
Le personnel est aussi très sympathique & bien attentionné!
De plus, les lieux sont des plus agréables.
Un moment de vie à se remémorer!
Marthe
24 sept. 2022
🍽️
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La mauvaise note est pour la réponse tardive à mon inconfort digestif suite au diner du 12 septembre suite aux messages envoyés par courriel & dans la boite vocale de l'ITHQ le 12 septembre 2022. Ma journée a été gâchée, je ne sais pas si c'est l'entrée de crevettes ou la truite confite, mais ce soir-là j'ai dû prendre 2 cachets de charbon activé pour combattre mon inconfort. Le lendemain j'ai expliqué à la préposée le malaise de ma conjointe & moi-même. Elle m'a offert un crédit de 6$ sur ma prochaine visite à l'ITHQ. Ma facture était de plus de 160$. Cela est insultant ! Dommage, car le service & la présentation étaient très bien.
Tout était impeccable: l'accueil, le service, les assiettes qui présentaient des mets stylées & délicieux. Un d'entre nous est intolérant au gluten. Des idées de plats lui ont rapidement été suggérés.
La qualité des plats ne semblent pas égales d'une fois à l'autre. Hier était ma deuxième visite & je fus déçue ce qui ne fut pas le cas la première fois.
Soirée épatante! :plats gastronomiques succulents & originaux, service attentionné & d'une grande courtoisie.
Excellente suggestion de vins accompagnateurs.
À revivre...!
