Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Les avis sur le Restaurant de l'ITHQ soulignent une atmosphère raffinée et accueillante, où des étudiants au service, encadrés par des professionnels, assurent un service attentif et des explications claires des plats et des accords mets et vins; la cuisine est louée pour sa créativité, ses produits locaux de saison, ses jolies présentations et l'option des menus dégustation avec accords qui sont décrits comme mémorables, avec un fort accent sur la valorisation des produits du Québec. Bien que quelques remarques pointent des questions de rythme parfois, des portions modestes ou des plats parfois trop salés, et une certaine variabilité du rapport qualité-prix, le sentiment global reste très positif et beaucoup indiquent qu'ils reviendront, souvent en associant le repas à un séjour à l'hôtel sur place.
J'ai mis trois étoiles à tout la personne qui mangeait avec moi trouve, que je suis un peu dur elle elle aurait mis 4.
J'ai mis trois qui peut sembler un peu dur parce que tout était correct le prix était plutôt plus bas que la moyenne mais dans une école de cuisine la plus prestigieuse au Québec je me serais attendu à mieux.
5 déc. 2022
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Amazing service - My mom loved her birthday dinner. The food was interesting, varied & satisfying. We took the 7 course menu. I mentioned my food allergy when I reserved online & they were great with that. Thank you to all the students & staff. We'll be back soon
Il est toujours agréable de manger au restaurant de l'ITHQ, & comme c'est un restaurant école il y a des avantages & désavantages. Lors de notre visite, les entrées de carpaccio de pieuvre & de déclinaison de betteraves étaient toutes les deux délicieuses. Le plat principal de lapin était moins bien réussi, pas assez de sauce & température de service inadéquate. Les lentilles ont quand même sauvé la mise.
Bien qu'on offre un choix assez varié de vins, la liste m'a déçu car certains des cépages les plus populaires sont sous représentés (cabernet sauvignon, merlot, nebbiolo, ...) & nous n'avons pu avoir qu'une seule bouteille du vin que l'on avait commandé.
Excellente expérience partagée en couple. Cuisine raffinée, carte offrant des découvertes enthousiasmantes, serveurs attentionnés & cadre du restaurant particulièrement plaisant. A refaire ...
Table d'hôte du midi parmi les meilleures à Montréal avec un rapport qualité-prix quasi inégalé. On y trouve même des plats véganes. Service diligent, agréable & courtois dans un décor bourgeois peut-être, mais où il fait néanmoins bon de s'entendre parler sans avoir à écouter la conversation de la table d'à côté. Une mention particulière pour le chef pâtissier. Le meilleur pavlova dégusté. & sans écorcher le portefeuille! & pour finir, petite surprise avec les cappuccinos, deux mignardises dont un cannelé craquant à l'extérieur & d'un moelleux à l'intérieur...que dire de plus.
3 déc. 2022
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Soirée extraordinaire. Petites attentions bien agréables & appréciées. Service impeccable. Nourriture excellente. Une belle expérience gastronomique à renouveler. Tout était au-delà de mes attentes.
C'est toujours agréable de prendre un repas à l'ITHQ. Nourriture excellente & ambiance merveilleuse. De plus, il y a toujours ce désir des étudiants & employés de donner plus que leur maximum pour faire vivre une belle expérience à leurs clients.
Hier avec une amie, nous avions la table 25. Je donne un 10/10, tout était parfait. C'est tellement agréable de voir ces beaux jeunes travailler avec tout leur coeur ❤️. & que dire du professeur, c'est un passionné, il était fier de ses jeunes. Tous & toutes les jeunes qui sont venus à notre table l'ont fait avec plus que du professionnalisme, ils ne faisaient pas que présenter le vin ou le plat, ils entraîent en relation avec nous. Merci pour cette excellente soirée & longue vie à vous tous, élèves comme professeur.
Excellent plats en général & service impeccable toutefois malgré que les plats principaux fussent savoureux, je m'attendais à une touche exceptionnelle. Ce ne fut pas les cas. Même les fromages étaient froid (!).
Merci à toute l'équipe pour une soirée mémorable. Spécialement à Heidi, notre sommelière, qui nous a recommandé le Willomette Blanc 2020 des vins Kelley Fox dans l'État de l'Oregon aux États-Unis d'Amérique. Un nectar des Dieux!
Nous avons dégusté l'arrivage du jour, du filet de doré dans une sauce au fromage avec bacon.
Nous avons terminé le repas avec une tarte au sirop d'érable joliment présentée.
Le service était impeccable comme d'habitude.
Merci pour ce beau moment.
1 déc. 2022
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Un service d'une grande qualité! Nous avons reçu d'excellents conseils pour le vin & le choix des entrées & du repas. C'était succulent. Nous avons adoré notre soirée! Merci à toute l'équipe!
Délicieux menu, vin à notre goût & desserts décadents. Excellent serveur qui a répondu avec professionnalisme à nos nombreuses questions. Nous reviendrons avec plaisir!
