Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Les avis sur le Restaurant de l'ITHQ soulignent une atmosphère raffinée et accueillante, où des étudiants au service, encadrés par des professionnels, assurent un service attentif et des explications claires des plats et des accords mets et vins; la cuisine est louée pour sa créativité, ses produits locaux de saison, ses jolies présentations et l'option des menus dégustation avec accords qui sont décrits comme mémorables, avec un fort accent sur la valorisation des produits du Québec. Bien que quelques remarques pointent des questions de rythme parfois, des portions modestes ou des plats parfois trop salés, et une certaine variabilité du rapport qualité-prix, le sentiment global reste très positif et beaucoup indiquent qu'ils reviendront, souvent en associant le repas à un séjour à l'hôtel sur place.
Service très rapide même trop rapide à cause nous étions du premier service ils voulaient être prêt pour le deuxième service. À part ce léger inconvénient tout était parfait, les assiettes super belles & la bouffe exquise.
Bon restaurant serveurs très courtois. Légumes aurait pu être plus cuit. Bison délicieux. Je ne comprends pas pourquoi on a enlevé les verres à vin au début du repas sans rien dire
Les entrées & plats principaux étaient recherchés & tous très réussis. L'ambiance était relaxante & le service impeccable. Une table de grande qualité que je recommande avec assurance.
10 nov. 2022
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Le service était impeccable à l'exception du sommelier car nous avons du redemander pour nos verres de vin qui nous a été servi de façon trop rapide & la longe de bison manquait un peu de cuisson. Le dessert à la poire & au thé du labrador était excellent!
Je vais au restaurant de l'ITHQ 3 à 4 fois par année depuis plusieurs années ( service du midi ) & je ne suis jamais déçue !
Les assiettes sont superbes & savoureuses.
Le service est impeccable.
Ne parlons pas du prix... vous ne trouverez pas de restaurant de ce niveau à meilleur prix !
Je recommande X 1000 !!! ( N'oubliez pas de réserver à l'avance ! )
10 nov. 2022
🍽️
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Bon repas, bien que les entrées n'étaient pas à la hauteur de l'ITHQ, selon nous. La déclinaison de betteraves manquaient évidemment de vinaigrettes & le croquant de saumon n'avait de croquant que le nom. La cuisson du bison était parfaite & la viande était tendre. La pintade était aussi très bonne. Les desserts étaient très bien, digne de l'ITHQ.
Le menu de ce restaurant-école met en valeur la cuisine régionale. Service attentionné, vins choisis avec soin, tout est toujours de haut niveau ici.
Bravo aux professeurs & à leurs étudiantes, étudiants!
À l'ITHQ, vous êtes entre bonnes mains.
Super moment en amoureux pour l'anniversaire de mon conjoint. Du début jusqu'à la fin, nous avons passé un super repas. C'était beau & bon à prix encore abordable comparativement aux autres restaurants de la même gamme. Bravo merci ! Nous reviendrons !!!
