Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Les avis sur le Restaurant de l'ITHQ soulignent une atmosphère raffinée et accueillante, où des étudiants au service, encadrés par des professionnels, assurent un service attentif et des explications claires des plats et des accords mets et vins; la cuisine est louée pour sa créativité, ses produits locaux de saison, ses jolies présentations et l'option des menus dégustation avec accords qui sont décrits comme mémorables, avec un fort accent sur la valorisation des produits du Québec. Bien que quelques remarques pointent des questions de rythme parfois, des portions modestes ou des plats parfois trop salés, et une certaine variabilité du rapport qualité-prix, le sentiment global reste très positif et beaucoup indiquent qu'ils reviendront, souvent en associant le repas à un séjour à l'hôtel sur place.
Nous avons beaucoup apprécié l'atmosphère du restaurant, la musique en sourdine, le service impeccable & courtois & évidemment l'excellence du repas, les produits d'ici & de grande qualité. Ce fut notre première visite & ce ne sera pas la dernière. Merci à vous tous & vous toutes.
Ma femme & moi avons vécu une belle expérience au resto de L'ITHQ. La nourriture a certainement contribué à rendre cette sortie fort agréable. Mais ce qui a fait toute la différence c'est la qualité du service, particulièrement celui du sommelier qui, de par ces petites attentions nous a fait vivre une si belle expérience.
Excellent service. Belle présentation des plats. Menu assez restreint par contre. Carte des vins correcte. On devrait mentionner que l'eau pétillante n'est pas de sources naturelles mais faites maison. C'est peut-être plus écologique mais nettement moins bon. On renouvelle les bouteilles d'eau sans s'informer si tel est le souhait des convives. On ne le réalise qu'au moment de la facturation.
5 oct. 2022
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Le plat de gnocchi étais décevant, brûlé qui donnait un léger goût pas très agréable.
Harmonie de saveurs dans ce plat n'était pas au rendez-vous.
C'est mon troisième visite chez ithq, c'est mon restaurant français numéro 1 à Montréal.
Atmosphere remarquable, excellent service,. la qualité des mets étaient également excellente mais la portion de l'entré de pieuvre était trop modeste.
Les recommandations de vins en accompagnement étaient parfaite. on devrait interpreter la note globale a 4.5 & non 4!
29 sept. 2022
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Chaque fois, c'est un ravissement, un pur bonheur, le restaurant de l'ITHQ, où le moindre plat devient une surprise joyeuse dans le palais, avec un service souriant & un excellent choix de vin au verre. S'asseoir dans cette salle élégante, mais chaleureuse, fait partie des beautés de Montréal.
Except for that the menu online was different from what was offered at the restaurant, everything was great. Nice attentive service, & amazing food & drink. We will go back since they change the menu seasonally, to take advantage of the local offerings...
